Susipažinęs su daugeliu makaronų "Navy" ar itališkų spagečių bolognese - du visiškai skirtingi receptai iš tų pačių pagrindinių ingredientų - makaronai su malta mėsa ir padažu. Iš tikrųjų, jei papildysite padažų sudėtį, galėsite sukurti visiškai nepaprastus elgesio būdus, sukurti kiekvienai dienai ir kiekvieno skonio malonus patiekalus.
Kaip virti makaronus su malta mėsa?
Skanūs makaronai su malta mėsa, virti su įdomiu receptu, gali būti pakeistos iš paprasto indo į neįprastą skanų restorano stiliaus gydymą. Pagrindinis šio gydymo komponentas yra padažas, o makaronus galima virti pagal instrukcijas, nurodytas ant pakuotės su makaronais.
- Norėdami paruošti skanų padažu makaronams su malta mėsa, būtina kepti raugą, nuolat maišant, jis turi būti trapus.
- Jei šis klausimas nėra susijęs su klasikiniais receptais, pavyzdžiui, bolognese, padažo sudėtį galima išplėsti su aromatiniais ingredientais, daržovėmis ir padažu iš įvairių rūšių mėsos: vištienos, kiaulienos arba kalakutienos.
- Kepti makaronai su malta mėsa orkaitėje yra labai paprasta ir originali. Be lazanijos, galite paruošti įdarytus vamzdžius, lukštus ir kitus didelius makaronus.
Pasta su malta mėsa italų kalba - receptas
Klasikiniai makaronų bolognė su malta mėsa nėra labai greita, tačiau pagrindinis šio padažo privalumas yra ilgalaikis saugojimas. Pienas ir raudonas sausas vynas prideda ypatingą skonį patiekalui, tačiau pagrindas - ne jautienos riebalai. Laikydamiesi šių paprastų taisyklių, galite sukurti tinkamą itališką vakarienę.
Ingredientai:
- spagečiai - 300 g;
- malta jautiena - 500 g;
- pienas - 100 ml;
- bastardas - 200 ml;
- pomidorai savo sultyse - 400 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- dribsniai čili - 1 pinch;
- druska ir čiobreliai;
- alyvuogių aliejus - 50 ml.
Paruošimas
- Ant aliejaus, pabarstykite supjaustytą svogūną, supjaustykite mėsą.
- Kepti, kol minkštesnės, nuolat maišant.
- Įdėkite išvalytus pomidorus ir vyną, druską, sekluokite su čiobreliu ir čili.
- Mažiausiai valandą sumaišykite po dangčiu, kol skystis išgarins ir padažas nebus sustorėjęs.
- Supilkite pieną, mirkykite dar 20 minučių.
- Virinama spageti al dente, įdėti į indą, viršuje išplėsti padažą.
Pasta Carbonara su malta mėsa - receptas
Pasta carbonara su malta mėsa - ne tradicinis patiekalo variantas, bet neįtikėtinai skanu ir pilnas. Kiaušinio padažas puikiai derinamas su makaronais ir mėsos padažu, kuris, be kiaulienos, yra bekonas ir parmezanas. Norint paruošti patiekalą ateičiai nebūtina, vėsioje formoje gydymas nėra toks gardus.
Ingredientai:
- malta smulkinta mėsa - 300 g;
- spagečiai - 400 g;
- bacon - 200 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- Triušiai - 2 vienetai;
- alyvuogių aliejus - 20 ml;
- Parmesanas - 200 g;
- druska, džiovintos žolelės.
Paruošimas
- Skrudintą bekoną kepkite, kol riebalai atšildys, pašalinkite jį iš keptuvės ant plokštelės.
- Skrudinime kepkite smulkintą smulkintą mėsą, grąžinkite šaukštą, druską ir sezono su vaistažolėmis.
- Mėsa turi šiek tiek atvėsti.
- Įkiškite kiaušinius, trynius ir tarkuotą sūrį, sezonas su druska ir žolelėmis. Gerai sumaišykite.
- Virkite spageti al dente, sumaišykite su padažu, kiaušiniai sustorės ir sūris sulydys.
Pasta su maltos mėsos kreminiu padažu
Pasta su malta mėsa ir grietinėlė bus skanesnė, jei jūs naudojate vištos filė iš krūtinės. Geras papildas padažu yra salierai, česnako dantys ir šiek tiek karšto pipirų. Iš daržovių patiekiami svogūnai, saldieji pipirai. Baltasis vynas padaro padažu neįprastai skanu, o indo įšilimo metu alkoholis išgaruos, išliks tik vynuogių aromatas.
Ingredientai:
- tagliatelle - 300 g;
- vištienos gabaliukai - 500 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- saldieji pipirai - 1 vnt;
- saliero stiebai - 1 gabalas;
- čili pipirai - 1 puodas;
- česnakas - 1 dantis;
- kremas - 200 ml;
- baltojo vyno - 200 ml;
- druska, pipirai, čiobreliai;
- alyvuogių aliejus - 30 ml.
Paruošimas
- Paprikos svogūnai, saldieji pipirai.
- Įdėkite malta mėsa, kepkite keptuvę. Pridėti česnaką ir kapotų salierą.
- Druska, sezonas su prieskoniais, supilkite vyną, padėkite 30 minučių po dangčiu.
- Kai skystis išgarinamas, supilkite kremą, sumaišykite, supilkite 10 minučių.
- Įvirškite tagliatelle, padėkite į keptuvę, sumaišykite. Makaronai su malta mėsa patiekiami nedelsiant.
Pasta su malta mėsa ir pomidorais
Neįprastai skanūs makaronai su džiovintais pomidorais ir įdaru patrauklūs visiems makaronų patiekalams. Šis receptas yra puikus būdas džiovinti prieskonių ruošinius ir jūs galite naudoti aliejų, kuriame pomidorai marinuoti. Maltos mėsos geriausia naudoti jautieną, tačiau dėl to, kad to neužtenka, tinka ir kiaulienai, ir vištienai.
Ingredientai:
- makaronai - 300 g;
- džiovinti pomidorai - 100 g;
- miltai - 400 g;
- baziliko džiovinimas - 1 šaukštelis;
- druska, juodieji pipirai.
Paruošimas
- Skrudinkite viščiuką, sezumėkite druska, pipirais ir baziliku.
- Supilkite 2 šaukštus. Šaukštai aliejaus iš saulėje džiovintų pomidorų, sumaišykite, supilkite 10 minučių.
- Meskite džiovintus pomidorus, maišykite, išjunkite ugnį.
- Virkite makaronus, sumaišykite su padažu.
- Makaronai su pomidorais ir įdaru nedelsiant tiekiami.
Pasta su malta mėsa ir grybais - receptas
Neįprastas ir turtingas skonis yra makaronai su malta mėsa ir grybais kreminio padaže . Paprastai naudojami grybai, bet jei yra miško grybai ar džiovinti grybai, turėtumėte neabejotinai pasinaudoti proga pritaikyti juos į šį receptą. Sūris tinka bet kokiai kietai, svarbu, kad ji būtų su šiek tiek kreminės skonio.
Ingredientai:
- pasta - 400 g;
- grybai - 400 g;
- vištienos gabaliukai - 400 g;
- sūris - 100 g;
- kremas - 200 ml;
- druska, juodieji pipirai;
- alyvuogių aliejus.
Paruošimas
- Malkite maltą mėsą, įpilkite kapotų grybų, virkite, kol skystis išgarins.
- Druska ir sezonas su pipirais.
- Įpilkite grietinėlės, uždėkite dangtelį 20 minučių iki storio konsistencijos.
- Virinama tešla, įdėti į indą, paskleisti padažą virš viršaus, pabarstyti tarkuotu sūriu.
Spagečiai su malta mėsa ir pomidorų pasta
Pasta su maltos mėsos ir pomidorų pasta - klasikinio Bolonės padažo biudžetas ir greita versija. Jūs galite paruošti patiekalą pagal labai minimalų receptą arba papildyti daržovėmis, pavyzdžiui, baklažanais, pipirais ir šviežiais pomidorais, todėl patiekalas bus labiau prisotintas ir kvapus.
Ingredientai:
- pasta - 400 g;
- baklažanas - 1 gabalas;
- saldieji pipirai - 1 vnt;
- pomidorai - 2 vnt .;
- farce - 500 g;
- karštieji pipirai - 1 ankšta;
- pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas. l .;
- vanduo - 1 prekė;
- cukraus šaukštelis;
- druska, juodieji pipirai, sausas bazilikas.
Paruošimas
- Skrudinkite baklažanų skiltelės, įpilkite saldžiųjų pipirų, po to - smulkinta mėsa.
- Laukite, kol paruošta mėsa, nulupkite pjaustytus pomidorus.
- Vandenyje ištirpinkite pomidorų pasta, įpilkite į padažą, mesti cukraus kiekį.
- Druska, sezonas su prieskoniais, virkite, kol skystis išgarins.
- Įvirškite pastą, išleisk vandenį, supilkite į keptuvę keptuvės turinį, sumaišykite.
- Patiekiama su makaronais su daržovėmis ir įdaru nedelsiant.
Pasta su malta mėsa ir sūriu
Pasta su malta mėsa ir ricotta nėra paruošta ilgai, 40 minučių ant stalo bus neįprastas gydymas su ryškiu skaniu skoniu. Sūris puikiai tinka bet kuriai mėsai, galite naudoti mišrią mėsą, pomidorai turi prinokusius, šiek tiek saldus. "Piquancy" patiekiamas su karšiais pipirais, jei nebus šviežios, džiovintos čili.
Ingredientai:
- spagečiai - 500 g;
- miltai - 400 g;
- pomidorai - 4 vnt .;
- Ricotta - 200 g;
- karštieji pipirai - 1 ankšta;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- česnakas - 2 dantys;
- alyvuogių aliejus - 20 ml;
- druska, malti pipirai.
Paruošimas
- Ant aliejaus išsaugokite svogūną karštuoju pipiru, pridėkite įdarą. Laistykite, kol skystis išgarins.
- Įdėkite kapotų pomidorų ir supjaustytą česnaką.
- Pridėkite susmulkintą ricottą, pabarstykite 3 minutes.
- Virkite spageti, įdarykite patiekalą, įpilkite padažo.
Pasta su žuvimi malta mėsa
Šis makaronų receptas su malta mėsa skiriasi ne tik dėl sudėties ingredientų padaže, bet ir iš pradinio patiekalo. Žuvies rutuliai puikiai atrodo ant lėkštelės, jie puikiai tinka makaronams, sūriui, daržovėms. Aromatas ir aštraus gydymas papildys česnaką ir smulkintą šviežią koriandrą. Puikus šeimos patiekalas ruošiamas viename indelyje.
Ingredientai:
- spagečiai - 400 g;
- maltos žuvys - 500 g;
- augalinis aliejus - 20 ml;
- pomidorų padažas - 50 g;
- vanduo - 1 prekė;
- cilindro - 1 sauja;
- česnakas - 1 dantis;
- džiovintas rozmarinas, druska.
Paruošimas
- Sumaišykite nuo įdarų kamuoliukų, kepkite aliejuje iki aukso rudos spalvos.
- Tuo metu virkite spageti al dente.
- Į keptuvę išmeskite susmulkintą česnaką, pridėkite padažą, praskiestą vandeniu.
- Sezonas su prieskoniais, druska, dešimt minučių.
- Įdėkite spagete į keptuvę, sumaišykite, sezoną su kapotų cilindro.
- Makaronai su malta mėsa iš karto tiekiami, o karšta.
Cannelloni su malta mėsa ir pomidorų pasta
Skanūs, įspūdingi įdaryti makaronai su smulkinta mėsa užkirs kiekvieną įdomų maisto gerbėją. Pagal šį receptą "Cannelloni" nėra iš anksto iškeptos, užpiltas malta mėsa ir kepamas kvapniu, šiek tiek padažu ir sūriu. Padažai į indą turėtų būti daug, kad vamzdeliai būtų gerai virti ir indas neišnyks.
Ingredientai:
- cannelloni - 12 vienetų;
- farce - 500 g;
- pomidorų pasta - 4 šaukštai. l .;
- vanduo - 3 daiktai;
- česnakų dribsniai - 2 šaukštai;
- svogūnai, morkos, pomidorai - 1 vnt.
- sūris - 200 g;
- druska, pipirai, džiovintos Italijos žolės.
Paruošimas
- Kepkite įdarą, kol paruošta, druska, sezonas su vaistažolėmis, šalta.
- Skrudinkite svogūnus, įpilkite morkų ir pomidorų.
- Supilkite vandenį pomidorų pasta, sumaišykite, supjaustykite.
- 5 minučių išpjaukite padažą, įpilkite druskos.
- Užpildykite mėgintuvėlius su smulkinta mėsa, įdėkite į padažą išplautą formą.
- Užpilkite pomidorų padažą ant makaronų.
- Pabarstykite sūriu, kepkite 30 minučių.
Lazana su smulkinta mėsa ir pomidorų pasta
Skaniai skanus lasagna - makaronai su malta mėsa su bolognese padažu pagal bechamel ir parmesan. Neįprastas patiekalas yra populiarus ne tik namuose, bet ir gurmanų bei mėgstamų gurmanų širdyse visame pasaulyje. Baltasis padažas, kuris sukuria pikantiško skonio pagrindą, yra paruoštas labai paprasta, jo privalomas komponentas - muskusas.
Ingredientai:
- lasagna lapai;
- farce - 500 g;
- svogūnai ir morkos - 1 vnt.
- pomidorai savo sultyse - 300 g;
- pomidorų pasta - 2 šaukštai. l .;
- Parmesanas - 250 g;
- džiovintos žolelės, druska;
- pienas - 700 ml;
- miltai - 2 šaukštai. l .;
- sviestas - 100 g;
- Muscatas - ¼ šaukštai.
Paruošimas
- Skrudinkite svogūnus ir morkas, įdarykite malta mėsa, druska, sezonas su žolelėmis.
- Įpilkite pomidorų pastos ir pomidorų, virkite 20 minučių.
- Į keptuvę supjaukite sviestą, supjaustykite miltus, ruda iki auksinės spalvos.
- Supilkite pieną, druską, mesti muscatą, kankinti, kol susitrenks.
- Tepkite formą aliejumi, malto mėsos, makaronų, bechamelio ir sūrio sluoksniais.
- Kepkite 40 minučių.