Sunku rasti ką nors, kas nepatinka italų virtuvės. Yra daugybė interpretacijų, kaip padaryti spagečius, kurie yra ypač populiarus patiekalas. Vienas iš jų - makaronų "carbonara" - tai patiekalo receptas, kuris patiekiamas brangiuose restoranuose ir paprastose šeimose vakarienei.
Carbonara pasta - receptas klasikinis
Preparatas anglaros pasta gali būti kitoks, nes yra daug įvairių variantų. Verta juos visus išbandyti, nes maistas pasirodo nepaprastai skanu, kvapu ir apetišku. Tačiau su klasika geriau susipažinti su italų virtuvės pasauliu. Jums nereikia daug ką suvokti, kad suprastų, kaip paruošti angliavandenių pastą namuose.
Ingredientai:
- aliejingas krūtinas - 250 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- tryniai-2 vienetai;
- alyvuogių aliejus - 1 arbatinis šaukštelis;
- sūris - 250 g;
- prieskoniai.
Paruošimas
- Vermišeliai įprastu būdu virinami sūdytu vandeniu. Tačiau pagrindinė paslaptis yra tai, kad jie turi būti paruošti tuo pačiu metu, kaip ir padažas.
- Smulkiai nupjaukite krūtinę ir išsiųskite į keptuvę, kepkite 3 minutes.
- Duok mėsą šiek tiek kietos ir į skonį įmaišykite kiaušinius, trynius, tarkuotą parmezaną, druską ir pipirus.
- Tešloje išdėstyti keptuvės turinys, dėl kurio sūris išsilydo ir kiaušiniai susilieja.
Carbonara pasta - receptas su kumpiu
Gurmanai jau seniai įvertino patiekalą kaip "Carbonara" pasta - receptas su kumpiu ir grietine gali būti paruoštas kaip vertas makaronų pakaitalas laivyno būdu . Jei tokių produktų liekanos randamos šaldytuve, tai yra nuodėmė nesudaryti jų viename lėkšte. Rezultatas yra tikrai dieviškas ir pranoksta visus lūkesčius.
Ingredientai:
- kumpis - 250 g;
- spagečiai - 1 pakuotė;
- alyvuogių aliejus kepimui;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- trynys - 4 vnt;
- riebus kremas - 0,5 puodelio;
- sūris - 50 g;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Česnakai smulkiai supjaustyti, nuleisti į šildomą keptuvę ir laikyti, maišant, kol pasireiškia kvapas.
- Kumpis paverčiamas gruzdintomis kubeliais, o paskui skrudintu, kol riebalai pasibaigs.
- Tuo pačiu metu jie ruošiasi virti vermišelius, bet jie niekada neatneša jo iki galo.
- Padažas makaronų karbonai paruoštas taip: dubenyje sumaišykite trynius, pagardus ir tarkuotą sūrį.
- Visi sumaišyti ir viršuje su česnaku.
Carbonara pasta su bekonu
Pasta carbonara su grietine yra gera, nes patiekalas gali būti pakeistas savo nuožiūra. Jei namų šeimininkė neturi mėsos komponento, aprašyto ankstesniame variante, jį galima pakeisti bekonu ar kitais produktais. Carbonara pasta - recepto paruošimo procesas nesiskiria nuo ankstesnio aiškinimo.
Ingredientai:
- bekonas - 250 g;
- spagečiai - 1 pakuotė;
- alyvuogių aliejus kepimui;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- trynys - 4 vnt;
- riebus kremas - 0,5 puodelio;
- sūris - 50 g;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Vermielli virinama į "al dente" būklę.
- Skrudintas keksas su česnaku ir tuo pačiu paruošiamas padažas.
- Visi komponentai yra prijungti.
Pasta carbonara su vištiena
Daugelyje šalių, esančių už valstybės, kurioje ji pasirodė, carbonara pasta nėra veltui mylima - receptas su vištienos krūtinėlėmis yra viena iš populiariausių variantų. Jis greitai paruošia ir kartu su kitais komponentais gauna kiekvieną kartą naują rafinuotą skonį, dėl ko gydo šedevrą.
Ingredientai:
- makaronai - 300 g;
- vištienos krūtinė - 200 g;
- tryniai - 3 vienetai;
- aliejus - 50 ml;
- kremas - 110 ml;
- sūris - 50 g;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- prieskoniai;
- žalias bazilikas.
Paruošimas
- Supjaustykite mėsą į juosteles ir kepkite giliame indelyje.
- Smulkiai pjaustykite česnakus, šiek tiek kepkite.
- Kitame degiklyje jau turėtų būti virti vermišeliai.
- Sumaišykite trynius, tarkuotą sūrį, sezonas su druska ir pipirais, baziliko žalumynai.
- Pusiau paruošta vermišeliai sumaišomi su padažu ir vištiena, šiek tiek pašildomi per vidutinį šilumą.
Carbonara pasta su grybais
Kulinarinio meistriškumo paslaptis yra paprasta - būtina naudoti tik kietųjų kviečių veislių makaronus, bet kitus komponentus galima keisti asmenine nuožiūra. Labai įdomu yra angliavandenių pasta - receptas su grybais ir grietinėlė nusipelno ypatingo dėmesio. Tuo pačiu metu nesvarbu, ar jie yra švieži arba konservuoti, abiejuose versijose maistas tampa labai skanu. Grybai geriausiai įtakoja galutinį rezultatą ir suteikia delikatesui savitą sukrėtimą.
Ingredientai:
- spagečiai - 250 g;
- mėsa - 150 g;
- grybai - 150 g;
- Parmesanas - 150 g;
- kremas - 200 ml;
- prieskoniai.
Paruošimas
- Grybai supjaustomi smulkiais gabalais ir kepti įkaitintame aliejuje.
- Sumaišykite su mėsos gaminiu, kuris buvo supjaustytas juostelėmis ir supjaustytas.
- Įpilkite prieskonių ir palikite troškinti 3 minutes.
- Vermielli virti .
- Į viršų padažu ir pabarstykite parmezano sūriu.
Pasta carbonara su krevetėmis
Vietoj įprastų ir standartinių produktų galite naudoti kažką neįprasto, kuris suteiks galimybę eksperimentuoti, kaip paruošti "carbonara" pasta. Pvz., Krevečių dėjimas leidžia jums gauti originalų patiekalą su visiškai kitokiu skoniu. Dėl savo naujumo ir neįprasto jis bus malonus kulinarinių improvizacijų mėgėjams.
Ingredientai:
- makaronai - 250 g;
- krevetės - 150 g;
- Parmesanas - 150 g;
- kremas - 200 ml;
- prieskoniai.
Paruošimas
- Krevetės virtos ir šiek tiek supiltos į keptuvę, o po to genėti.
- Ragas verda.
- Tam, kad pagamintumėte angliavandenių pasta - receptas reikalauja tuo pačiu metu virti ir padažu.
- Visi prisijungia.
Carbonara pasta su malta mėsa - receptas
Italijos virtuvės patiekalai buvo "prijaukinti", bet ne visada yra tie ar kiti produktai. Virėjai ir šeimininkė su ryškumu rastų išeitį: "Carbonara" pasta - receptas reikalauja pakeisti brangius ir nepasiekiamus komponentus su labiau pažįstamais. Išnaudotos pastangos paguodos gurmanus, nes patiekalas pasirodė toks gardus, bet su nauja piquancy pastaba. Kaip rezultatas, pasirodė "carbonara" pasta - paprastas receptas su malta mėsa.
Ingredientai:
- makaronai - 1 paketas;
- smulkinta mėsa 250 g;
- kumpis - 150 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- sūris - 150 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- kremas - 2 šaukštai. šaukštai;
- raudonėlis, bazilikas.
Paruošimas
- Supjaustykite svogūnus, šiek tiek kepkite.
- Įpilkite malto mėsos, sumaišykite ir supjaustykite susmulkintą kumpį.
- Į gatavą įdarą įpilkite grietinėlės, tarkuotų parmezano sauja ir sumaišykite.
- Buteliu supilkite kiaušinį, kol pasirodys putplastis.
- Vanduo iš gatavų makaronų pilamas, o po to supilamas sumuštas kiaušinis. Norėdami jį gauti, padėkite indą ant nedidelio ugnies ir energingai jį sumaišykite.
- Sumaišykite su malta mėsa keptuvėje ir pasiruoškite.
Carbonara įdėkite į multivarką
Suprasti, kaip paruošti "carbonara" pasta, priklausomai nuo bet kokios šeimininkės galios, nes komponentai beveik nepakito. Yra keletas variantų, kurie prisideda prie skonio įvairovės. Maistas yra labai mylimas, nes jis lengvai virinamas, jis taip pat gali būti daugialypis. Tokiu būdu paruoštas gydymas nėra žemesnis už skonio savybes. Apskritai, tai, kaip paruošti "carbonara" pastą, atrodo taip.
Ingredientai:
- spagečiai - 250 g;
- bekonas - 150 g;
- Parmesanas - 150 g;
- kremas - 200 ml;
- prieskoniai.
Paruošimas
- Viename rudųjų svogūnų ir bekonų dažnai supilama į "karštą" režimą.
- Tada pridėkite kremą ir makaronus su vandeniu.
- Įdiegta programa "Spagečiai / Ryžiai".