Retas žmogus ramina apie šokoladą . Deja, šio delikateseto kokybė kris kiekvienais metais, nes gamintojai stengiasi sutaupyti ingredientų. Tačiau yra išeitis, jūs galite padaryti šokoladą patys namuose.
Klasikinis namų šokolado receptas
Ingredientai:
- kakava - 100 g;
- sviestas - 50 g;
- granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
Taigi, norint iš tikrųjų gaminti šokoladą namuose, mikrobangų krosnelėje ištirpinkite saldų sviestą, išpjaukite iš anksto į gabalus. Po to įdėti indus ant viryklės, įpilkite šaukštą cukraus į aliejų ir išpilkite kakavos. Kruopščiai sumaišykite mišinį ir, nuolat maišant, užvirkite. Dabar mes pažymime tiksliai 2 minutes ir išimkite indus plokštelėse. Mes laukiame, kol masė šiek tiek atvės, ir tada mes ją išpilame į bet kokį formą ir šokoladą pašaliname šaldytuve, kad užšaldytų.
Namų pieno šokolado receptas iš kakavos
Ingredientai:
- cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
- kakavos milteliai 100 g;
- sviestas - 50 g;
- nugriebtas pienas - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Vandens vonioje ištirpinkite kremo sviestą. Pelis šiek tiek šildomas į puodą, užpilkite kakavą ir cukrų, gerai sumaišykite taip, kad gabalėliai nesudarytų, bet nevirkite. Tada mes supilame ištirpintą aliejų, sumaišome, leiskite kepti ir laikyti plokštelę dar 2 minutes. Šokoladą užpilame ant formų ir įdedame desertą šaldytuve tol, kol jis visiškai sukietėja. Po 5 valandų pieno šokoladas yra pasirengęs namuose!
Šokolado receptas namuose su vaniliu
Ingredientai:
- sviestas - 125 g;
- kakavos milteliai 100 g;
- cukrus - 1 prekė;
- pienas - 100 ml;
- sausas pienas - 2 daiktai;
- vanilės esmė - 3 lašai;
- asorti riešutai - pagal skonį.
Paruošimas
Jei norite gaminti šokoladą namuose, supilkite pieną į keptuvę, švelniai šildykite ir supilkite cukrų ir vanilę. Maišant, įvedame lydytą sviestą, įpilkite kakavos ir tirpiojo pieno. Kai visos sudedamosios dalys gerai ištirpsta, įmaišykite sumaišytus riešutus ir šokoladą įmaišykite 25 minutes mažiausia šiluma. Po to, supilkite masę į formas, atvėsinkite ir pašalinkite, kad sukietėjatumėte šaltai.
Šokoladas namų sąlygomis su razinomis
Ingredientai:
- kakavos sviestas - 50 g;
- grietinėlė - 10 šaukštų. šaukštai;
- miltelių cukrus - 8 šaukštai. šaukštai;
- sviestas - 30 g;
- plytelių kakava;
- razinos - pagal skonį.
Paruošimas
Mes statome pirmąją vandens vonią, kad viršutinio puodelio dugnas nepaliečia vandens dugno indelyje. Po to, supilkite kakavos sviestą, susmulkintus gabalais. Tada pridėkite tarkuotą kakavos bloką, supilkite šiek tiek grietinėlės, mesti cukrų ir sviestą. Įdėkite išplautas razinas, sumaišykite masę ir perneškite mažą ugnį, kol visos sudedamosios dalys visiškai ištirps. Tada šokoladą išimkite iš plokštelės ir švelniai sumaišykite su maišytuvu, 10 minučių. Sumaišymo proceso metu mišinys taps vienalytis, sodrus ir palaipsniui susilygins. Šokoladą pakeičia į silikonines formas ir siunčia jį šaltai.
Karštas šokoladas namuose
Ingredientai:
- pienas - 250 ml;
- šokoladinis juodas - 100 g;
- filtruojamas vanduo - 2 šaukštai. šaukštai;
- plakta grietinėle;
- cukrus - pagal skonį.
Paruošimas
Supjaustykite šokoladą į gabalėlius, padėkite jį į indą ir įdėkite į garintuvą. Ištirpinto šokolado įpilkite šiek tiek vandens ir sumaišykite, kol jis bus vienalytis. Tada supilkite atskirai pašildytą pieną, įpurškite jį plonu grietinėlių srautu ir nuolat prikaskite masę šluoste. Dabar užpilkite šokoladą puodeliais, užpilkite putotomis grietinėlėmis ir padėkite cukrų į skonį.