Burfi - tai indų pieno saldumas, pagamintas iš džiovintų pieno. Tai subtilus ir skanus desertas, kuris namuose yra gana lengvas. Šiandien mes jums pasakysime, kaip paruošti "burfi" iš džiovintų pieno ir gydyti kiekvieną su šia užsienio delikatese.
Birmietis iš pieno miltelių
Ingredientai:
- sviestas - 200 g;
- cukrus - 200 g;
- Vanilinis cukrus - pagal skonį;
- grietinėlė 35% - 225 ml;
- džiovintas pienas - 450 g;
- nuluptos pistacijos - jei pageidaujate.
Paruošimas
Grietinėlės sviestą su cukrumi pripilame į puodą, pridėkite vanilinį cukrų ir padėkite indus ant ugnies. Mes verdame masę, maišant, kol visi kristalai visiškai ištirps. Dėl to turėtumėte gauti vienodą nuoseklumo masę. Dabar kruopščiai išpilkite, virkite ir virkite dar 5 minutes. Tada supilkite mišinį į dubenį ir atvėsinkite šiltai.
Šiuo metu ruošiame laikui stačiakampį konteinerį su mažomis pusėmis, padengiame jį plėvele ir sutepkite jį aliejumi. Į aušintą mišinį įpilkite sauso pieno, keletą minučių įmaišykite maišytuvu, kol masė pasisuks. Dabar pridėkite prie purškimo susmulkintų pistacijų, sumaišykite ir supilkite gatavą masę į paruoštą konteinerį. Rankiniu būdu drėgnas vandenyje, išlyginkite paviršių ir atsargiai nupjaukite juosteles, kurios po to sumažins šaldytą delikatesą. Šaldytuve pašaliname desertą maždaug 6 valandas, po to atsargiai ištraukite sultinį, supjaustykite kvadratais ir naudokite jį arbatui.
Pieno šokolado mėsainiai
Ingredientai:
- džiovintas pienas - 250 g;
- susmulkintas pienas - 250 g;
- kakavos milteliai - 2 šaukštai. šaukštai;
- anakardžių riešutai - 50 g.
Paruošimas
Taigi, pirma, mes prijungime vieną šaukštą kakavos su stikliniu pieno miltelių. Tada įpilkite šiek tiek suslėgto pieno, sumaišykite ir šaldytuvą sumaišykite maždaug pusvalandį sušaldydami.
Šį kartą ant plokščios plokštelės sijojame kakavos miltelius. Šaukštą taip pat lengva kakavos milteliai ir šaukštą šokolado masę. Tada švelniai sumaišykite mišinį delnuose, formuokite kamuolį, švelniai supjaustykite jį ir supilkite į kakavos miltelius. Mes įdedame gatavus saldumynus pjaustymo lentoje, mes įdėkite indai į kiekvieną burfą ir tiekiame karštą arbatą arba tiesiog kaip saldainius. Kelias dienas laikome gatavą valgį šaldytuve.