Kultūrinėse knygose galite rasti įvairių produktų, pagamintų iš daugybės kapotų pagrindų - daržovių, grybų, grūdų ir netgi vaisių. Visi jie, nors ir naudingi, bet itin liesti ir specialūs sotieji, nesukelia, tarkime, pietų. Nesvarbu, ar tai mėsos kotletai - ir maitina, ir kvapas yra kvapą gniaužiantis, ir išvaizda yra apetiška.
Mėsos kotletai - receptas
Bet kokiame gerame smulkių maltos kotleto recepte turi būti komponentas, kuris daugina natūralią mėsos sultingumą ir dėl to gerina skonio savybes. Kažkas mėsos sviesto, bekono ar vandens prideda prie bazės, kitos namų šeimininkės pradeda visiškai neįprastus gudrybės, į mėsą įpilamos bulvės, cukinijos, moliūgai ar kopūstai.
Mėsos kotletai su kopūstais
Skanių mėsos kotletų gaminimas gali būti sultingesnis ir kartu mažina kalorijų kiekį. Kaip rišiklis, šiuo atveju tradiciškai naudojama duona pakeičiama kopūstų. Tą priėmimą entuziastingai gaus tie, kurie seka savo figūrą, nes maistas gali būti lengvesnis.
Ingredientai:
- jautiena - 750 g;
- kopūstai - 400 g;
- svogūnai - 170 g;
- kiaušinis yra didelis - 1 gabalas;
- augaliniai riebalai - 75 g;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Javų minkštimas, kartu su pjaustytuvu ir svogūnėliais, yra sukamas per mėsmakerį.
- Paleisk smulkius kiaušinių masę ir prieskonius, minkyti ir mušti.
- Suformuokite ruošinius ir kepkite ant riebalų iš abiejų pusių.
Mėsos kotletai su cukiniem - receptas
Mėgstamiausiose moterų ir vaikų meniu bus mėsos kotletai su cukinijomis. Vykdant pagal šio recepto receptus, produktai nustebins jų subtilią tekstūrą, nuostabius skonio ypatumus ir nepakartojamą sultingumą. Švelnesnė ir mažiau kaloringa, nei klasikinėje mėsos kotleto versijoje, nekraunate virškinimo ir gerai absorbuojama.
Ingredientai:
- kiauliena - 750 g;
- cukinijos - 300 g;
- svogūnai - 170 g;
- augalinis aliejus - 75 g;
- malto mėsos, druskos pagardai.
Paruošimas
- Cukinijos sumalamos į meliono grotelę, podsalyivayut skutimosi ir minučių per penkiolika išspausti.
- Shinkuyut svogūnėlę ir sumaišykite su cukinijos masės ir supjaustytos kiaulienos.
- Indų pagrindas yra pagardintas prieskoniais ir iš jo pagamintas norimas užpildo formos.
- Apkepkite produktus aliejuje, kol jie bus raudoni.
Bulvių ir mėsos kotletai
Idėja pridėti tarkuotą bulvę į kepimo mėsą nėra nauja ir jau ilgą laiką ją naudojo kulinarijos specialistai. Daržovės daro teigiamą poveikį maisto struktūrai, daro ją sulinančią ir suteikia ypatingą skonį. Dažnai patiekaluose dominuoja minskalvis, tačiau tai gali būti dominuojantis komponentas ir bulvės. Kitas, jūs sužinosite, kaip pagaminti mėsos pyragus panašiu variantu, ir jūs galite asmeniškai įgyvendinti pasiūlytą receptą.
Ingredientai:
- farce - 750 g;
- bulves - 1,5 kg;
- česnako dantys - 3 vienetai;
- daržovių ar kiaulienos riebalai - 75 g;
- sumuštines duonai - 120 g;
- prieskoniai, druska.
Paruošimas
- Supjaustyta mėsa sumaišoma su bulvėmis ir česnakais.
- Pridėti prieskonių ir vėl sumaišykite.
- Jie išmuštų iš indo pagrindo, gamina iš jo ruošinius, supjausto riekelėmis ir kepkite riebalų iki raudonos.
Mėsos kotletai su avižiniais dribsniais - receptas
Tiems, kurie ypač mėgsta mėsos ir mėsos kotletus, jie turėtų stengtis juos papuošti, pridėdami avižinių dribsnių. Tačiau šiuo atveju reikėtų prisiminti, kad grūdai linkę absorbuoti daug drėgmės. Kad jie nebūtų išdžiūvę, avižiniai dribsniai turėtų būti tinkamai kepti, laikantis formulės ir proporcijų rekomendacijų.
Ingredientai:
- kiauliena su jautiena - 650 g;
- avižiniai dribsniai - 150 g;
- svogūnėlių ir kiaušinių - 1 vnt;
- pienas - 150 ml;
- daržovių ar kiaulienos riebalai - 75 g;
- žalumynai - 20 g;
- prieskoniai, druska.
Paruošimas
- Supjaustykite kiaušinį pienu ir įmaišykite avižinius dribsnius.
- Palikite talpyklą porą valandų, kad išpjaustumėte turinį.
- Tuo tarpu mėsa ir svogūnai supjaustomi per mėsmalę.
- Sumaišykite paruoštus ingredientus, sezono su prieskoniais ir kapotų žolelių.
- Papuoškite gaminius ir kepkite, kol jie virti keptuvėje.
Mėsos kotletai su moliūgu - receptas
Neįprastos mėsos su maltos moliūgų jau seniai užpildė naudingų gastronomijos išradimų gretas, bet dar nėra tapę mėgstamiausiais namų meniu. Ir pripažinti, visiškai veltui. Galų gale tokiu pasirodymu patiekalas tampa ne tik sulčiausiai ir skanesnis, bet ir naudingesnis ir spalvingesnis.
Ingredientai:
- farce - 750 g;
- moliūgai - 650 g;
- bulvės - 170 g;
- svogūnai - 130 g;
- daržovių ar kiaulienos riebalai - 75 g;
- žalumynai - 20 g;
- miltai, prieskoniai, druska.
Paruošimas
- Skrudinkite ant nedidelės keptuvės arba per mėsmakerio moliūgų ir bulves, šiek tiek podsalivayut ir po penkių minučių išspausti.
- Sumaišykite daržovių pagrindą su mėsa, sezamą su druska, žaliaisiais, prieskoniais, sumaišykite ir supjaukite.
- Jie formuoja produktus, suplaktus miltais ir kepti riebalams, kol jie pagaminti iš abiejų pusių.
Mėsos kotletai orkaitėje
Kitas, jūs išmokysite valgyti mėsos pyragus, naudodami viryklę, o ne krosnį termiškai apdoroti. Tokiu būdu suprojektuoto maisto, mažesnio riebalų kiekio ir nebuvimo vertę ne visada naudinga, nors ir skaniai kepta pjuvena. Naudingas mėsos maltos kukulūzų receptas, išdėstytas žemiau, padės jums susidoroti be problemų.
Ingredientai:
- filė jautiena ir kiauliena - 750 g;
- Džiovintas pienas yra gabaliukas;
- bulvės - 170 g;
- grietine ar majonezo namuose - 60 g;
- svogūnai - 90 g;
- sviestas - 80 g;
- gvazdikėlių česnakai - 2 vnt .;
- rausvai, žolės, druska, pagardai.
Paruošimas
- Skiedžiama kartu su svogūnais, bulvėmis, duona ir česnakais.
- Įpilkite grietinės arba naminio majonezo, smulkintų žalių, prieskonių, druskos ir kruopščiai sumalkite.
- Papuoškite produktus, džiūvėsiusių džiūvėsuose ir supilkite į alyvuotą kepimo skardą.
- Kepkite 20 minučių 205 laipsnių temperatūroje.
- Įpilkite kiekvieno kotleto į sviesto gabalėlį ir dar kepkite dešimt minučių.
Mėsos kotletai pora
Labiausiai naudingos yra kotletai iš smulkintos mėsos, apdorotos garais. Nepriklausomai nuo to, kokiam įrenginiui jis yra naudojamas - modernus garintuvas arba multivarkeris su daugybe funkcijų ir programų arba namų konstrukcija iš verdančio vandens puodo ir ekrano, uždengto dangteliu, kad viduje būtų garas. Norėdami praturtinti maisto skonį, bet kokiam pomidorui, tinkamam jūsų skoniui, padėsite pjaustyti garstytą mėsą.
Ingredientai:
- mažai riebalų kiauliena arba jautienos masė (mišinys) - 750 g;
- vidutinio dydžio kiaušiniai - 2 vnt .;
- svogūnai - 130 g;
- Bulgarų pipirai - jei norima;
- augalinis aliejus - 20 ml;
- žalumynai pasirinkti - puokštė;
- prieskoniai, druska.
Paruošimas
- Mėsos pagrindas, kartu su svogūnais, žalumynais, paprikomis ir česnakais, išmaišomas bet kokiu prieinamu būdu.
- Priesakykite daugybę prieskonių, įpilkite druskos skonį, pridėkite šiek tiek sviesto, nedaug sumaišykite mišinį ir padalykite į porcijas, iš kurių susidaro norimos formos formos.
- Pasiruoškite produktus dvidešimt trisdešimt minučių, priklausomai nuo dydžio ir patiekiamos su jūsų mėgstamiausiu padažu ir patiekalais, kurie gali būti mažai kalorijų šviežios arba virtos daržovės, taip pat turtingos bulvės, grūdai, tešlos gaminiai.