Kepti pyragaičiai su varške puikiai papildo šventinį stalą ir įvairina įprastą kasdienį meniu. Nepakankamas varškės įdaras kartu su suliejančia tešla sukuria nepakartojamą kulinarinį kaimynystę, pritraukdamas daug gerbėjų.
Kepti pyragaičiai su varške iš mielių tešlos
Ingredientai:
Bandymui:
- miltai - 800 g;
- vanduo - 500 ml;
- augalinis aliejus - 35 ml;
- presuotų mielių - 50 g;
- granuliuoti cukrus - 50 g;
- druska - 3-5 g;
- augalinis aliejus kepimui;
Už pildymas:
- varškė - 500 g;
- granuliuoti cukrus - 150 g;
- Vanilinis cukrus - 7-10 g.
Paruošimas
Į dubenį įpilkite šiek tiek pašildyto vandens ir ištirpinkite mieles. Pabarstykite cukrų ir druską ir sumaišykite, kol ištirps. Dabar užpilkite augalinį aliejų, supilkite į gabalėlį miltus ir sumaišykite tešlą. Pasirodo, minkšta ir lipni. Uždenkite indus švariu skudurėliu ar rankšluosčiu ir nustatykite šaldytuve.
Ši tešla tinkama nuo vienos iki trijų valandų, o jūs galite ją pradėti vakare ir ruošti pyragaičius. Be to, ji puikiai saugoma maisto plėvele šaldytuve keletą dienų.
Užpildykite varškės sūrio mišinį su cukrumi ir vaniliniu cukrumi.
Iš tešlos formuojame kamuoliukus, kuriuos rankomis paversime pyragaičiais. Šaukštas įdedamas į užpildo centrą ir, uždarant priešingus kraštus, mes formuojame pyragą.
Tada mes jį siunčiame į karštą aliejų, įpiltą į keptuvę ar keptuvę. Mes palaikome raudonumo spalvą iš abiejų pusių ir pašaliname ją servetėliu ant servetėlės ar popierinio rankšluosčio.
Į pildymą galite pasirinktinai pridėti razinų ir apibarstyti atvėsusiais cukraus milteliais.
Žemiau siūlome keptų nesaldintų pyragų variantą su varšku. Jie bus puikus užkandis ar puikus priedas prie pirmųjų patiekalų.
Keptų pyragių su varške ir žolelėmis kefyruose receptai
Ingredientai:
Bandymui:
- miltai - 350 g;
- kefyras - 250 ml;
- kietas sūris - 120 g;
- soda - 10 g;
- granuliuotas cukrus - 10 g;
- druska - 5 g;
- augalinis aliejus kepimui;
Už pildymas:
- vidutinio sūrio burokėlių sūris 420 g;
- krapai - pagal skonį;
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
Kefyru supilkite cukrų, druską ir soda, įpilkite sūrio, miltų ir miltų, ir įdėti į minkštą tešlą. Ji turėtų likti sultinga, bet neliesti rankomis.
Užpildykite smulkiai supjaustytą nuplautą ir džiovintą krapų krapą, pridėkite prie varškės, druskos ir gerai sumaišykite.
Iš bandymo ištraukiame nedidelę jo dalį, mes formuojame pyragą, ant kurio mes dedame įdarą. Uždėkite pyragą ir padėkite ant keptuvės, šildomos augaliniu aliejumi. Mes suteikiame tortas rudos abiem pusėms, kol pasirengę.