Rūgštinis pieno gėrimas gaminamas iš karvės arba ožkų pieno su specialiu fermentu ir druskos vandens pridėjimu. Tai gazuojantis ir nekarbonizuotas ir laikomas geriausiu troškuliu. Tan yra panašus į ayran receptą ir labiausiai paplitęs Kaukaze ir Vidurinėje Azijoje. Tėvynė šio naudingo gėrimo yra Armėnija, kur laikas nuo laiko buvo perduotas jo slaptas receptas, kuris atvyko į Rusiją tik XIX amžiuje.
Riebalų gėrimas įdegis: žala ir nauda
Pirmiausia, mes nustatysime, kaip naudinga gerti įdegį? Šiame produkte yra daug pieno rūgščių ir baltymų, kurie padeda normaliai veikti visus organus. Dėl to ypač rekomenduojama jį naudoti žmonėms, kurie užsiima sunkia fizine veikla ir sportininkams. Taip pat tonas turi baktericidines savybes ir padeda žudyti žalingą mikroflorą žarnyne. Šis gėrimas yra labai geras, jei gydo pagirį. Tai puikiai atkuria vandens ir druskos pusiausvyrą žmogaus kūne, pašalina galvos skausmą ir padidina jėgą. Tan padeda pagerinti virškinimą ir padidina apetitą. Su nuolatiniu vartojimu dėl aktyvių mikroorganizmų, patenkančių į gėrimo kompoziciją, gydomi virškinimo trakto sutrikimai. Gydytojai rekomenduoja gerti iki pusės litro per dieną fermentuotų pieno produktų, kurie padės pamiršti apie žarnyną, skrandį ir stiprinti imunitetą. Tan padeda išlaikyti odos jaunumą, nes jame esantis baltymas yra pagrindinė kūno statybinė medžiaga. Šio rūgštinio pieno gėrimo vartojimas padės numesti svorį, nes jame yra tik 21-26 kcal per 100 ml.
Tačiau degtintas gėrimas gali pakenkti kūnui. Nerekomenduojama gerti tiems, kurie padidino rūgštingumą skrandyje. Ir dėl to, kad jame yra druskos, jie neturėtų piktnaudžiauti žmonėmis, sergančiais aukštu kraujospūdžiu ir inkstų liga.
Kaip išgerti įdegį?
Mes siūlome klasikinio gėrimo recepto deginimą.
Ingredientai:
- matsoni arba katyk (ar kitokio rūgšto pieno gėrimo, pavyzdžiui, jogurto ar jogurto);
- mineralinis arba virintas vanduo;
- druska;
- aštrūs žoleliai (neprivaloma).
Paruošimas
Matzoni arba katyk išpilta į puodą, palaipsniui pridedant mineralinį vandenį, nepamirštant visą laiką maišyti. "Solim" skonio ir pridėti prieskonių. Gėrimas, pagamintas pagal klasikinį receptą, yra paruoštas!
Kitos tuno kepimo galimybės
Yra keletas kitų būdų paruošti taną namuose. Galite pakeisti ingredientų sudėtį ir prieskonius. Natūralu, kad šis gėrimas skirsis nuo parduotuvėje parduodamo, nes kiekvienas gamintojas turi savo receptą.
Tan yra pirmasis receptas
Ingredientai:
- bifido stiprinto kefyro - 0,5 l;
- šaltas vanduo - 300 ml
- druska ir prieskoniai pagal skonį.
Į padažą išpiltas bifidui praturtintas kefyras, įpilkite šaltojo virinto vandens, skonio druskos ir sumaišykite su maišykle. Vietoj paprasto vandens galite užpilti mineralinį vandenį. Tikrasis įdegis turi būti skystis. Gėrimui skoningai pridedu daugybę aštrių žolelių: čiobrelių, raudonėlių, krapų, petražolių ar baziliko. Jie tik padidina baktericidines savybes. Kai kurie geria gėrimą šviežių arba sūdytų agurkų ir česnakų.
Tangas yra antrasis receptas
- kefyras - 1l;
- šaltas mineralinis vanduo - 1L;
- druskos, mėtų ir kitų prieskonių pagal skonį.
Kefyras, praskiestas šaltu mineraliniu vandeniu santykiu 1: 1, įpilama druskos pagal skonį ir šviežios mėtų, švelniai maišoma su maišikliu. Vietoj įprastos stalo druskos, dar labiau naudinga pridėti išvalyta jūros druska.
Tan gali būti suvartotas nedelsiant, galite šiek tiek atsistoti, bet laikyti jį šaldytuve rekomenduojama ne ilgiau kaip tris dienas. Jis naudojamas kaip okroshki pagrindas ir dedamas į tešlą blynams . Okroska su įdegiu yra tiesiog spalvinga, be to įrodyta, kad daržovių pjaustymą geriau užpildyti rūgštaisiais pieno produktais!