Salotos "Neptūnas" su kalmarais yra labai subtilus ir pikantiškas skoniui dėl daugybės gardžių jūros gėrybių turinio. Žinoma, patiekalai pinigus kainuoja gana brangiai, bet patikėk man, kad tai verta. Šios salotos puikiai tinka švęsti svarbias datas, romantiškas vakarienes ir ypatingas atostogas.
Salotos "Neptūnas" su kalmarais ir krevetėmis
Ingredientai:
- krevetės - 300 g;
- krabų lazdelės - 200 g;
- kalmaras - 300 g;
- lauro lapai, paprikos;
- raudonas ikras - 130 g;
- Pekino kopūstai - 200 g;
- majonezas - pagal skonį.
Paruošimas
Salotų "Neptūnas" receptas su skiltelėmis ir raudonomis ikrais yra gana paprastas, bet patiekalas pasirodo labai rafinuotas ir skanus. Taigi, įdėdami krevetes į puodą, užpilkite vandeniu, įpilkite druskos ir pagardinkite. Norėdami suteikti jiems daugiau skonio, pridėkite keletą lauro lapų, šiek tiek krapų ir pipirų. Tada krevetės atšaldomos ir valomos. Tas pats vanduo dar kartą virinama, kalmarus mesti ir tiksliai paruošti 2 minutes. Po to vanduo nusausinamas, kalmarai šiek tiek atšaldomi, valomi šaltu tekančiu vandeniu ir supjaustomi pusiau žiedais.
Krabų lazdelės supjaustytos vidutiniais kubeliais. Kiaušiniai kepti kietai, švarūs, atskirti baltymą iš trynio ir pjaustyti jį juostelėmis. Pekino kopūstai smulkiai supjaustyti. Tada visi ingredientai dedami į salotų dubenį, laistomi majonezu ir kruopščiai sumaišyti. Tada papuošti patiekalą raudonais ikrais ir pateikti salotoms bet kokioje patogioje talpykloje. Labai originalus šokoladas bus patiekiamas su daržovėmis.
Salotos "Neptūnas" su kalmarais ir paprika
Ingredientai:
- Kalmarai - 400 g;
- Bulgarų pipirai - 2 vnt .;
- lemputė - 1 vnt.
Marinade:
- actas 9% - 2 arbatiniai šaukšteliai;
- vanduo - 70 ml;
- petražolių žalumynai;
- prieskoniai.
Paruošimas
Kalmarų skerdenos išplaunamos, perdirbamos, įmesti į verdantį sūdytą vandenį ir virti nuo verdančio vandens iki 2 minučių, kad jie nebūtų suskaidomi ir taptų standūs. Tada atvėsinkite jūros gėrybes ir supjaustykite plonomis juostomis. Išvalome svogūną, žiedus ar puskles.
Kitas, eikite prie marinato paruošimo: sumaišykite actu su vandeniu, įpilkite žemės pipirų ir kapotų šviežių žolelių. Dabar užsidėkite marinatą ir palikite 20 minučių. Paprikos nuplaunamos, apdorojamos ir supjaustomos šiaudais. Dabar padėkite visus paruoštus ingredientus giliai salotų dubenyje, pagardinkite majonezu pagal skonį, gerai sumaišykite ir pasidėkite.