Strudelas, kurio receptas gali skirtis priklausomai nuo naudojamo užpildo, yra vienas iš skanių kepimo variantų, kuris yra labai populiarus. Daugelis berniukų bijo imtis delikatesų dizaino, atsižvelgiant į tai, kad jos sukūrimo technologija yra sunkiai įgyvendinama ir neprieinama, o tai ne taip.
Vienos strudelas yra klasikinis receptas
Žinodamas sudėtingumo ir paslapčių apie tokios kepimo realizavimą, nėra sunku parengti Vienos struudelį . Daugiau apie tai galite sužinoti:
- Produkto pagrindas yra gaminamas pagal paprastą receptą iš miltų, sviesto ir sūdyto vandens, naudojant klasikinį minkymą.
- Tortui jie privalo valandą nusileisti po plėvele ir tęsti tolesnį apdorojimą.
- Ištempta tešla sutepama aliejumi, apibarstyta džiūvėsėliais, tada padengiama įdaru.
- Ruošiamas aliejaus kepimo procesas.
- Patiekite šiltoje formoje su ledais, arba paruoškite papildomą vanilinio padažo strudelą.
Tešla struledams
Suprasti, kaip paruošti strudelį namuose, svarbiausias dalykas - teisingai išmokti miltų pagrindo pagaminimo būdą. Suprasdami šį paprastą, tačiau tuo pačiu metu sunkų darbą, likę etapai bus realizuoti labai paprasta. Būtina šildyti vandenį iki 38-40 laipsnių, išmesti miltus, pradėti procesą geros nuotaikos, o tada viskas pasireikš.
Ingredientai:
- vanduo - ½ puodelio;
- miltai - 300-400 g;
- augalinis aliejus - 50 ml;
- druska - ½ šaukštelis.
Paruošimas
- Sumaišykite visas bako sudėtines dalis, sumaišykite, pasklindu ant stalo.
- Maišykite masę, supilkite miltus, kol žmogus nustos jį paimti.
- Palikite substratą po filmu valandą.
- Sutepkite stalą ir rankas aliejumi ir ištraukite apatinę žingsninę tešlą, kad gautumėte beveik skaidrų sluoksnį.
Strudelas su obuoliais - receptas
Kitas, jūs sužinosite, kaip gaminti obuolių strudelą. Tai viena iš populiariausių veislių tokios rūšies kepimo. Dažnai vaisių masė papildyta raugintais, garstytais riešutais ir sezono metu su cinamonu, medaus. Perteklinis drėgmės kiekis užpildyme pašalinamas įpilant vanilės sausainių, iš anksto supjaustant juos. 6 porcijos gali būti išduotos per 80 minučių.
Ingredientai:
- tešla - 500 g;
- obuoliai - 800 g;
- riešutai - 150 g;
- razinos - 120 g;
- citrina - 70 g;
- vanilės sausainiai - 50 g;
- sviestas - 150 g;
- medus - 30 g;
- granuliuotas cukrus - 125 g;
- cinamona - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
- Paruoškite tešlą.
- Išplaukite jį aliejumi (100 g), pabarstykite likusiais sviesto krekeriais.
- Obuoliai smulkiai pjaustomi, apibarstyti citrinų sultimis, sumaišyti su riešutais, razinais, medumi, granuliuotu cukrumi, cinamonu ir pasiskirstyti iš viršaus.
- Pasukite kraštus į viršų, sulenkite gaminį su ritinėliais, tepkite ir kepkite 180 laipsnių 45 minučių.
Strudelas su vyšnine - receptas
Vyšnių strudelas, kurio receptas bus aprašytas žemiau, yra toks pat skanus ir apetiškas kaip ir obuolių. Šiuo atveju strudeliu pildoma iš uogų, kurioms leidžiama stovėti penkias minutes, su stikliniu cukraus, kuriam leidžiama vėsinti sirupe ir ištuštinti vidurinėje dalyje. Norėdami pasireikšti šešių žmonių delikatesumu, užtrunka dvi valandas.
Ingredientai:
- tešla - 500 g;
- vyšnių sėklos - 800 g;
- migdolai - 100 g;
- vanilės sausainiai - 50 g;
- Sviestas - 150 g.
Paruošimas
- Paruoškite tešlą ir vyšnias.
- Pripilkite valcuotą ir alyvuotą sluoksnį paviršių džiūvėsėliais, supjaustykite uogas, pabarstykite likusiu cukrumi ir malta migdolais.
- Kepkite vyšnių strudelą 40 minučių 180 laipsnių.
Strudelas su varšku
Mėgėjams varškės kepimui bus įdomu informacija apie tai, kaip kepti strudelą su varšku, kuris, jei pageidaujama, gali būti papildytas paprasčiausiai razinomis arba šviežia (užšaldyta) uogomis, kaip šiuo atveju. Turėtumėte pasirinkti užpildyti granuliuotą, sausą produktą be perteklinės drėgmės. Norėdami iškepti skanų desertą šešiems žmonėms, užtruks kelias valandas.
Ingredientai:
- tešla - 500 g;
- varškė - 700 g;
- braškės arba vyšnios - 700 g;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- likerio uogos - 40 ml;
- granuliuotas cukrus - 3 puodeliai;
- vanilės sausainiai - 100 g;
- Sviestas - 150 g.
Paruošimas
- Norėdami įdiegti strudelinį receptą, uogos padengtos stikliniu cukraus, įpilkite alkoholinius gėrimus, palikite naktį.
- Paruoškite tešlą, užpilkite aliejumi, pabarstykite džiūvėsėliais, išsaugokite aliejuje.
- Saldinti kiaušiniai supjaustyti, sumaišyti su varšku ir paskirstyti lygiu sluoksniu per trupinius.
- Išdėstykite uogas, supjaustykite produktą sandariu ritiniu ir kepkite valandą 180 laipsnių kampu.
Kriaušės strudelas
Žemiau jūs sužinosite, kaip paruošti strudelą su kriaušėmis , kuris kartu su apelsinų sultimis ir aguonu sukuria nuostabią skonio kompoziciją. Į užpildą būtina įdėti sausas džiūvėsas, kad trupiniai sugertų drėgmės perteklių, užkimšus geriausius tešlą. Iš nurodyto kiekio dvi valandas gausite desertą 6 žmonėms.
Ingredientai:
- tešla - 500 g;
- kriaušės - 900 g;
- oranžinė - 1 vnt.
- slapukai - 50 g;
- krekeriai - 2/3 puodelio;
- sviestas - 100 g;
- granuliuotas cukrus - 125 g.
Paruošimas
- Paruoškite tešlą, supilkite, supilkite ją ir pabarstykite sausainių trupiniais.
- Apelsinų sultys yra virtos su cukrumi, prieš ištirpdamos kristalus, užkepta smulkiai kriaušes, pripustayut porą minučių, vėsioje.
- Džiūvėsai kepti su nedidele sviesto dalimi ir sumaišyti su įdaru.
- Pasiskirstykite ant paruošto sluoksnio masę, atsitraukite nuo kraštų, supjaustykite ritinį, kepkite 45 minutes 185 laipsnių kampu.
Strudelas su mėsa vokiškai
Strudelio receptas gali būti ne tik saldus, bet ir užkandžių baras. Šiuo atveju produkto užpildymui naudojama smulkinta mėsa, kurios sudėtyje yra didelis svogūnas sultims ir pikantiškam skoniui, jūsų mėgstamų prieskonių, prieskonių ir žolelių mišinys. Puikiai pridedate prie paletės kmynų, muskato, koriandro ir pipirų mišinio. 6 porcijos bus paruoštos per 2 valandas.
Ingredientai:
- tešla - 500 g;
- kiauliena ir jautiena - 500 g;
- svogūnai - 150-200 g;
- česnakinis dantis - 1 gabalas;
- druska, prieskoniai, žolės.
Paruošimas
- Mėsa smulkinama mėsmaliu, sumaišyta su smulkiai supjaustytu svogūnu, česnaku, žolelėmis ir prieskoniais.
- Paruoškite tešlą, supilkite ją, padengkite kapotų mėsa ir papuoškite ritinėliais.
- Kepkite strudelę su mėsa 50 minučių 180 laipsnių.
Strudelas pagamintas iš lukšto konditerijos
"Apple strudelas", kurio paprastas receptas bus apibūdintas vėliau, gali būti paruoštas, jei nėra laiko sukurti išmetimo bazės arba tiesiog negali jį užbaigti. Šiuo atveju kepimui naudojamos paruoštos pūkinės spalvos lakštai, kuriuos pirmiausia reikia išvalyti gerai ir tepti sviestu. 6 porcijos apeliuojančių valiklių bus paruoštos per valandą.
Ingredientai:
- lapeliai - 2 vnt.
- antonovka - 800 g;
- migdolai - 100 g;
- razinos - 100 g;
- brendis - 50 ml;
- vanilės sausainiai - 50 g;
- sviestas - 50 g;
- granuliuoti cukrus - 130 g;
- cinamona - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
- Keptuvėje sumaišykite aliejų, brendį, cukrų, virkite, įdiekite smulkiai supjaustytus vaisius ir pripuskayut.
- Išmaišykite razinus, migdolus, džiūvėsius, cinamoną ir supjaustykite mišinį ant paruoštų lakštų.
- Sukkite rulonus ir kepkite orkaitėje 40 minučių.
Sijoninė pita duona
Strudelas, receptas, kurį sužinosite vėliau, bus dar greitesnis. Pagrindas plonu armėnų lavos pavidalu yra visiškai paruoštas naudoti. Tik 40 minučių bus paruoštos 6 saldus delikateso ar užkandžių maisto. Jūs galite pagaminti stratoselę iš pitos duonos su obuoliais, kriaušėmis, uogomis, taip pat užpildyti maltą mėsą, troškintus kopūstus ar kitus maisto produktus.
Ingredientai:
- lavachas - 3 vienetai;
- obuolių ar kitų įdarų - 1 kg;
- kiaušinis.
Paruošimas
- Išplėskite pitos duoną.
- Padengti pildymu.
- Sukite ritinį.
- Tepkite kiaušinį ir kepkite 20 minučių 200 laipsnių kampu.