Chapati skoniai yra viena iš daugelio Indijos duonos veislių, paprasčiausias, bet neįtikėtinai skanus. Šviežios chapati milijonai šeimų būtinai kepti kiekvieną valgį. Jie naudoja juos vietoj šaukštelių, išvalydami maistą ir valgydami. Tradiciškai šie plokšti pyragai yra pagaminti iš kviečių miltų, o chapati iš kitų rūšių miltų, pavyzdžiui, rugių, yra tik tos temos variantai, kurie taip pat turi teisę egzistuoti.
Kaip gaminti indų duoną?
Ingredientai:
- miltai - 1 prekė;
- vanduo - 1/2;
- druska - 1/2 šaukštai;
- sviestas - tepimui plokšti pyragai.
Paruošimas
Miltu paskleisti druska, užpilkite vandenį (gali būti pakeista išrūgų) ir minkykite storą tešlą. Kuo ilgiau mes suminkštame, tuo daugiau jis tampa. Tuo metu būtina (!) Galvoti tik apie gerą - tai stebėtinai atsispindi plokščių pyragų skonyje. Mes tešlą įmažiuojame į dubenį, dengiame rankšluosčiu ir paliekami ne mažiau kaip pusvalandį. Jis turi būti išsibarstęs ir prinokęs.
Po to, kad tešla neliptų, riebalai sutepami augaliniu aliejumi ir vėl minkštiname. Palyginkite viščiuko dydį į lygias dalis, iš jų paimkite kamuoliukus, įmerkite juos į miltus ir supilkite į plonus pyragus. Kepti sausame šildytuve! keptuvę iš abiejų pusių, kol pasirodys rudos dėmės. Ugnis yra maksimalus. Jei pyragas prasideda
Kitas karštas chanti tortiljas tepamas specialiu ghee ghee, jį galite pakeisti paprastu kremo sviestu, tačiau skonis nebus tas pats. Chapapitoje, kaip ir vokelyje, galite apvynioti bet kokį įdarą. Piquant gauti, jei jūs svogūnai česnako pyragai. Pridėti prie tešlos nėra verta - pyragas labai plonas, o jei česnakai sudeginami, tai gali viską sugadinti. Labai skanus šviežios chapatis su tarkuotu sūriu.
Jei norite išbandyti daugiau indų virtuvės receptų, paruoškite čatnius ir vištienos karis . Malonu apeiti!