Kiekviena namų šeimininkė tikriausiai turi savo receptą vinigrette . Jie visi yra panašūs vienas į kitą, nes produktų asortimentas beveik vienodas - runkeliai, agurkai, bulvės. Tačiau yra ir skirtumų: kas nors priduria svogūną, kai kuriuos rauginti kopūstai. Žemiau rasite dar vieną įdomią šio salotinio paruošimo versiją - mes jums pasakysime, kaip paruošti salotas su kalmarais.
Vinaigretės receptas su kalmaru
Ingredientai:
- runkeliai - 200 g;
- bulvės - 150 g;
- morkos - 150 g;
- marinuoti agurkai - 2 vnt.
- Kalmarai - 2 vnt.
- alyvuogės be duobių - 50 g;
- žali svogūnai - 30 g;
- augalinis aliejus;
- druska, citrinų sultys - pagal skonį.
Paruošimas
Runkeliai, morkos ir bulvės yra išvirti, kol paruošta. Kvadratai valomi ir nuleisti į sūdytą verdantį vandenį. Virinama, kepkite 1 minutę, tada išmeskite atgal džiovykloje. Daržovės valomos, supjaustomos juostele arba kubeliais. Mes darome tą patį su marinuotais agurkais ir kalmarais. Burokėlių vanduo su augaliniu aliejumi ir sumaišoma. Tai užtikrina, kad likusios sudedamosios dalys nebūtų raudonos spalvos. Visi komponentai sumaišomi, pridedant dar daugiau augalinio aliejaus, druskos, citrinų sulčių pagal skonį. Pasiruošę uždėti vinegretą ant plokštelių patiekalų, pabarstykite kapotų žalių svogūnų ir papuoškite alyvuoges.
Vinaigrette su kalmarais ir jūros kopūstais
Ingredientai:
- konservuoti kalmarai - 2 skardinės (kiekvienas yra 240 g);
- konservuoti žirneliai - 200 g;
- jūrų vovera - 200 g;
- bulvės - 300 g;
- runkeliai - 150 g;
- morkos - 150 g;
- marinuoti agurkai - 5 vnt .;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- augalinis aliejus;
- druska
Paruošimas
Virkite bulves, runkelius ir morkas, kol paruošta. Tada atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Burokėlių vanduo su šaukštu augalinio aliejaus ir sumaišykite. Kalmarai mes supjaustyti juostelėmis. Mes sujungiame visus ingredientus, skonį sūdytą ir apsirengę salotomis su augaliniu aliejumi.
Vinaigrette su kalmarais ir moliūgiais
Ingredientai:
- runkeliai - 3 vnt .;
- bulvės - 4 vnt.
- marinuoti agurkai - 3 vnt.
- moliūgai - 150 g;
- Kalmarai - 2 vnt.
- augalinis aliejus, druska - pagal skonį.
Paruošimas
Runkeliai ir bulvės yra paruošti. Tada nuvalykite ir supjaustykite kubeliais. Panašiai mes supjaustome sūdytus agurkus. Moliūgai nulupami ir virti, kol paruošti, o tada supjaustyti. Mes sujungiame ingredientus, pridėkite augalinį aliejų, druską ir sumaišykite. Nevalgios kalakutai yra mano ir išpjauti per pusę, o paskui juos supjaustyti ilgomis juostomis. Po to užpilkite šias verdančio vandens sritis ir palikite 5 minutes. Ištuštame vandenį. Mes įdėjome vinigrette ant lėkštelės, o ant viršaus - mūsų kalmarai, kurie keistai sukosi.
Lenten vinigrette su kalmaru
Ingredientai:
- runkeliai - 150 g;
- marinuoti agurkai - 2 vnt.
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- svogūnas - pusė;
- kalmaras - 200 g;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- sūrymas iš marinuotų agurkų.
Paruošimas
Kalamarai valomi, nuleisti į verdantį vandenį ir verdant 1-2 minutes. Ilgiau virti nebūtina, kitaip jie bus sunkūs. Tada jie atvėsinami ir supjaustyti juostelėmis. Svogūnai ir česnakai supjaustyti į ploną juostelę ir užpilti sūrymu (ji turėtų apimti daržoves).
Mes dedame indus su svogūnais ir česnakais mikrobangų krosnelėje ir maksimalia galia, kurią galime išsikviesti 3 minutes. Tada mes jį grąžinsime į duoną ir atvėsime. Burokėlė taip pat supjaustoma į juostas, įpilama to paties sūrymo, jei reikia, tada užpilkite daugiau ir padėkite ant ugnies. Virkite, virkite maždaug 20 minučių. Po to mes jį grąžinsime į duoną ir atvėsime. Agurkai supjaustyti juostelėmis.
Mažoje gilioje plokštumoje išklājiet sluoksnius: pirmieji burokėliai, tada agurkai, kalmarai, česnakai ir svogūnai. Švelniai išspauskite ir supilkite visa tai su augaliniu aliejumi. Maždaug 30 minučių salotus pašaliname šaldytuve, o prieš patiekiant pasukite plokštelę į plokščią indą.