Pomidorų grybų priešais miško grybų privalumai yra tai, kad jie yra prieinami ištisus metus ir už labai priimtiną kainą. Dėl jų neutralaus skonio, šie grybai, norėdami "pailsėti" su bet kokia marinada, tampa paprastomis užkandomis banketų staliniuose, kurie taps puikiu stipriu alkoholiu. Apie tai, kaip išauginti grybus įvairioms technologijoms, mes toliau kalbėsimės.
Kaip greitai užsigerti grybais?
Dauguma žmonių, kurie turi laiko pasiruošti iš dešimties užkandžių prieš šventę, negali gauti, todėl tokie greitieji receptai įgijo tokį populiarumą, leidžiantys pasiekti panašų rezultatą, jei laikas trumpas.
Ingredientai:
- pievagrybiai - 530 g;
- alyvuogių aliejus - 145 ml;
- obuolių sidro actas - 15 ml;
- česnakas - 1 dantis;
- citrinų žievelė - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- Rauskalnio ir baziliko sauja.
Paruošimas
Šampano šunys yra švarūs nuo išorinės žievelės ir kitų teršalų. Išplaukite grybus, pabarstykite juos dideliu druskos šaukštu ir palikite pusvalandį. Po kurio laiko išspauskite visą pertekliaus drėgmę ir išdžiovinkite grybus popieriniais rankšluosčiais. Sumaišykite alyvą su actu, supjaustykite pjaustytą česnakų padažą, skardines ir supjaustytus žolelės. Jei šviežias bazilikas su raudonmedžiu nerandamas, tada pakeiskite juos džioviais analogais, šaukšteliais abu. Palikite marinuoti dar pusvalandį. Marinuoti grybai aliejuje, virti namuose paruošti. Jie smarkiai skanūs grūdų garstyčių ir traškios šviežios duonos bendrovėje.
Kaip greitai užkepti grybus 5 minučių?
Intensyvios medaus, acto ir sojos padažo skonio, išreikšto imbiero skonio kompanija, bus puikus pasirinkimas greitu būdu paruošti grybus. Per penkias minutes grybai turės laiko absorbuoti visas skonį ir bus pasiruošę tolesniam manipuliavimui.
Ingredientai:
- pievagrybiai - 440 g;
- medus - 85 ml;
- sojos padažas - 165 ml;
- actas - 165 ml;
- imbieras - 5 cm gabalėlis.
Paruošimas
Paruoškite sojos padažą su medumi ir actu, neužvirinkite. Įmaišykite imbiero gabaliukus kvepiančiame marinade ir pašalinkite jį iš ugnies. Įmaišykite marinuotus šašlykinius ir palikite juos 5 minutes, po to nuvalykite drėgmę ir pradėkite valgyti.
Kaip marinuoti špinagus korėjoje?
Ingredientai:
- pievagrybiai - 490 g;
- sezamo aliejus - 25 ml;
- sezamo sėklos - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- morkos - 45 g;
- actas - 55 ml.
Paruošimas
Grybus valykite drėgnu skudurėliu, o tada supjaustykite plonais griežinėliais. Po to, kai minkštos morkos, taip pat smulkiai pjaustykite. Sumaišykite morkas grybais ir supilkite viską su actu. Įpilkite šaukštelį druskos ir pabarstykite indą aliejumi. Palikite grybus valandai, tada eikite į degustavimą.
Kaip marinuoti grybus žiemai?
Ingredientai:
- česnakai - 1,6 kg;
- obuolių sidro actas - 265 ml;
- vanduo 235 ml;
- čiobrelių šakelės - 4 vnt.
- lauro lapai - 3 vienetai;
- rozmarino šakai - 2 vnt .;
- česnakai - 3 dantys;
- kalendrų, pipirų (žirnių) sėklos - 1/2 šaukštai;
- gvazdikėliai - 5 pumpurai.
Paruošimas
Išvalykite grybus nuo bet kokio užteršimo ir greitai blanch. Atskirkite vandenį su žolelėmis, česnakais ir prieskoniais. Po to, kol skystis virinamas, įpilkite acto, virkite dar keletą minučių, kad pašalintumėte perteklinį rūgštumą.
Blanched grybai skleisti ant skardinių ir užpilti verdančiu marinatu kartu su lauromis ir čiobreliais. Supilkite konteinerius su supjaustytais dangteliais. Marinuoti pievagrybiai namuose pirmiausia turi būti visiškai atšaldyti kambario temperatūroje ir tik po to juos reikia laikyti sandėliuojant vėsioje vietoje. Bankai su pievagrybiais stovi visą žiemą.