Vištienos filė grietinės padaže visada pasidaro tokia švelniai kreminė, skonio rūgštumu. O jei pridėsite česnako ar garstyčių pastabas, tikėkite manimi, kad šis patiekalas niekada nebus jūsų apsirengęs.
Vištienos receptas, grietine ir česnakiniu padažu
Ingredientai:
- šoninė vištiena - 6 vnt .;
- grietinė namo - 1 prekė;
- česnakai - 5 dantys;
- žolelės Provanso (sausas) - 0,5 šaukštai. šaukštai;
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
Grietine išspauskite per česnako spaudą, pridėti žolelių ir sumaišykite. Vištienos būgnai dedama į riebalų kepimo indą, po valymo druska. Į viršų užpilkite rūgščiųjų česnakų padažu ir nusiųskite į iškaitintą orkaitę iki 200 laipsnių. Po 45 minučių gali būti rudi vištiena.
Vištienos, troškintos grietinėlės padažu
Ingredientai:
- vištienos filė - 500 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- augalinis aliejus - kepimui;
- druska, pipirai juodos spalvos - pagal skonį.
Padažui:
- grietinė - 0,5 daiktai;
- kremas (riebalų kiekis ne mažesnis kaip 20%) - 0,5 daiktai;
- majonezas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- sojos padažas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- garstyčios - 0,5 šaukštelio;
- švieži sūdyti agurkai - 1 gabalėlis;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- krapai - 0,5 puokštės.
Paruošimas
Mėsa išplauta, supjaustoma smulkiais gabalėliais. Solim, pipirai ir įdėti į šildomą keptuvę. Atskirai kepkite smulkiai supjaustytą svogūną iki aukso, tada pridėkite į vištienos filė.
Tuo tarpu, tegul padažu. Mes sumaišome kremą, grietinę, garstyčias ir sojų padažą . Įpilkite česnako ir smulkiai supjaustytų žalumynų su agurkais, perduodami per spaudą. Dar 10 minučių supilkite padažą beveik paruoštos mėsos, uždenkite dangteliu ir liejant nedidelį ugnį. Taip pat, kaip šalutinį patiekalą į šią neįprastai traškią vištieną rūgštųjų garstyčių padaže, bulvių koše, spageti ar ryžiai puikiai tinka.
Vištienos pomidorų grietinės padažas
Ingredientai:
- vištiena - 1 vnt;
- konservuoti pomidorai (savo sultyse) - 1 b.
- grietinė - 2 šaukštai. šaukštai;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- morkos - 1 gabalėlis;
- Bulgarų pipirai - 1 vnt.
- imbieras (šaknis) - 1 cm;
- česnakas - 2 dantys;
- petražolės - 1 ryšulys;
- alyvuogių aliejus - kepimui;
- druska, pipirai juodos spalvos - pagal skonį.
Paruošimas
Vištiena kruopščiai nuplaunama, jei reikia - obmalivaem, ir susmulkinkite į gabalus. Solim, pipirai ir palikite šiek tiek. Trys ant nedidelio patiekalo imbiero ir sudaužykite česnaką. Kepkite juos į keptuvę, šildomą alyvuogių aliejumi, tiesiog keletą minučių. Ir kai tik jie pradeda duoti savo kvapus, įpilkite pipirus ir svogūnus supjaustykite pusiau žiedais, o po 5 minučių - vištiena.
Skrudinkite jį vidutinės temperatūros metu, kol susidaro pluta. Tada mes pristatome smulkiai sumaišytus pomidorus kartu su sultimis, grietine, druska ir prieskoniais. Maišykite, dengite dangteliu ir kepkite maždaug pusvalandį.
Vištiena grietine ir grybų padažu
Ingredientai:
- vištienos kiaulienos vištiena - 4 vnt.
- grybai balti (džiovinti) - 100 g;
- grietinė - 500 g;
- svogūnas - 3 vnt.
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- Sviestas - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai juodos spalvos - pagal skonį.
Paruošimas
Baltieji grybai išplauti iš anksto ir mirkyti šaltu vandeniu bent 3 valandas. Nuo kojų nuimame odas ir supjaustome porcijomis. Mes platiname vištieną į keptuvę ir užpilkite ją
Atskirai kepkite sviestą smulkiai supjaustytu svogūnu iki aukso. O stiklinėje su pasirinktu sultiniu ruošiame miltus, nepaliekant gabalėlių. Vištą sujungime su svogūnais ir miltų įdaru. Solim, pipirai pagal skonį. Mes užvirkite, stovime keletą minučių ir pašaliname jį iš ugnies.