Traškučiai yra populiarus mėsos patiekalas, kuris paprastai virtas keptuvėje. Tačiau šiandien mes jums pasakysime, kaip kepti kiaulienos kumpius krosnyje. Su šiuo apdorojimu, mėsa pasirodo esanti daug sultingesnė, patogesnė ir minkštesnė, o jei ją papildysite sūriu, svogūnais ir majonezu, tu stalą turėsit nuostabų šventinį patiekalą.
Virtos krosnyje su pomidorais ir sūriu
Ingredientai:
- kiaulienos išspaudas - 600 g;
- vidutiniai pomidorai - 2 vnt .;
- švieži žalumynai;
- prieskoniai;
- sūris kietas-90 g;
- majonezas ne riebus - 3 šaukštai. šaukštai;
- lemputė - 1 vnt.
Paruošimas
Mes padengiame aliejumi ir padedame nuluptą ir supjaustytą svogūną viename sluoksnyje. Mėsa supjaustoma smulkiais griežinėliais, lengvai supjaustoma ir įmirkoma prieskoniais. Pasiskirstykite kiaulienos gabaliukus ant svogūno ir padėkite kiekvieną su mažu majonezo kiekiu. Ant patiekalo užpilkite pomidorų griežinėliais, pabarstykite tarkuotu sūriu ir žalumynais. Siunčiame indą į šildomą orkaitę ir aptinkame apie pusvalandį. Paruoštos kepsnys pateikiamos prie stalo su bet kokiu garnyru.
Kiaulienos kepsnys receptas orkaitėje
Ingredientai:
- kiauliena - 900 g;
- sūris - 80 g;
- Sviedinys didelis - 1 vnt;
- majonezas - pagal skonį;
- prieskoniai.
Paruošimas
Taigi, pirmiausia ruošiame mėsą: supjaustykite laužą, nuvalykite ją rankšluosčiu ir perkelkite į pjovimo lentą. Tada supjaustykite mėsą į 4 dalis, jei reikia, pjaustykite riebalų sluoksnį. Kitas, padengti kiauliena su filmu ir išmušti iš visų pusių specialiu plaktuku. Dabar pabarstykite prieskonių skonį ir supjaustykite gabalėliais ant plokštelės. Mes išvalome svogūną ir smulkiai pjaustykime. Gilioje plokštelėje sumaišykite trintuką ir patrinkite sūrį.
Dabar galite suformuoti mūsų gabalėlius. Norėdami tai padaryti, indas padengtas folija ir jo paviršius plinta augaliniu aliejumi. Kiaulienos gabaliukuose supjaustykite pjaustytą luchok ir sumaišykite su majonetu.
Švelniai perkeliate mėsą į foliją ir pabarstykite ją daugybe sūrio. Krosnelė pašildoma iki 180 laipsnių ir dedama į ją keptuvėlį. Kepkite indą 35 minutes, kol jis bus paruoštas. Per šį laiką mėsa bus kruopščiai iškepta ir visiškai absorbuojama svogūnų aromatu, sūris ištirps ir bus sukurta grazus, apetiškas aukso pluta. Paruoštą patiekalą iš krosnies išimame iš kepimo skardos ir švelniai atskirkite kiaulienos kumpius nuo folijos. Išdėstykite mėsą ant plokštelių ir šildykite virtomis bulvėmis arba šviežių daržovių salotomis . O dar originaliausiu pašaru, įdarykite gabaliukus ant salotų lapų ir papuoškite su krapų špagatais. Kaip gerti, bet koks sausas vynas yra tobulas.
Keptuvės su grybais ir sūriu
Ingredientai:
- kiaulienos išspaudas - 600 g;
- švieži pievagrybiai - 250 g;
- grietinė yra mažai riebalų - 80 ml;
- sūris - 120 g;
- lemputė - 1 dalis;
- balzamiko actas - pagal skonį;
- prieskoniai.
Paruošimas
Mėsa supjaustoma smulkiais gabalėliais ir lengvai išmušama iš abiejų pusių, išvynioti maisto plėvelę. Tada
Ir šį kartą mes paruošime grybus: juos perdirbame, viriname, išleidžiame vandenį ir supjaustome į mažus gabalėlius. Po to kepkite grybus su kapotų svogūnais. Dabar užpilkite grietine prie daržovių, įpilkite druskos ir troškinkite 20 minučių. Formą ištepama sviestu, paskleisti kumpius, pabarstyti nedideliu kiekiu vandens ir kepti maždaug 15 minučių krosnyje. Pasibaigus laikui, atsargiai paimkite mėsą, išpilkite skysčio perteklių ir užpilkite grybus ir grietinę ant viršaus. Užmuštame indą su tarkuotu sūriu ir grąžinsime į orkaitę dar 10 minučių.