Lašiša yra gaivus žuvis, kuri yra gera bet kokia forma. Siūlome kepti šašenų kebabą iš lašišos, marinuoti jį į įdomų marinatą.
Shish kebabo receptas iš lašišos
Ingredientai:
- švieži lašiša - 500 g;
- citrina - 1 vnt;
- prieskoniai;
- alyvuogių aliejus - pagal skonį;
- salotų lapai - apdailai.
Paruošimas
Kaip gaminti šašai kebabą iš lašišos? Mes apdorojame žuvis ir supjaustome į vidutinius gabalėlius. Citrinų plovimas, valymas ir shinkuem žiedai, o tada supjaustyti į pusę. Žuvis kruopščiai druskos, pipirų ir styginių į kepurės, keičia citrinų griežinėliais. Sulenkite ruošinius į puodą, pabarstykite alyvuogių aliejumi ir 20 minučių nusiųskite į karštą orkaitę. Mes atidžiai ištraukiame šašliuko kebabą, padėkite ant salotų lapų ir padėkite.
Šašinis kebabas iš lašišos ant grotelių
Ingredientai:
- lašišos filė - 600 g;
- prieskoniai;
- augalinis aliejus.
Marinade:
- citrinų sultys - pagal skonį;
- alyvuogių aliejus - 5 šaukštai. šaukštai;
- švieži krapai - 50 g;
- juodos alyvuogės - 8 vnt.
Paruošimas
Žuvies filė yra perdirbama, supjaustyta porcijomis ir druska pagal skonį. Dabar paruoškime šašliuko iš lašišos marinatą : alyvuogių aliejų sumaišykite su citrinų sultimis, supjaustykite pjaustytus krapeles ir smulkiai pjaustytas alyvuoges. Po to lašišas įdedame kvepiančiame mišinyje ir paliekame pusvalandį. Mes įdėdami žuvies gabaliukus į keptuves ir padėkite juos ant grotelių, sutepkite augaliniu aliejumi. Mes siunčiame šašai kebabą į orkaitę, pakeitę indą su vandeniu. Kepkite patiekalą maždaug 20 minučių, sukdami gabalus į procesą. Po to šizo kebabą perkelkite į indą, padengtą salotų lapais ir patiekiamą prie stalo.
Šašinis kebabas iš lašišos
Ingredientai:
- lašišos filė - 1 kg;
- lemputė - 1 dalis;
- prieskoniai;
- augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- citrinų sultys - 2 šaukštai. šaukštai;
- sezamas ;
- džiovintas pankolis.
Paruošimas
Kaip padaryti, kad šašai kebabas iš lašišos? Filė kruopščiai nuplaunama, džiovinama ir supjaustoma lygiomis kubelėmis. Lemputė valoma ir susmulkinama plonais pusverčiais. Tada jis turi rankas, kad jis taptų minkštesnis ir pilamas vandeniu. Po 10 minučių nusausinkite skysčio, įpilkite žuvų gabalėlių ir sumaišykite. Mes sumaišome citrinų sultis su augaliniu aliejumi ir susmulkintomis sausomis krapomis. Paruoštas marinatas išpilamas į žuvies filė, podsalivaem, sumaišoma ir paliekama porą valandų, mirkyti. Tada lašišų gabaliukai kartu su svogūnu supjaustome į keptuves ir kepami maždaug 10 minučių ant žarijų.