Juodųjų serbentų skrambetas yra nuostabus desertas, kuris puikiai atnaujins jus karštą vasarą ir primins jums šiltas šalčio žiemos dienas. Leiskite su savimi sužinoti, kaip jį paruošti ir prašome svečių, nepriklausomai nuo lauko lauko.
Šerbetas iš juodųjų serbentų ir vyšnių
Ingredientai:
- juodieji serbentai - 250 g;
- granuliuotas cukrus - 3 šaukštai. šaukštai;
- vyšninė - 150 g.
Paruošimas
Uogos nuplaunamos, pašaliname stiebus, kaulus ir maišytuvu paversime bulvių koše. Tada mes patrinkite jį per sietą, įpilkite cukraus ir pašalinkite gatavą bulvių košę šaldytuve. Po 3 valandų mes paskirstome šerbetą iš serbento ant kremankio, o iš likusio kepinio galite gaminti skanius ir sveikuosius kruopos.
Šerbetas iš juodųjų serbentų ir kivių
Ingredientai:
- granuliuotas cukrus - 250 g;
- vanduo 100 ml;
- juodieji serbentai - 300 g;
- kiviai - 2 vnt.
- alkoholis - 2 šaukštai. šaukštai;
- raudonasis stalo vynas - 125 ml;
- šampanas - 125 ml;
- baltas romas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- kiaušinių baltos spalvos - 2 vnt.
Paruošimas
Keptuvėje vandens šildome cukrumi, virkite maždaug 5 minutes, o tada atvėsinkite. Durpės valomos, džiovinamos, įdedamos kelios uogos, o kitos išvalomos iš šakelių ir sumaišomos. Kiviai valomi, supjaustyti skiltelėmis ir minkyti. Tada kiekviename pjučelyje pristatome pusę cukraus sirupo. Tada mes užpilame alkoholinius gėrimus ir raudonąjį vyną į serbentų masę, šampaną ir romą kivi. Gautas mišinys perkeliamas į metalinius dubenėlius, uždarytus ir šaldytus šaldytuve. Sumaišykite kiaušinių baltymus, kol smailės susiformuos ir švelniai pateks į bulvių košes. Mes užšaldome dar valandą, tada atskyrėme raudoną ir žalią šerbeto kamuoliukus su porcijomis šaukštu, įdėjome į vazas ir papuoškime jas uogomis.
Juodųjų serbentų šerbeto receptas
Ingredientai:
- juodieji serbentai - 400 g;
- cukrus - 200 g;
- virintas vanduo - 2 šaukštai. šaukštai;
- jogurtas - 500 ml;
- vanilės ekstraktas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- kreminis alkoholis - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
Į padažą įdedame užšaldytą serbentą, užpilkite cukrumi, užpilkite virinto vandens ir padėkite ant vidutinio ugnies. Nuolat maišant, masė virinama ir virinama 15 minučių. Tuomet uogas atšaldomas iki kambario temperatūros, įdedamas į maišytuvą ir kruopščiai išmaišomas, kol vyrauja bulvių koše. Grynų serbentų filtravimas per sietą, perkeliant uogų tyrę į dubenį, įpilkite jogurto, vanilės ekstrakto ir įpilkite alkoholinius gėrimus. Sumaišykite viską su silikonine mentele, supilkite masę į ledų gamintoją, maišykite maždaug 30 minučių, kol tvirtai konsistencija, šiek tiek išimkite šaldytuve, o tada staliukite ant deserto, dekoruodami šviežiomis uogomis.