Šveicariškas riešutų pyragas yra skanus skanus tradicinis šveicariškos virtuvės patiekalas, kuriame visada naudojami graikiniai riešutai. Paruošti tai nebus sunku, bet visi galės mėgautis be išimties kepinių! Taigi, nepamirškime laiko veltui ir suprantame, kaip padaryti "Šveicarijos riešutų pyragą".
"Šveicarijos pyrago pyragas" receptas
Ingredientai:
Bandymui:
- kvietiniai miltai - 350 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- cukrus - 0,5 daiktai;
- kremas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- sviestas - 1 valgomasis šaukštas.
Už pildymas:
- medus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- cukrus - 1 prekė;
- kremas - 150 ml;
- graikiniai riešutai - 100 g.
Paruošimas
Norėdami paruošti šveicarišką riešutų pyragą, pirmiausia gerai supjaustykite miltus ant stalo su slide. Tada įpilkite cukraus ir supjaustykite gabalais atšaldytą sviestą. Visi kruopščiai sumaišomi, kol susidaro homogeniški trupiniai. Po to mes pertraukiame kiaušinį į masę ir įpilkite grietinę. Švelniai surinkite tešlą į dubenį, tada padalykite ją į 2 identiškas dalis. Kiekvienas apvyniokite maisto plėvele ir padėkite į šaldytuvą 40-50 minučių.
Ir šį kartą, kai mes pasiruošę su savimi užpildyti pyragą. Norėdami tai padaryti, įdėdami stiklinę cukraus į puodą ir padėkite ant vidutinio karščio. Kai tik jis visiškai išbringa ir ištirpsta, supilkite ploną grietinėlę ir nedelsdami intensyviai kišate. Virkite karamelę vidutiniškai karštu vandeniu maždaug 5-8 minutes. Jei kremas yra ne per daug riebios, jums reikės 2 kartus ilgiau. Tada supilkite į susmulkintus graikinius riešutus ir gerai sumaišykite. Nedelsdami uždėkite medų ir pašalinkite indą nuo ugnies. Švelniai atvėsinkite mišinį.
Tešla valcuota ant pergamento, kuri tada padedama į nuimamą formą ir formuoja šonus. Po to vienodai paskirstykite veržlės užpildymą. Likusi tešla supilama į sluoksnį, o figūra išpjautoma žvaigždėmis, kurios po užpildu tvirtai sujungiamos viena su kita. Kepkite pyragą įkaitintoje 180 laipsnių orkaitėje maždaug 55 minučių.
"Šveicarijos pyrago pyrago receptas" yra daugialypis
Ingredientai:
Bandymui:
- balti miltai - 375 g;
- sviestas - 220 g;
- cukrus - 150 g;
- vištienos kiaušinis - 1 gabalas;
- druska - žiupsnelis.
Už pildymas:
- cukrus - 335 g;
- graikiniai riešutai - 300 g;
- kremas - 200 ml;
- medus - 1,5 šaukštai. šaukštai;
- druska - žiupsnelis.
Paruošimas
Paruošti "Šveicarijos riešutų pyragą" į dubenį supilti šaltą sviestą, supjaustyti smulkiais griežinėliais, užpilti supjaustytą baltuosius miltus iš anksto, įpilti druskos, cukraus ir greitai įtrinti į trupinius. Tada įpilkite susmulkinto kiaušinio ir supilkite tešlą į vienkartinę, o ne minkyti. Mes suskirstome masę į 3 dalis - dvi iš jų yra tokios pačios didelės ir mažesnės. Priveržkite tešlą su plėvele ir nusiųskite ją į šaldytuvą maždaug 1 valandą.
Šį kartą ruošiame užpildą: keptuvėje supilkite cukrų ir šildykite jį mažai ugnyje, kol kristalai pradeda tirpti ir burbuliuoti. Ištirpinto cukraus supilkite kruopščiai su plonu kremu ir intensyviai viską maišykite. 10 minučių užvirkite karamelę.
Perpilkite didelę tešlos dalį ant pergamento, iš nedidelės dalies mes susiduriame iš šonų. Mes dedame riešutų įdarą ir uždenkite viršutinę dalį likusia tešla. Švelniai prisukite kraštus ir išsiųskite formą į multivarką. Mes nustatėme "kepimo" režimą maždaug 45 minutes. Formos yra atidarytos iš karto po kepimo, kad nebūtų prilipusios prie sienų.
Ieškokite receptų skanių ir originalių pyragaičių, tada mes siūlome padaryti šveicarišką ritinį , mes tikri, nebus abejingi.