Jei šaldytuvas tuščias, bet mes turime skubiai parengti skanų ir patenkinti pirmąjį kursą, tai yra puikus problemos sprendimas. Tai kaip padaryti originalią ir gražią sūrio sriubą, paremtą populiariomis prekėmis sovietmečiu - lydyto sūrio. Pagal seną atmintį, vienas ar keli iš šių sidabrinių strypų visuomet yra šaldytuvo kampuose.
Gamintojai šiuo metu gamina lydytas sūris su skirtingais skonio ir užpildu (bekonas, žalumynai, grybai, paprika), taip pat su skirtingu riebalų kiekiu. Tai puiki galimybė gaminti sriubas su skirtingais aromatais ir ingredientais.
Taigi, kaip padaryti sūrio sriuba?
Štai 3 litrų vandens sūrio sriubos receptas:
- 3 supjaustyto sūrio skonį;
- 2-3 midijų bulves;
- 1 morkų;
- 1 svogūnas;
- druska, pipirai, prieskoniai, žalumynai pagal skonį.
Jei norite pakeisti sriubos kiekį didelėje ar mažesnėje pusėje, įpilkite 1 sūrio vandens kiekį 1 litrui vandens. Į ugnį įpilkite vandens puodą, kol vanduo užvirsta, bulves reikia išvalyti ir supjaustyti kubeliais ar šiaudais. Supilkite bulves į sriubą ir virkite iki pusės virtos vidutinio karšto.
Smulkiai pjaustytų svogūnų ir tarkuotų morkų išplaunama iš augalinio aliejaus iki aukso spalvos ir taip pat dedama į sriubą.
Sriuba turėtų būti druska, pipirais pagal skonį, taip pat gerai pridėti kvepiančių vaistažolių - pikantiškų, mairūnų, raudonėlių, petražolių. Po to, kai bulvės yra pusiau virtos, sūris pridedamas prie sriubos, tarkuotų ant didžiosios dėžutės. Jei tai darysi anksčiau, bulvės negali virti. Likusį laiką sūris bus ištirpęs ir tolygiai paskirstyti sriubos skysčiui. Po 15 minučių užšaldykite, kai sūris tampa tvirtesnis.
Sriuba paruošiama mažai šilumos, kol sūris visiškai ištirps ir bulvės bus paruoštos. Paskutinę minutę, po to, kai sūrio sriuba virta, pridedamos žalumynų ir česnako, ją reikia palikti 10 minučių.
Puikus recepto variantas, kaip gaminti daržovių sūrio sriubos tyrę - užpilkite daugiau bulvių arba pakeiskite ją lygiaverčiu žiedinių kopūstų kiekiu, brokoliais. Po pilno daržovių paruošimo, tačiau prieš tarkuoto sūrio išklojimą, daržovės išimamos iš sultinio ir grūstos maišytuvu arba nušluostomos per sietą.
Šioje sriuboje taip pat gausu pupelių, salotų, kukurūzų ir kitų daržovių, grybų, svarbiausia tai neperkurti ir supirkti sūrio sriubą su sūriu.
Patiekite sūrio sriubą su grietine, šviežia duona arba traškūs skrebučiai, krekeriai.
Be pagrindo, be daržovių galite paimti žuvies, grybų ar mėsos sultinio, pasirinkdami užpildyti sūrius su tinkamomis skoninėmis ar klasikinėmis kreminėmis.