Skaniai ir maloniai paruošta kalakutiena mėsa yra labai lengva, nesvarbu, ar ji nėra paruošta, ar dar blogesnė. Kad išvengtumėte valgio grietinėlės kalakutienos gabalėlio, rekomenduojame naudoti paprastą mėsos kepimo būdą, naudodami grietinėlės padažą .
Turkijos receptas kreminės grybų padažui
Ingredientai:
- kalakutienos filė - 500 g;
- druska, pipirai;
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- bekonas - 90 g;
- grybai - 120 g;
- džiovinti pomidorai - 6-7 vienetai;
- kremas - 1 2/3 daiktų;
- Dijonų garstyčios - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
Krosnelė pašildoma iki 180 laipsnių. Turkijos filė skalauti šaltu vandeniu ir išdžiovinti popieriniais rankšluosčiais. Mažomis porcijomis supjaustykite filė ir sezamą su druska ir pipirais. Keptuve šildykite alyvą ir kepkite ant kalakuto abiejose pusėse, kol bus aukso rudas (pakanka 3-5 minučių).
Paskirstykite paukščių gabalus ant kepimo skardos. Biskaugu supjaustykite kubelius ir kepkite keptuvėje iki aukso rudos spalvos. Atskirai kepkite grybus, kol drėgmė visiškai išgarins, tada sumaišykite grybus su bekonu, įpilkite pjaustytų pomidorų, šiek tiek garstyčių ir supilkite visą grietinėlę. Kai tik kremas sušyla, užpilkite padažą į kalakutiją ir padėkite formą į pašildytą orkaitę. Kepkite po 15-20 minučių, tada atskirai pateikiama kalakutienos fileja grietinėlės padaže kartu su bulvių ar makaronų garnyru.
Turkija su kreminiu česnakiniu padažu
Ingredientai:
- kalakutiena - 500 g;
- vištienos sultinys - 1 prekė;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- svogūnai - 1 vnt.;
- sviestas - 2 šaukštai. šaukštai;
- riebalų grietinėlė - 1 valgomasis šaukštas.
Paruošimas
Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir kepkite svogūną, kol jis bus skaidrus. Kai bus paruoštas svogūnas, įpilkite susmulkinto česnako ir dar kepkite dar 30-40 sekundžių. Turkijos mėsa (pageidautina raudona) supjaustoma į kubelius ir įdedama į svogūnų dešrelę, kepama visur, kol kalakutiena bus pasimeta iš visų pusių.
Nors mėsa yra kepta, sumaišykite grietinę su vištienos sultiniu , nepamirškite pridėti šiek tiek druskos ir pipirų. Jei norite mėsos storų padažų, tada gali būti pridėta sultinio ir grietinėlės mišinio ir miltų. Užpildykite grietinėlės padažu su mėsa ir padėkite indą dangčiu. 20-25 minučių įpilame kalakutienos troškinius mažai ugniai, po to mes patiekiame kalakutienos mėsą į kreminį padažą prie stalo ir purškite ją žolelėmis.
Turkijos krūtinė grietinėlės sūrio sūrio padaže
Ingredientai:
- pasta - 3 daiktai;
- vištienos krūtinė - 500 g;
- kremas - 200 ml;
- pienas - 1 prekė;
- sūris kietas - 200 g;
- šaldytų daržovių mišinys - 300 g;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Keptuve mes sušildome augalinį aliejų ir įpilkite daržovių mišinį, kol pusė paruošta. Kai daržovės yra pusiau paruoštos, įpilkite juos supjaustytą kalakutienos mėsą ir kepkite, kol ji paimkite.
Įdėkite makaronus iki pusės virti. Kremas ir pienas sumaišomas ir šildomas šaukštelyje iki virimo. Pridėkite pusę tarkuoto sūrio į pieno mišinį ir sumaišykite, kol jis lydosi.
Forma kepimui aliejaus ir paskleisti ant jos daržovių
Panašus receptas gali būti kartojamas su kalakutienos įdaru, o ne su smulkinta mėsa, iš anksto kepti malto mėsos su daržovėmis, paskui nuskaldyti grietinėlės padažu ir sumaišyti su pasta. Paruoštą patiekalą galima kepti 15-20 minučių, tada pabarstyti sūriu ir grąžinti į grilį.