Pica tapo mums gana pažįstamu patiekalu. Daugelis žmonių mėgsta šį skanų pyragą su skirtingais užpildais. Ne mažiau svarbus vaidmuo šiame patiekaluose yra pagrindas - jei tešla yra skanus, tada su bet kokia pica užpildyti jis pasirodys puikus. Žemiau mes pasakysime jums, kaip padaryti pizza pagrindą nenaudojant kiaušinių.
Pica tešla be mielių ir kiaušinių
Ingredientai:
- kefyras 1% riebalų - 100 ml;
- kvietiniai miltai - 350 g;
- alyvuogių aliejus - 70 ml;
- soda - 6 g;
- druska
Paruošimas
Į kefyru užpilkite soda, 5 minutes leiskite stovėti, tada užpilkite alyvuogių alieju, supilkite druską, cukrų ir sumaišykite. Tiesiai į konteinerį mes išmesti miltus ir minkyti tešlą. Kad jis nebūtų išstumtas, įdėkite jį į maišą ir padėkite jį pusvalandį į šaldytuvą. Po to jis bus visiškai pasirengęs tolesniam darbui.
Tešla pica be kiaušinių - receptas
Ingredientai:
- miltai - 6 šaukštai. šaukštai;
- gyvos mielės - 10 g;
- šiltas vanduo - 140 ml;
- granuliuotas cukrus - 10 g;
- druska - žiupsnelis.
Paruošimas
Giliai dubenyje užpilkite 1/3 miltų, įdėkite mieles, atsargiai jas nuplaukite, įpilkite cukraus ir supilkite į šiltą vandenį (40 ml). Sumaišykite mišinį, pašalindami visus susidariusius gabalėlius. Po to palikite kempinę 35 minutes. Likęs miltas sumaišomas su druska, mes pridėsime likusį šiltą vandenį ir maišykite mišinį su nepermatomumu. Mėsa tešlą. Tada mes jį padengsime - tegul ateis. Ir po maždaug valandos jis jau gali būti naudojamas.
Greitai tešla pica be kiaušinių
Ingredientai:
- grietinė 15% riebalų - 1 stiklas;
- cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
- miltai - 2 puodeliai;
- druska - 5 g;
- rafinuotas augalinis aliejus - 90 ml;
- soda - 3 g.
Paruošimas
Grietine mes įdedame soda ir paliekame 3 minutes, kol reakcija eina. Tada įpilkite druskos, supilkite augalinį aliejų ir maišykite. Įpilkite miltų ir minkykite minkštą tešlą. Mes jį paversime ant paviršiaus, dustuoto su miltais, ir švelniai perkelkite jį į tepalo ar margarino kepimo skardą. Įdėkite užpildą ir 200 laipsnių kepkite pica 15 minučių.
Pizza tešla su varške be kiaušinių
Ingredientai:
- miltai - 250 g;
- sviesto kreminis 72,5% riebalų kiekis - 160 g;
- minkštas namuose pagamintas varškė - 250 g;
- druska - žiupsnelis.
Paruošimas
Aliejus sumaišomas su varšku ir trina. Įmaišykite miltus, susmulkinkite druską ir sumaišykite tešlą. Iš jo išpjaukime bandelę, supilkite ją į plėvelę ir 10-12 laikrodžio laikykite šaldytuve. Po to mes ištraukiame tešlą, supilkite ją ir paruoškite picą.
Kaip padaryti tešlą pica be kiaušinių?
Ingredientai:
- miltai - 1 stiklas;
- mielės greitai išdžiūsta - 1 arbatinis šaukštelis;
- medus - 0,5 šaukštai. šaukštai;
- augalinis aliejus - 10 ml;
- vanduo yra šiltas - 80 ml;
- druska - 1 tsp.
Paruošimas
Šiltame vandenyje ruoškime mieles, pridėkite medaus, augalinio aliejaus, druskos ir gerai sumaišykite. Palaipsniui įpilkite miltų ir sumaišykite tešlą. Palikite tai 20 minučių ir paskui jį išlenkite.
Tešla pizzei ant jogurto be kiaušinių
Ingredientai:
- kefyras - 0,5 stiklinės;
- vanduo - 0,5 puodelio;
- sausas mieles - 1 arbatinis šaukštelis;
- alyvuogių aliejus - 25 ml;
- miltai - 550 g;
- cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
- druska - žiupsnelis.
Paruošimas
Kefyras derinamas su alyvuogių aliejumi, pabarstoma druska ir cukrus. Vanduo šildomas iki 35 laipsnių temperatūros, įmaišykite mieles, apie 1 šaukštą miltų ir sumaišykite. Po 7-8 minučių mielės dirbs. Dabar abi masės - mielės ir kefyro mišinys. Mes pristatome miltus, suminkame tešlą, padengdami ją servetėle ir palikdami ją ramioje ir šiltoje vietoje. Šis procesas užtruks 45 minutes, jei kambarys yra šiltas. Jei temperatūra yra žema, tešla gali būti tinkama 2 valandas. Kai tik jis priartėjo, mes jį išnaudosime ir paskirstysime ant kepimo skardos. Tiesios rankos paskirsto jį ant viso paviršiaus, tada užpildo.