Pagrindinis vasaros gaivieji gėrimai yra visada citrinos, cukraus sirupas ir, žinoma, vanduo, tačiau šią idealią bazę galima papildyti visais priedais: nuo agurkų, sezoninių uogų ir vaisių iki kvepiančių žalių, sirupų ir prieskonių. Mes nusprendėme nepraleisti progos eksperimentams ir papasakoti apie originalius lietuviškus riešutus, pagamintus namuose.
Kaip padaryti, kad limonadas namuose - receptas
Pradėkime nuo tos pačios duomenų bazės, kurios pagrindu galėsite patiems gaminti likusius receptus.
Ingredientai:
- ledinis vanduo - 630 ml;
- citrinų sultys - 135 ml;
- cukrus - 65 g.
Paruošimas
Naminis limonadas prasideda cukraus sirupu, už kurį cukraus išpilamas 80 ml vandens ir padengiamas silpnu ugnimi. Cukraus sirupas virinamas, kol cukrus ištirps, tada jis šiek tiek atšaldomas ir praskiedžiamas likusiu vandeniu. Dabar lieka saldinto vandens papildyti citrinų sultimis ir leisti gerti.
Lemonadas namuose - receptas su mėta
Padaryti limonado daug daugiau gaivinantis padės paprastas priedas mėtų lapų forma. Šio recepto saldumas suteiks Stevia ekstraktą.
Ingredientai:
- mėtų - 3 šakos;
- didelis citrinas;
- stevia (milteliai) - ¼ šaukštai;
- vanduo 1,4 litro.
Paruošimas
Keli kalnų šakeliai, sumaišomi su skiediniu, skiedinyje, stengdamiesi sulaužyti žalių lapų ir stiebų vientisumą, bet neversdami juos į nuosėdas. Mėtų tada užpildykite ketvirčiu vandens, padėkite ant ugnies ir virkite iki virimo. Uždenkite sultinį ir palikite atvėsti. Per šį laiką visi aromatiniai etilo aliejai mėtų pateks į vandenį, ir jūs turėsite tik jį įtempti ir sumaišyti su likusiu skysčiu. Limonado paruošimas namuose yra beveik baigtas, tačiau tik sviestą atskieskite citrinų sultimis ir galite pabandyti.
Kaip padaryti gazuotą oranžinį limonadą namuose?
Garninto limonado pagrindas gali būti, pavyzdžiui, paprastas putojantis vanduo, pavyzdžiui, ir tonizuojantis, paruoštą gėrimą suteikiant šiek tiek kartingą.
Be citrinos (ar netgi kalkių), gėrimo aromatas ir skonis sustiprina baziliko lapus ir oranžinę spalvą.
Ingredientai:
- kalkės - 1 vnt;
- oranžinė - 2 vnt.
- cukrus - 25 g;
- baziliko lapai - 7 vnt.
- gazuotas vanduo - 620 ml.
Paruošimas
Pusė kalkių yra padalinta į gabalus ir dedama į puodą. Įpilkite apelsinų, baziliko lapų minkštimo ir supilkite visą cukrų. Sumaišykite vaisius su žolelėmis ir cukrumi, kol skonį sumaišys. Supilkite citrusinių vaisių pagrindą vandeniu ir palikite šaltai valandą. Sugerkite limonadą, supilkite akinius ir pasidėkite citrusinių griežinėlių ir ledo kubelių.
Lemonade iš tarhuna namuose
Ingredientai:
- vanduo - 1,8 l;
- citrinų sultys - 215 ml;
- šiek tiek žalias eparagonas;
- medus - pagal skonį.
Paruošimas
Išvalykite erragano lapus, kol jis kvapo. Virinama pusė vandens ir užpilkite kvepiančius lapus verdančiu vandeniu. Po dangos palikite viską stovėti, kol skystis atvės, tada ištempkite. Filtruojama tarhuno mišinio infuzija su citrinų sultimis, vandeniu ir medumi. Patiekite su ledu.
Imbiero limonadas namuose
Imbiero šaknis gali būti kita raminanti ir gaivinanti limonado sudedamoji dalis. Toks priedas ne tik kovoja su šiluma, bet ir padeda apetitą atsirasti prieš artėjančią maistą gamtoje.
Ingredientai:
- tamsintas imbieras - 35 g;
- vanduo 1,4 litro;
- rozmarino šaka;
- citrinų sultys - 115 ml;
- medus - 65 ml.
Paruošimas
Įpilkite tarkuotu imbiero, rozmarino ir medaus su verdančiu vandeniu (240 ml). Leiskite mišiniui 20 minučių atvėsti, tada užpilkite ir sumaišykite imbiero sirupą su likusiu vandens dalimi. Sugerkite limonadą ir sumaišykite su citrinų sultimis. Patiekite tik po pirminio aušinimo.