Iš siūlomų receptų jūs išmokysite valgyti padažą iš mėsos ir bulvių. Šis nepretenzingas patiekalas sužavės jus neįtikėtinai turtingu skoniu ir skanu aromatu.
Mėsos ir bulvių padažo paruošimas - receptas
Ingredientai:
- bet kokia mėsa - 750 g;
- svogūnai - 175 g;
- morkos - 85 g;
- Bulvių gumbai - 1,6 kg;
- česnakai - 3 dantys;
- augalinis aliejus - 45 ml;
- daržovių ar mėsos sultinys ar vanduo - 600 ml;
- sausos aštrūs žolelės - pagal skonį;
- Lauryno lapai - 2-3 vienetai;
- druska - pagal skonį;
- pipirų mišinys - pagal skonį;
- švieži žalumynai krapų ir petražolių - pagal skonį.
Paruošimas
Norėdami paruošti padažą, galite paimti bet kokią mėsą - vištą ant kaulo, kiaulienos ar jautienos minkštimo, taip pat ir šonkaulių. Jei naudojama minkštimas, mes iš anksto supjaustėme jį skiltelėmis ir supjaustome kulinariniu plaktuku. Vištiena ar šonkauliai, supjaustyti porcijomis. Tada sumaišykite mėsos gabalėliais su pipirų ir druskos mišiniu ir palikite keletą minučių. Tuo tarpu mano, mes švari ir supjaustome šiaudines morkas, bulvių kubelius ar mažus gabalėlius ir svogūnų puskojinius, mes šveičiame česnaką ir lengvai supjaustome.
Į katilą, padažą ar puodą su storu dugnu mes užpilame augalinį aliejų, šilkite gerai ir padėkite paruoštą mėsą. Mes jį rudame, maišant, stipriai šilumai iš visų pusių, įpilkite svogūnų su morkomis ir česnaku ir stovėkite ant tokio paties intensyvumo ugnies dar kelias minutes, nepamirštant jo maišyti. Dabar pridėkite bulves, supilkite virtą sultoną arba išvalytą vandenį, indą supjaustykite skoniu druska, padėkite dangčiu ir po virimo sumažinkite ugnį iki minimumo. Tomės padažas penkiasdešimt minučių arba iki mėsos ir daržovių minkštumo. Praėjus dešimčiai minučių iki kepimo proceso pabaigos mėsos laurelių lapus ir į skonį įpilkite sausų aštrų žolelių.
Paruošdami patiekalą, mes patiekiame penkiolika minučių, kad užvirtų ir galėtumėtis, pagardinti jūsų pasirinktais šviežiais žolelėmis ir skoniu.
Skanus padažas su bulvėmis ir mėsa daugybe
Ingredientai:
- bet kokia mėsa - 450 g;
- svogūnai - 75 g;
- morkos - 75 g;
- bulviniai gumbai - 1 kg;
- česnakas - 2-3 dantis;
- augalinis aliejus - 35 ml;
- išgrynintas vanduo - 900 ml;
- pomidorų pasta - 50-60 g;
- grietinė - 50-60 g;
- miltai - 30 g;
- Lauryno lapai - 2-3 vienetai;
- cukrus - pinch;
- druska - pagal skonį;
- pipirų mišinys - pagal skonį;
- švieži žalumynai krapų ir petražolių - pagal skonį.
Paruošimas
Į alyvuotą multicastry įdėkite iš anksto išplautą, išdžiovintą ir supjaustytą porciją mėsą, supjaustytus svogūnus, morkų šiaudus ir mes laikome viską "Kepimas" arba "kepimo" režimu dvylikai-penkiolika minučių, priklausomai nuo įrenginio pajėgumo. Toliau mėsosime bulvių kubelius, supilkite vandens, pomidorų pastos ir grietinės mišinį, įpilkite druskos, cukraus pudrą, paprikos mišinį, smulkintą česnaką, lauro lapus. Uždarykite dangtį ir nustatykite jį į funkciją "grūdinimas". Praėjus šešiasdešimt devynioms minutėms, patiekalas bus paruoštas, lieka tik paskleisti jį ant plokštelių ir sezonas su šviežiais žolelėmis.