Šiuolaikinėje virtuvėje galite rasti daug viliojančių receptų, kurių vaisiai sumaišomi su testu. Tai ir paprastieji pyragaičiai, taip pat atviros ir uždarytos pyragai iš mielių arba bet kokios kitos tešlos su vaisių įdaru. Tačiau šiandien mes apsvarstysime daugiau originalių tokio derinio variantų, kurie leistų gauti puikių desertų dėl virimo proceso.
Puff roses su obuoliais
Ingredientai:
- paruoštos tepinėlių mielės - 265 g;
- vidutinio dydžio raudoni saldūs obuoliai - 2 vnt .;
- cukrus - 90 g;
- miltelių cukrus - pagal skonį.
Paruošimas
Ypač veiksmingai sumaišoma su vaisių lapinės tešlos. Galite tai įsitikinti, paruoškite neįtikėtinai skanius ir skanius rožinius su obuoliais.
Norėdami įgyvendinti idėją, pirmiausia paruoškite obuolius. Vaisiai nuplauti, nušluostykite sausu, supjaustykite į dvi dalis, nuimkite šerdį sėklomis, tada susmulkinkite vaisių vaisių gabaliukus apie du milimetrus. Nedideliame vandenyje ištirpinkite cukrų, šildykite sirupą virimui ir supilkite paruoštus skiltelės į porą minučių. Po to iš pradžių išimkite užpildas į žarnelę, tada išdžiovinkite ją ant rankšluosčio.
Atšildyta tešla išvyniota, norint gauti pusantro milimetro storį, po to mes supjaustome juos juostelėmis keturi centimetrai pločio. Kiekvienam iš jų pasklindu šiek tiek sutampančių obuolių griežinėlių, išjunkite juostą su vaisių ritiniais ir išplaukite produktą iš apačios. Jei visos rekomendacijos yra teisingos, rezultatas turėtų būti įspūdingas tešlos rožes su obuoliais.
Mes dedame ruošinius ant kepimo skardos su pergamento lapais ir mes išsiunčiame į kaitinimo krosnį iš anksto iki 220 laipsnių.
Dėl pasiruošimo ir aušinimo, mes rub rozės su miltelių cukraus.
Saldžiaragis su pyragaičiais su vaisiais
Ingredientai:
Bandymui:
- miltų skiedinys - 165 g;
- grietinė - 85 g;
- kiaušinių tryniai - 2 vienetai;
- Sviestas - 110 g;
- cukrus - 55 g;
- druska - 1 pinch;
Už pildymas:
- vaisius pasirinkti - pagal skonį;
- džiovinti abrikosai - 55 g;
- kremas su riebalų kiekiu daugiau kaip 33% - 110 ml;
- apelsinų sultys - 110 ml;
- želatina - 10 g.
Paruošimas
Sijojamasis miltai, sumaišyti su druska, sumalti su minkštu sviestu, tada užpilti atvėsintą grietinę ir trynius, įdėti cukrų ir išmaišyti minkštą tešlą. Apvyniame jį filmu ir padėkite jį pusvalandyje ant šaldytuvo lentynos. Mes taip pat įdėjome krepšių formas, kurios gali būti maišytuvų kepimo konteineriai.
Tešlą dalijame porcijomis, supjaustykite jas ant aušinamų formų ir paskirstykite jas visame paviršiuje
Užpildant, sumaišykite džiovintus abrikosus su padažu ir sumaišykite gautą masę su plakta grietinėle. Želatina įsiurbia nedidelėje vandens dalyje, po to granulės ištirpinama vandens vonioje ir sumaišoma su apelsinų sultimis.
Kiekviename krepšelyje įdedame šiek tiek grietinėlės, viršuje turime skiltelių šviežių vaisių ir padengti juos teptuku paruoštu oranžiniu želė.