Grybų salotos su agurkais yra patiekalas kiekvienai dienai, kuris, tinkamai patiekiant, suras vietą šventiniame staliuke. Švieži ir tuo pačiu metu švelni patiekalai, be abejo, visiems patiks.
Salotos su vištiena, grybais ir agurkais
Ingredientai:
- vištienos filė - 1 kg;
- pievagrybiai - 12 vienetų;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- švieži agurkai - 2-3 vnt.
- mėtų, žaliųjų svogūnų - 1 krūva;
- Pekino kopūstai - 1 galva;
- alyvuogių aliejus - pusę amžiaus;
- sezamo aliejus - 1/4 amžiuje;
- ryžių actas - pusę amžiaus;
- Dijoninės garstyčios - 3 šaukštai. šaukštai;
- sojos padažas - 2 šaukštai. šaukštai;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- Bulvių imbieras - 2 šaukštai.
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- žemės riešutai - 1 saujelė;
- citrinų sultys - 1 šaukštelis.
Paruošimas
Pirmiausia mes sumaišome visus degalų papildymo ingredientus: per spaudą perpilta acto, garstyčių, cukraus, imbiero, česnako, citrinų sulčių ir abu rūšių sviesto.
Vištienos supjaustyti storais gabalėliais ir įdaryti giliai dubenį su grybais. Užpilkite grybus ir vištą su pusiu užpildo, gerai sumaišykite ir palikite marinuoti 30 minučių. Mes sušildome grilį arba keptuvę ir kepdami viščiuką 5-6 min. Iš abiejų pusių. Grybai suplakti maždaug po 4-5 minučių. Pjaustyk vištieną ir špinagus į griežinėliais.
Kopūstai supjaustyti ir sumaišyti su griežinėliais agurkais, mėtų ir žaliaisiais svogūnais. Įpilame salotų padažu, sumaišykite ir supjaustykite vištienos ir špinagalvių gabalėlius. Pabarstykite patiekalą su žemės riešutais. Agurkai ir šampano salotos yra pasirengusios tarnauti.
Salotos su pievagrybiais, kumpiu, agurkais ir kiaušiniais
Ingredientai:
- pievagrybiai - 300 g;
- žaliosios pupelės - 100 g;
- sviestas -1 šaukštai šaukštas;
- Parma kumpis - 6 gabaliukai;
- salotos - 1 galvutė;
- agurkas - 1 gabalėlis;
- kiaušiniai - 6 vnt .;
- alyvuogių aliejus - 8 šaukštai. šaukštai;
- kalkių sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- petražolės ir estragon - 1 krūva;
- bazilikas - 1 ryšulys;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- Dijonų garstyčios - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
Supjaustykite grybų dangtelius ir supjaustykite jas į storas skiltelės. Jei pageidaujate, galite paruošti agurkų ir marinuotų grybų salotas, supjaustyti juos ketvirčiais. Šviežius grybus kepinkite sviestoje, kol jis pasidarys aukso spalvos ir išgarins drėgmės perteklių. Karštus grybus pernešame į plokštelę ir užpilame pusę užpilu sviesto, laimo sulčių, garstyčių , smulkintų žalių ir česnako.
Mes išardome salotas lapuose, gerai nuplaukite ir išdžiovinkite. Apdovanokite salotas rankomis ir padėkite į salotų dubenį, sumaišytą su agurkų griežinėliais. Kiaušiniai virinama "maiše", mes aušiname, švari ir supjaustome perpus. Kiaušinių pusės yra išdėstytos salotų lapuose. Iš viršaus keptų grybų ir Parma kumpio gabalėlių.