Kaip ir bet kuri kita mėsa, kalakutija mėgsta lėtą nykimą kreminėje padaže. Dėl šios paprastos ir patikrintos kepimo technikos mėsa išlaiko savo minkštumą ir beveik neįmanoma išdžiūti. Įrodykite dar kartą šioje medžiagoje, skirtai kalakutijai, gurkšniai grietine.
Turkija, troškinta slyvų ir grybų grietine - receptas
Jei iš anksto paruošėte visą paukščių skerdeną, bet jūs negalite to įveikti ir nori įvairovės, pabandykite antrą kartą paruošti kalakutieną, suprato plaušus ir gesinti grybus.
Ingredientai:
- Idėja (paruošta) - 440 g;
- pievagrybiai - 420 g;
- sviestas - 55 g;
- sultinys - 270 ml;
- miltai - 35 g;
- slyvos - 85 g;
- grietinė - 210 ml;
- svogūnai - 90 g.
Paruošimas
Supjaustykite svogūnėlių svogūnėlį, išmaišykite skaidresas pievagrybius ir leiskite iš jų visiškai išeiti drėgmė ir išgaruoti. Išrinkite kepsnį ir į jį įpilkite miltų. Maišant, palaukite, kol miltai pradės klijuoti į keptuvės dugną ir pradės pridėti sultinio. Įdėkite visą sultinį, sumaišykite jį su grietine ir padėkite išardytą kalakutieną kartu su gabaliukais. Leiskite mėsai virti kreminėje padažoje, kol ji susitraukia, ir tada nedelsdama.
Turkijos šlaunų filė, troškinta grietine
Ingredientai:
- Turkija - 890 g;
- miltai - 25 g;
- sviestas - 65 g;
- vynas - 230 ml;
- česnakai - 4 dantys;
- grietinė - 270 g;
- kraujo žaluma sauja.
Paruošimas
Turkijos mėsą padalinkite į maždaug vienodo dydžio kubelius ir kiekvieną rudą. Įpilkite česnako į paukščio mėsą ir po pusės minutės supilkite baltąjį vyną. Kai dauguma vyno išgeria, supilkite miltus, sumaišykite viską kartu ir pridėkite grietinę. Kepkite mėsą dar 10 minučių, tada pridėkite krapų.
Turkijos kalakutienos filė, troškinta grietine multivarke
Jei nėra laiko sumušti putų gesinimo ant viryklės, tada naudokitės multivarku, nes funkcijos, kurių visos sudedamosios dalys yra paruoštos vienoje indelyje be jūsų dalyvavimo.
Ingredientai:
- kalakutienos filė - 630 g;
- saliero stiebas - 2 vienetai;
- morkos - 170 g;
- lauro lapai - 2 vienetai;
- česnakai - 3 dantys;
- vištienos sultinys - 520 ml;
- grietinė - 145 ml;
- tamsintas sūris - 65 g;
- Worcestershire padažas - 45 ml.
Paruošimas
Kai "Cake" režimu pašildote dubenį, kepkite mėsos ir daržovių mėsą tik keletą minučių. Įdėkite susmulkintą česnaką, po pusės minutės supilkite sultinį ir pridėkite grietinę su aviliu. Palikite mėsą "Valymas" valandą, o valgio pabaigoje supilkite sūrį.