Gervuogių kopūstai - klasikinis receptas skanių užkandžių

Gruzijos virtuvė yra garsi savo piquancy ir daug aromatinių prieskonių. Kopūstai gruzinų kalba - puikus užkandis su maloniu saldžiųjų rūgščių skoniu. Yra įvairių būdų, kaip ją virti. Įdomiausi iš jų yra pateikti žemiau.

Kopūstai gruzinų kalba - receptas

Visame pasaulyje esančiose virtuvėse yra indai, iš kurių vienos rūšies apelitas prabudęs. Vienas iš jų yra kopūstai gruzinų kalba, kurių klasikinis receptas yra paprastas ir prieinamas. Kad užkandis tikrai gardus, turite laikytis paprastų taisyklių:

1. Svarbu pasirinkti tinkamas daržoves. Burokėlę geriau pasiimti sočiuoju skoniu su saldžiu skoniu.
2. Gaivinant geriau naudoti emalį ar stiklo dirbinius.
3. Geriau laikyti galutinį produktą šaltu. Tada jis ilgiau išlaikys jo skonį ir aromatą.
4. Jūs galite tiekti patiekalą gryna forma, apibarstyti aliejumi ir apelsinuoti.

Marinuoti kopūstai gruzinų stiliaus

Kopūstai, rauginti kopūstai gruzinų su burokėliais - patiekalas, kuris visada didžiuojasi vieta šventiniam stalui. Dažnai valgoma pirmiausia. Šis daržovių delikatesas su išskirtiniu aštriais sūriais akcentu suteikia Gruzijos žmonėms aštrų įvairių tautų šventės pastabą. Kaip paruošti kopūstus gruzinų kalba, kad pasirodytų skanus, dabar sužinokite.

Ingredientai:

• vidutinio dydžio šakės - 1 vnt.
• runkeliai - 1 vnt.
• česnakai - 5 denticles;
• morkos - 1 gabalėlis;
• vanduo - 1 litras;
• cukrus - 100 g;
• druska - 50 g;
• actas - 200 ml;
• čili pipirai - 1 vnt.

Paruošimas

1. Smulkintos daržovės dedamos į stiklainį.
2. Paruoškite gruzinų kopūstų marinatą: vanduo yra sūdytas, cukruotas ir virintas.
3. Kai skystis yra kietas, supilkite actą.
4. Užpildykite daržoves marinatu, uždenkite dangteliu ir uždėkite dieną šaltai.

Kopūstai gruzinų su runkeliais

Gruzinų marinuoti kopūstai ruošiami greitai ir paprastai. Jokių specialių įgūdžių jums nereikia. Svarbiausia pasirinkti tinkamą daržovę. Jis turėtų būti sultingas ir jokiu būdu lėtas. Iš nurodyto naudotų komponentų skaičiaus bus maždaug dviejų litrų kvepiančių daržovių delikatesas.

Ingredientai:

• vidutinio dydžio galvutė - 1 vnt.
• virti runkeliai - 4 vnt.
• morkos - 2 vienetai;
• druska - 50 g;
• granuliuotas cukrus - 200 g;
• česnakai - 10 denticles;
• juodieji pipirai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• lauro lapai - 5 vnt .;
• actas 9% - 150 ml;
• aliejus - 100 ml;
• geriamasis vanduo - 2 litrai.

Paruošimas

1. Kopūstinės drožlės sūdomos ir paliekamos keletą valandų.
2. Virtos daržovės ir morkos supjaustytos juostelėmis.
3. Tokios eilės sudedamos į sluoksnius: runkelių masę, lauro lapus ir česnakus, kopūstų masę ir morkas.
4. Pakartokite sluoksnius.
5. Virinama sūrymu.
6. Šiltas skystis išpilamas į kanalo turinį ir padedamas šaltai.

Raudonieji kopūstai gruzinų kalba

Ne visi žino, kad sūdymui galite naudoti ne tik baltą galvą, bet ir raudoną daržovę. Šis patiekalas atrodo dar įdomesnis. Gruziniškais kopūstų receptais yra visiškai paprasta. Tai rodo, kad nedidelė jo dalis pagamins apie 1 litro traškučio jogurto. Produktų skaičius gali būti padidintas 2 kartus, greitai užkandžiai.

Ingredientai:

• kopūstų skutimosi - 500 g;
• vanduo 400 ml;
• granuliuoti cukrus - 40 g;
• actas - 50 ml;
• gvazdikėliai, lauro lapelis, cinamono gabalas.

Paruošimas

1. Žetonai dedami į dubenį, sūdyti ir sumalti.
2. Palikite 2 valandas.
3. Tada prieskoniai ir paruoštas produktas dedami ant konteinerių dugno.
4. Įpilkite marinatą ir išsiųskite šaltai.
5. Gruzinų kopūstai žiemai bus paruošti jau 3-4 dienas.

Gruzinų pyragas kopūstai

Prieskoniai kopūstai su burokomis gruzinų kalba - patiekalas yra labai kvapus ir pikantiškas, kurio ūmus skonis atauga apetitas. Tačiau ne visi yra pripratę prie tokio ūminio maisto. Tokiu atveju, čili pipirai suma gerokai sumažinama, naudojant 1 pudą, kad būtų pradėtas. Jei tuoj pat kaip viskas, tada kitą kartą galėsite įdėti daugiau šio komponento.

Ingredientai:

• dideli šakės - 1 vnt;
• Vidutiniai runkeliai - 1 vnt.
• čili pipirai - 4 ankščiau;
• česnakai - 5 denticles;
• žalumynai - 1 puokštė;
• druska - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• acto rūgštis - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• vanduo - 1 litras.

Paruošimas

1. Talpykloje sudėkite komponentus tokia tvarka:

• kopūstų masė;
• runkelių šiaudai;
• susmulkinta žaliava;
• supjaustytos paprikos juostelės;
• česnako gurkšnis.

Kopūstai gruzinų su runkeliais be acto

Sūdyti kopūstai gruzinų kalba yra tikra vitamino bomba. Užkandis gaminamas natūraliu souringumu, kuriame yra didelis vitamino C kiekis. Šiuo atveju rekomenduojama stebėti kopūstų ir burokėlių komponentų santykį 2: 1 santykiu. Ūmus, pagal savo skonį galima pridėti mažiau. Svarbus dalykas - marinatą reikia naudoti atšaldytoje formoje.

Ingredientai:

• kopūstinė šakė - 3 kg;
• runkeliai - 1,5 kg;
• čili pipirai - 4 vnt.
• salierai - 2 ryšuliai;
• druska - 3 šaukštai. šaukštai;
• vanduo - 2,5 litro;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• lauro lapai - 4 vnt.

Paruošimas

1. Vanduo virinamas, sūdomas, sumaišomas ir paliekamas atvėsti.
2. Šakutė supjaustoma vidutinio dydžio gabaliukais.
3. Paprikos perpjauti į pusę.
4. Pakuotėje supilkite gaminių sluoksnius: runkelių griežinius, kopūstų gabaliukus, pipirus, česnaką.
5. Pridėti salierų šakelių porą ir pakartokite sluoksnius.
6. Paskutinis sluoksnis yra nustatytas runkelių griežinėliais.
7. Įpilkite sūrymo produktus, kad jie visiškai padengtų maistą.
8. Virš virto priespauda.
9. Atlaikyti 2-3 dienas kambario temperatūroje.
10. Tada jie valo šaldytuve.
11. Kopūstai gruzinų kalba bus paruošti naudoti 5-7 dienas.

Kopūstai Gruzijos greito maisto

Daugelyje receptų, norint gauti užkandį, reikia palaukti kelias dienas. Jei norite greitai paruošti kopūstus, tai tinkama parinktis. Greitas gruzinų kopūstas paruošiamas švelniu sūrymu . Iš nurodyto komponentų skaičiaus gausite trijų litrų kvepalų maistą, kuris taps puikiu papildymu bet kokiam garnyrui.

Ingredientai:

• kopūstų galvutė - 2 kg;
• morkos - 1 gabalėlis;
• runkeliai - 1 vnt.
• česnako skiltelės - 5 vnt.
• vanduo - 1 litras;
• pipirai "Ogonek" - 1 vnt;
• actas - 2 šaukštai. šaukštai;
• cukrus - 100 g;
• druska - 50 g.

Paruošimas

1. Sumaišykite kopūstų gabaliukus su burokėliais.
2. Įpilkite morkų šiaudų, kepinių pipirų ir česnako skardines.
3. Komponentai yra prijungti.
4. Paruoškite sūrymą: likusius komponentus įdedate į vandenį, virinama ir karštu išpilama kanalo turinys.
5. Uždaryk dangtį, kitą dieną gruzinų kopūstai bus pasirengę!

Žiediniai kopūstai gruzinų stiliaus

Kopūstai su riešutais gruzinų kalba yra neįprasti ir skanu. Salotos yra paruoštos naudoti beveik iš karto po komponentų prijungimo. Tačiau šiuo atveju skonis nebus sočiųjų. Todėl prieš valgydami rekomenduojame valgyti šaldytuve naktį. Iš šios sumos bus 4-5 porcijų skanių salotų, kurių paruošimas užtruks 15 minučių.

Ingredientai:

• kopūstų spalva - 1,5 kg;
• graikiniai riešutai - 100 g;
• svogūnai - 200 g;
• actas - 50 ml;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• žalumynai.

Paruošimas

1. Galva suskirstyta į žiedynus ir virinama 5 minutes.
2. Svogūnai susmulkinami pusiau.
3. Žalsvos skiautelės.
4. Sumaišykite svogūnus, žalius ir kopūstus, pridėkite likusias sudedamąsias dalis, sumaišykite ir šalinkite 12 valandų.