Yra daug plausų receptų. Bendrojoje tipologijoje galima išskirti tokią veislę kaip pław su džiovintomis vaisiais. Šią patiekalą galima virti mėsa ir be mėsos - puiki galimybė liesose dienose ir vegetarams. Žinoma, jei jūs įtraukiate mėsą į sudedamąsias dalis, pilaf turi būti virti be cukraus ar medaus. Geriausia naudoti jauną ėriuką, veršieną ar naminius paukščius valgyti tokį patiekalą. Yra keletas būdų, kaip virti plius su džiovintomis vaisiais - apsvarstykite populiariausius.
Pilaf su mėsa ir džiovintomis vaisių receptu
Ingredientai:
- jaunoji ėriena ar veršiena - apie 1 kg;
- svogūnas - 1 vnt.;
- džiovinti abrikosai - 150-200 g;
- slyvos be kauliukų - 150-200 g;
- razinos - 100 g;
- ryžiai geltoni ilgio grūdai - 300-400 g;
- saldieji pipirai - 1-2 vienetai;
- česnakai - 5-8 denticles;
- zira sėklos - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- Ploto prieskoniai (šafranas, ciberžolė, rabarry, pipirų, gvazdikėlių mišinys ir kt.);
- švieži žalumynai - pagal skonį;
- augalinis aliejus - 50 ml;
- druska
Paruošimas
Mes išvalome svogūną ir alyvą šildome katile arba keptuvėje. Supjaustykite susmulkintą svogūną į auksinį atspalvį, kartu su senenamikuminu (zira) iminciu per 5, supjaustykite į mažus kubelius. 20-30 minučių iškepkite dangteliu, kartais maišydami su kastuvu. Skalauti ryžius ir džiovintus vaisius verdančiu vandeniu, pašalinti duobes iš kriauklių. Paprikas supjaustykite trumpais šiaudais. Po nurodyto laiko į katilą įpilkite ryžių, vaisių ir daržovių, užpilkite vandenį, kad padengtumėte viską pirštu. Mes sumaišome 1 kartą (ne daugiau). Kepkite 20 minučių nedideliu šilumos kiekiu, padengdami dangtį. Iki proceso pabaigos dedame česnaką plovėje (ryžių grioveliuose). Patiekite su kapotų žolelių ir šviežios arbatos.
Saldus pilas su džiovintomis vaisiais
Ingredientai:
- gryni ryžiai 400-500 g;
- džiovinti abrikosai -200 g;
- Slyvos be sėklų -200 g;
- razinos - 150 g;
- česnakai - 5-8 denticles;
- sviestas, natūralus - 100 g;
- Ploto prieskoniai (šafranas, ciberžolė, rabarry, pipirų, gvazdikėlių mišinys ir kt.);
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska
Paruošimas
Būdai, kaip pagauti pūlą iš džiovintų vaisių be mėsos,
Apkepkite ryžių katile, augaliniame aliejuje. Išdžiovinti džiovinti vaisiai, druskos vanduo ir pridėti juos prie ryžių. Mes sumaišome su vandeniu, sumaišome dar kartą ir virkite, kol ryžiai bus paruošti žemai karščiai. Užbaigta saldaus ploto suknele su sviestu, supjaustytu česnaku ir prieskoniais. Patiekite arbata.