Burių burviai iš bulvių su malta mėsa - patiekalas baltarusių virtuvės, iš esmės nieko daugiau nei draniki su įdaru . Daugelis pastebės, kad produktų kūrimo procesas yra pernelyg sudėtingas, tačiau iš tikrųjų čia nėra nieko sudėtingo ir, kai jūs pasiruoškite gydyti, jūs norėsite vėl ir vėl paguostyti save.
Kaip virti bulvių burtininkus su malta mėsa?
Norėdami paruošti tinkamus burtininkus su įdaru, turite žinoti keletą pagrindinių taisyklių, kurių laikymasis leis jums mėgautis tikru Baltarusijos skonio skoniu:
- Bulvių pagrindu naudojami žalieji gumbai, kurie valomi, išpjautomi, kruopščiai išgręžiami marlė ir leisti skysčiui atsigulti.
- Sultys nusausinamos, o krakmolas sumaišomas su priemaišomis.
- Priklausomai nuo formulės, bulvių tešloje gali būti dedama miltai ir kiaušiniai.
- Užpildyti smulkinta mėsa, sumaišyta su svogūnais, druska, pipirais.
- Iš bulvių burbuliukų su farce, iš pagrindo dalies sudėkite tortą, užpildykite įdaru, uždarykite kraštus. Jei bulvių masė pasidaro skystos, produktai yra formuojami blynus, dedant užpildymą tarp dviejų "tešlos" dalių.
- Kalviai kepami iš dviejų pusių keptuvėje, kepami orkaitėje arba multivarke, o jei reikia, išsikišę.
Kepti burtininkai su malta mėsa
Dažnai bulvių burtininkai ruošiami maltos mėsos keptuvėje. Tokiu spektakliu subtilus vidinių gaminių skonis sujungiamas, o išorėje - rudi, traškia pluta. Iš pradžių ruošiniai iš abiejų pusių kepami stipriai šiluma, po to ugnis sumažinama ir nuspaudžiama, kol ji bus paruošta, periodiškai pasisukant. Po 45 minučių bus paruoštos 6-8 porcijos.
Ingredientai:
- bulves - 2 kg;
- kiauliena - 1 kg;
- svogūnas - 2 vnt.
- druska, pipirai, kmynai, augalinis aliejus.
Paruošimas
- Paruoškite bulvių bazę, pjaustykite gumbus ir atsikratykite drėgmės.
- Maltos, sumaišytos su svogūnais, prieskoniais.
- Apkepkite bulvių burtininkus su malta mėsa šildomoje keptuvėje su sviestu.
Burviai su vištiena malta mėsa
Šis burtininkų receptas su malta mėsa leis jums gauti lengvesnį patiekalą, naudodami vištienos filė, kad sukurtumėte įdarą. Pabandykite tokiu būdu papuošti gaminius, ir jums bus maloniai nustebinti puikūs maisto skonio ypatumai. Visas jo kūrimo procesas užtruks ne daugiau kaip valandą, o ant stalo bus paruošta 6-8 asmenims.
Ingredientai:
- bulves - 2 kg;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- miltai - 100 g;
- vištienos filė - 1 kg;
- svogūnas - 2 vnt.
- druska, pipirai, apyniai-sunelis, sviestas.
Paruošimas
- Pjauti bulves, įpilti druskos, išspausti iš drėgmės ir sumaišyti su kiaušiniais ir miltais.
- Pjaustyk filė su svogūnais, druska, pipirais, skonio apyniais-suneli.
- Papuoškite produktą taukus, šildomame aliejuje šiek tiek "tešlos", ant jo užpilkite ir uždenkite antrąją bulvių masės dalį.
- Bulvių kepsniai su vištienos farce, vidutinio šilumos po dangteliu.
Burkinai su kopūstais ir malta mėsa
Suprasdami burtininkų receptą su malta mėsa ir kopūstais, galite mėgautis mėgstamiausiu patiekaliu sultingu ir originaliu skoniu. Apkarpykite paprikos su svogūnais ir morkomis, tada sumaišykite su smulkinta mėsa, pagardinta pagal skonį. Atsižvelgę į valandą, galėsite tiekti pakankamai baltarusių maistą šešiems žmonėms.
Ingredientai:
- bulves - 2 kg;
- kopūstai - 500 g;
- morkos - 50 g;
- kiauliena - 600 g;
- svogūnas - 3 vnt.
- druska, pipirai, augalinis aliejus.
Paruošimas
- Bulvės supjaustomos, 30 minučių po spaudu dedamos marlės.
- Tuo tarpu paruoškite pildymą.
- Papuoškite gaminį tradiciniu būdu ir kepkite, kol jis virinamas ramioje ugnyje po dangteliu.
Velvukai iš bulvių koše su malta mėsa
Jei nėra noro sumušti, nulupus žaliavinius gumbus, o tada perdirbant gautą masę, paruošti burvių iš bulvių koše su malta mėsa. Šioje versijoje bazė pagaminta iš virtų bulvių , kurios vis dar yra išmesti su karštu taureliu. Naudodamiesi šia jau užkeptos sriubos kepimo užpildu, galite žymiai sutrumpinti kepimo produktų laiką, paprasčiausiai sutepdami juos dideliu šilumos kiekiu.
Ingredientai:
- bulves - 2 kg;
- kiauliena - 700 g;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- miltai - 100 g;
- svogūnas - 3 vnt.
- sūris - 150 g;
- druska, pipirai, aliejus.
Paruošimas
- Bulvės valomos, virtos, paverčiamos bulvių koše, atvėsinamos.
- Į masę įpilkite kiaušinių ir miltų.
- Skrudinkite mėsą su svogūnais, pagardinkite druska ir pipirais.
- Jis pagamintas iš pagrindo ir kepamas užpildas pyragų forma.
- Bulvių burtininkai iš abiejų pusių sumalami malta mėsa ir patiekiami su sūriu.
Lazie burtininkai su malta mėsa
Drabužius su maltos mėsos gamyba gali būti gerokai supaprastinta, kai dekoruojami produktai tingioje versijoje. Tokiu atveju visi sudedami indai sumaišomi kartu ir iš gautų masinių skrudintų produktų pagal blynus. Tik 20 minučių paruošti pagrindus ir tiek daug terminio apdorojimo, o ant jūsų stalo bus patiekalas 4 žmonėms.
Ingredientai:
- bulves - 1,5 kg;
- farce - 800 g;
- miltai - 4 šaukštai. šaukštai;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- česnakai (neprivaloma) - 1 dantis;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Nuplaunamas bulves supjaustykite smulkiomis grotelėmis, supilkite lustai, po 10 minučių išspauskite sultis.
- Į mėsą įpilkite mėsos, česnako, kiaušinių, miltų, druskos, pipirų.
- Kepti burtininkai, kurie yra tingūs nuo bulvių su farce, keptuvėje aliejuje, kaip blynai.
Bulvių burtininkai su smulkinta mėsa orkaitėje
Kitas, jūs sužinosite, kaip paruošti burtininkus su malta mėsa orkaitėje. Paruoštus ruošinius šiek tiek kepama ant didelės šilumos, o po to iškeptos į grietinės padažą orkaitėje. Rizika, kad produktai išliks žaliavos, yra kuo mažesnės, ir jie yra stebėtinai skanūs, sultingi ir kvapnūs.
Ingredientai:
- bulves - 2 kg;
- kiauliena - 700 g;
- grietinė - 7 šaukštai. šaukštai;
- kiaušiniai -2 vnt .;
- svogūnas - 2 vnt.
- miltai - 3 šaukštai. šaukštai;
- vanduo 250 ml;
- druska, pipirai, augalinis aliejus.
Paruošimas
- Suprasdami burtininkų receptą su smulkinta mėsa orkaitėje, paruoškite mišinį su svogūnu, pagardinkite pagal skonį.
- Bulvės valomos, išpjaustomos, sulaikomos, gina, krakmolas sumaišomas su antrine svogūnu ir gurkšnotu šaukštu.
- Jie paruošia ruošinius, supilkite juos į miltus, rudo juos aliejuje, supilkite juos į pelėsį.
- Užpildykite skoniu vandens ir grietinės mišiniu ir virkite 180 laipsnių 50 minučių.
Burviai iš bulvių su smulkinta mėsa, daugybe
Receptų burtininkai iš bulvių ir smulkintos mėsos gali būti suprojektuoti naudojant daugialypės virimo prietaisą. Su šia konstrukcija, ruošiniai yra kepti ir kepti grybų padaže su grietine indų dubenyje. Mažiausia nešvarių patiekalų, riebalų lašai ant viryklės ir aplink, puikios skonio paruoštos patiekalo savybės yra pagrindiniai recepto privalumai.
Ingredientai:
- bulves - 1,5 kg;
- farce - 500 g;
- svogūnas - 2 vnt.
- kiaušinis - 1 gabalas;
- grietinė ir grybai - 150 g;
- miltai - 120 g;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Susmulkintas ir suspaustas bulvių mišinys sumaišomas su kiaušiniu ir miltais, smulkinta mėsa su svogūnais.
- Ruošiniai pagaminti ir paruošti kepimui.
- Pridėkite grybus, grietinę, pagardus ir virkite "Gurkšdami" 30 minučių.