Žinoma, daugelis iš mūsų matėme picą, kurioje varis (ar jo italų partneris - ricotta) veikė kaip papildas, bet jis taip pat tapo pagrindine visų mėgstamų patiekalų jau yra dietiologijos pasaulio naujovė. Tiesą sakant, sveikos mitybos bumas visų pirma pakeičia populiariausius netinkamų patiekalų tipus ir, kaip taisyklė, pica yra pirmoji tokio modifikavimo eilutė. Tikimės, kad niekas neprieštarauja pica maitinimui ? Tada eikite į šiuos receptus!
Pica receptas iš varškės pyrago
Pirmoji mūsų sąraše esanti tešla gali būti priskirta labiausiai mitybos variacijai: mažiausiai miltai, varškė - maksimali, o kartu su varšku - ir sūrio krūva. Ar tai nėra receptas, apie kurį jau svajojote ilgą laiką?
Ingredientai:
- varškė - 120 g;
- tarkuotas parmezanas - 30 g;
- tortas mozzarella - 180 g;
- miltai - 50 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- džiovintų Italijos žolių mišinys;
- džiovinti česnakai.
Paruošimas
Jei pasirinkote sausą ir gruzdintą varškę, iš anksto nuplaukite jį šakutėliu ar praeikite per sietą, kitaip tuoj pat įmeskite į maišytuvo dubenį, kartu su kitais sūriu, nedideliu kiekiu miltų (geriausia sveiki grūdai, tai yra naudingiau), kiaušiniai ir turtinga žolelių žiupsnelis ir džiovinti česnakai. Po to, kai bandymo imitacija virsta daugiau ar mažiau vienarūšiu mišiniu, pakeiskime jį į aliejingą formą ir tolygiai paskirstydami. Pagrindo dangteliai gali būti dedami iš karto, be to, iš anksto kepti, o iš anksto šildomos krosnies temperatūra turi būti daug mažesnė nei reikalinga standartinei pica - 175 laipsnių, o virimo trukmė užtrunka daugiau - apie pusvalandį.
Skystas tešlas, skirtas picui ant varškės
Jei jums patinka išreikšti picą keptuvėje, tuomet šis receptas yra skirtas tau. Per keletą minučių klampus varškės tešlas taps idealiomis mažos kalorijų ir baltymingų picų pagrindu, puikiai atitinkančiu bet kokius priedus.
Ingredientai:
- avižiniai miltai - 180 g;
- Italijos žolelių mišinys;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- varškė - pusę amžiaus;
- pienas - 80 ml;
- bet tvirtėti kieti sūriai - 2/3 šaukštai.
Paruošimas
Prieš ruošiatės varškės tešlą, sumaišykite miltus su žolelėmis ir jūros dumbliais, tada įpilkite šilto pieno ir palikite 7 minučių išsipūsti. Šį kartą yra daugiau nei pakankamai, kad pagautumėte varškę su kiaušiniu ir sūriu . Įmaišykite miltus į sūrio mišinį ir sumaišykite homogeninę tešlą. Prieš padėdami padažu ir įdarais, kepkite tešlą keptuvėje abiejose pusėse, pvz., Blynus.
Kepta tešla, skirta pica be kiaušinių
Ingredientai:
- sūris - 150 g;
- pienas - 6 šaukštai. šaukštai;
- aliejus - 6 šaukštai. šaukštai;
- miltai - 300 g;
- kepimo milteliai - 10 g.
Paruošimas
Šio bandymo parengimas sumažintas iki paprasto visų aukščiau išvardytų ingredientų sumaišymo. Jei jūsų varškės sudėtyje yra daug grūdelių, tada nušluostykite jį per sietą, kad galų gale pamatai būtų nuosekliau homogeniškesni. Kai tešla sumaišoma, supilkite ją ir padėkite su mėgstamu padažu ir kitais užpildais. 20 minučių 190 laipsnių pakaks, kad gautumėte delikatesą ant plonos ir traškios rudos pagrindo.
Tešla pica ant varškės ir kefyro su žiedine kopūstine
Ingredientai:
- maža žiedinių kopūstų galvutė;
- sūris - 60 g;
- kefyras - 50 ml;
- sūris - 70 g;
- vištienos kiaušinis;
- miltai - 40 g.
Paruošimas
Visų pirma, naudojant maišytuvą, mes paverčiame varškę, jogurtą ir sūrį į vientisą mišinį. Naudodamiesi virtuvės padėjėju, supjaustykite blanched žiedpumpurėlių gabaliukus į pelenus, padėkite į virtuvės rankšluostį ir išspauskite. Sumaišykite žiedinius kopūstus su varšku, kiaušiniais ir miltais, įvairūs žoleliai ir prieskoniai lieka pagal savo skonį ir nuotaiką. Mes ruošiame picą be užpildymo 200 laipsnių kampu, kol briaunos briaunos, o po to mes įdedame jį prie grilio su užpildu, kad ištirpintumėte sūrį.