Badjanas - populiarus kinų virtuvės prieskonis, kuris yra pats svarbiausias iš žinomų visų 5 prieskonių prieskonių. Tai mažas vaismedis, kaip žvaigždės. Jis naudojamas įvairių konditerijos gaminių gamybai, ne tik pagerina skonį, bet ir suteikia neįprastą kepimo kvapą, bet taip pat neleidžia saldinti, išsaugo natūralią spalvą. Tai reiškia, kad jis yra puikus konservantas, leidžiantis padidinti produktų laikymo trukmę. Kaip skanėstą, vamzdelis puikiai tinka mėsos ir žuvies patiekalams, suteikiant jiems pikantiškumo. Yra ir kitų šio prieskonio pavadinimų - kinų, sibiro, žvaigždžių, laivų ar indų anīsų.
Badjano naudojimas gaminant maistą
Tokios žvaigždutės yra plačiai naudojamos įvairių arbatų ir kompotų, saldžiųjų patiekalų ir padažų gamybai. Taip pat jis yra pridėtas prie sausainių ir tešlos produktų, naudojamų ruošiant uogienes iš agrastų, vyšnių, obuolių, kriaušių ar slyvų. Jis pagerina skonį, pagerina aromatą ir padeda išsaugoti gamtos spalvą ir kokybę. Dėl to, kad be galvų džemas neįsikuko 3 metus. Taip pat puikiai tinka nešvariems ir originaliems aromatams bei skoniui suteikti įvairių pudingų, putų, drebučių. Garstyčių pastos pagardai suteikia rafinuotą ir subtilų skonį. Kitas baras pridedamas ir paruošiant padažus ir padažus daržovių patiekalams ir ryžiams.
Gėrimas iš badjano recepto
Gėrimas, pagamintas iš badjano, puikiai numalšina troškulį, ypač karštu sezonu, o žiemą skatina imuniteto didėjimą. Tai paruošta labai lengvai, pažiūrėkite save!
Ingredientai:
- filtruotas vanduo - 1 prekė;
- medus - pagal skonį;
- Badonia - 5 vnt.
Paruošimas
Taigi, filtruotas vanduo virinamas, supilamas į stiklinę, mes mesti badjanų žvaigždes, dangtelį uždengia viršuje ir
Kas yra badonia gaminant maistą?
Ženklai iškrovami prieš pat vartojimą ir tešla pridedama prieš pat kepimą. Atminkite, kad šio prieskonio perteklius gali suteikti patiekalui rūstų skonį ir net sugadinti. Geriausia laikyti tamsioje, sausoje vietoje stiklinėje talpoje. Dėl to, kad ji yra plačiai naudojama gaminant maistą, tuo pat metu ji turi neįkainojamų vaistinių savybių, tikrai verta gerbti vietą jūsų stalui.