Sultingas, kvepiantis, prinokęs ir saldus melionas - mėgstamas daugelio žmonių maistas. Jis yra prisotintas magnio, kalio, geležies, C ir R grupės vitaminais. Meliono vartojimas puikiai numalšina troškulį, mažina cholesterolio kiekį kraujyje ir yra raminantis. Tačiau dažnai tik grazus melionas iš tiesų nėra skanu. Leiskite mums sužinoti šiame straipsnyje, kaip jį pasirinkti.
Kaip išsirinkti melioną?
Visų pirma, mes esame pasiryžę pagal vietą, kur mes jį nusipirksime. Tai geriausia, jei tai prekybos centras, oficiali rinka ar parduotuvė. Čia produktas tikriausiai patenka per būtinus sanitarinius patikrinimus, yra saugomas tinkamomis sąlygomis, todėl sugadinto produkto apsinuodijimo rizika gerokai sumažėja. Labai pavojinga pirkti melonus, parduotus greitkeliuose ar greitkeliuose, nes vaisiai sugeria visas toksines medžiagas ir kenksmingus sunkiuosius metalus. Idealiu atveju, melionai neturėtų meluoti ant žemės, bet ant specialaus padėklų. Atminkite ir tai, kad melionas nėra labai tankus odos, todėl jūsų pasirinktas produktas turi būti sveikas, be dėmių, įtvarų ir įtrūkimų. Niekada nepjaukite melionų ir neleidžiate pardavėjui jas iškirpti, nes melionų minkštimas tampa idealia bakterijų auginimo vieta dėl didelio cukraus kiekio.
Kaip pasirinkti prinokusį ir saldus melioną?
Norint nusipirkti melioną, kuris tik pasirodo esąs prinokęs, pirmiausia geriausia jį išprotėti. Pribrendęs vaisius visada turi labai malonų kvapą su subtiliomis vanilės, medaus, kriaušių ir net ananasų pastabomis. Jei staiga melionas apskritai nevartoja arba kvepia kaip žaluma, tada geriau ne pirkti - tai nepasisekė. Beje, šilčiau gatvėje, tuo turtingesni ir maloni skonis. Taip pat galite pabandyti pasirinkti saldus melioną, kad pasakytumėte "liesdami", bet čia viskas priklauso nuo veislės. Pavyzdžiui, renkantis meloną "Kolhoznitsy" jo paviršius turi būti lygus, o "Torpedo", atvirkščiai, šiurkštus. Kitas "Kolektyvinės Ūkio Mergina" turėtų būti apvalus ir ryškiai geltonos spalvos, o "Torpedo" - lengvas ir pailgas. Jei švelniai paspausite pirštus ant žievelės, melionas turi šiek tiek pavasaris. Jei staiga jis yra standus, tai reiškia, kad vis dar nesubrendusios ir žalios viduje. Jei, priešingai, jūsų pirštai žlugs, tai reiškia, kad melionai yra pernelyg giliai ir netrukus pablogės. Be visų, jis gali būti karstas.
Kaip teisingai valgyti ir laikyti melioną?
Iš pirmo žvilgsnio, atrodo, gerai, gali būti lengviau - supjaustyti melioną, pašalinti sėklas ir valgyti ramiai, mėgaudamiesi skaniu skoniu ir kvepiančiu kvapu. Bet čia pasirodo, kad yra svarbių niuansų:
- Prieš vartojimą būtinai kruopščiai nuplaukite melioną šiltu vandeniu su muilu. Kadangi meliono žievelėje ir visame jo paviršiuje yra toksinų.
- Niekada laikykite supjaustytą ir pusiau valgomą meloną šiluma kambario temperatūroje. Nevalgėte viso meliono vienu metu - nedelsdami jį paimkite į šaldytuvą.
- Negalima vartoti meliono kartu su šaltu vandeniu, rūgštaus pieno produktais su alkoholiu ir pienu, nes jūs galite rizikuoti susierzinus skrandį.
- Melonas yra labai sunkus produktas, todėl geriausia jį valgyti tarp valgio, bet ne valgant ar tuščiame skrandyje.
- Nerekomenduojama vartoti meliono žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, skrandžio opalio paūmėjimu, nėščiomis ir maitinančiomis motinomis.
Jei norite nusipirkti kokybiško meliono, tai geriau tai padaryti sezono metu, tai yra rugpjūčio pabaigoje ar rugsėjo pradžioje. Labiausiai naudingos yra vėlesnio brendimo melionai, nes jie auginami ne pagal plėvelę ir naudojami mažiau pesticidų ir mineralinių trąšų.
Šios nuostabios vaisių žinovai gali pagaminti skanius žiemos ruošinius - džemą ir meliono džemą .