Neatsiejama Naujųjų Metų atmosfera yra puodelis karštos arbatos arba kakava su užkandžiu ir sausainiu. Anksčiau mes jau turėjome apsvarstyti garsaus imbiero sausainių receptus, todėl šiame straipsnyje mes nusprendėme sutelkti dėmesį į šiek tiek originalesnį delikatesą - "Spiralki" slapukus.
Dviejų spalvų sausainiai "Spiral"
Ingredientai:
- sviestas arba margarinas - 500 g;
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- miltai - 500 g;
- cukrus - 350 g;
- vanilės ekstraktas - 4-5 lašai;
- kakavos milteliai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
Šių slapukų gaminimo technologija primena apie rusų pyragų, pagamintų iš trumpo pyragaičio, paruošimo. Sviestas arba margarinas yra užšaldytas, po kurio jis trinamas ant trintuko. Alyvos masė įtrinama į miltus ir kiaušinius, tada įpilama cukraus ar miltelių, keletą lašų vanilės ekstrakto.
Užbaigtą plastikinę tešlą reikia padalyti į dvi lygias dalis, iš kurių viena turėtų būti pridėta kakavos miltelių.
Dieta be kakavos tešlos suvyniota į stačiakampę lentyna apie pusę centimetrų storio. Panašiai mes ir šokolado dalį. Šokolado sluoksnį įdedame ant balto viršaus ir supilame į griežtą ritinį. Mes suvyniame juostelę su plėvele ir įdėkite į 20-30 minučių šaldytuvą, po to tešlą galima supjaustyti į ratus ir įdėti į kepimo popierių padengtą kepimo skardą. "Spiral" yra paruoštas apie 15-20 minučių 200 laipsnių kampu.
Spalvota spiralė su konfeti
Spalvos suteikia švarumą ir gerą nuotaiką atostogoms, todėl vienos iš slapukų sluoksnių tešla gali būti pagaminta iš natūralių ar dirbtinių maisto dažų.
Ingredientai:
- sviestas - 500 g;
- miltai - 2 daiktai;
- kepimo milteliai - 1/2 šaukštai;
- cukrus - 1/4 šaukštai. + 2/3 šaukštai. milteliai;
- druska - žiupsnelis;
- maisto dažymas;
- vanilės ekstraktas - 1 arbatinis šaukštelis;
- konfeti arba spalvotas cukrus.
Paruošimas
Minkštas sviestas sumaišomas su cukrumi ir cukrumi iš miltelių. Išmaišykite miltus su kepimo milteliais į alyvos mišinį, įpilkite vanilės ekstrakto ir suminkškite tešlą. Tešlą padaliname į dvi lygias dalis: viena dalis paliekama švari, o kita sumaišoma su žalia spalva. Norėdami pridėti kepenų skonį, galite jį pabarstyti keliais lašais migdolų ekstrakto arba keletą kvietinių miltų pakeisti migdolais.
Abu tešlos rutuliai suvynioti į plėvelę ir palikti šaldytuve 30-40 minučių. Likusi tešla supilama į stačiakampį, o abi dalis įdedame vienas ant kito. Sulenkite bandinį spiraliu ir suspauskite konfeti. Mes palepime ruloną šaldytuve maždaug 2 valandas, nepamirštant jį apvynioti plėvele.
Ištraukėme slapukus iš ritinio ir padėkite juos ant kepimo popieriaus lapo. Kepkite spalvotą "Spiral" 170 laipsnių kampu 15-17 minučių.
Trijų spalvų spiralės
Ingredientai:
- sviestas - 1/2 šaukštai;
- cukrus - pusę amžiaus;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- milteliai kepimui - 2 šaukštai. šaukštai;
- vanilės ekstraktas - 1/2 šaukštai;
- miltai - 2 daiktai;
- maisto dažymas 3 spalvos.
Paruošimas
Mėginame miltus kartu su kepimo milteliais. Pinti minkštą sviestą su baltu cukrumi, įdėti kiaušinį ir sumaišyti. Sumaišykite sausas medžiagas su riebalinio kiaušinio mišiniu, o gatavą elastinę tešlą padalinkite į 3 dalis. Kiekviena dalis sumaišoma su dažais, apvyniota plėvele ir leidžiama 30 minučių atvėsti. Aušinama tešla, suplakta į ryšulį ir pynimas tarpusavyje spiralėmis. Plonas trispalvis pluoštas supjaustytas į gabalus, o kiekvienas gabalas pasukamas spirale. Įdėkite spiralę į tepamą kepimo lapą ir virkite 18 minučių 180 laipsnių kampu.