Daugelis iš mūsų tiesiog myli šizų kebabus. Ir ne visada įmanoma juos gaminti tradiciniu būdu ant medžio anglies grilio gamtos. Bet tai nėra problema, ir tai nėra pasiteisinimas atsisakyti mėgstamiausio delikateso. Kaip virti šašai kebabą į rankovės orkaitę, skaitykite toliau.
Shish kebabas rankovėje esančioje orkaitėje
Ingredientai:
- Kiaulienos minkštimas - 1 kg;
- citrinų sultys - 30 ml;
- svogūnai - 500 g;
- actas - 40 ml;
- pipirų mišinys;
- druska yra didelė;
- česnakų kepsnys;
- cukrus - 25 g.
Paruošimas
Kiauliena supjaustoma gabalais, dedama ant darbo paviršiaus, padengiama plėvele ir gerai nupjauta. Nuimkite plėvelę, trina mėsą su druska, prieskoniais ir vėl išmuškite. Įdėkite mėsą į dubenį, pridėti šašliuko kepimo, smulkintą svogūną. Mes gerai suminkame rankas, kad sultys išsiskirtų. Mes pašaliname šaltuoju marinatu 2 valandas. Paruoškite likusius svogūnus - supjaustykite pusiau žiedais, padėkite į dubenį, užpilkite verdančiu vandeniu, actu, supilkite cukrų ir įpilkite druskos. Taip pat galite įdėti citrinos sultis. Vėl gerai išmaišykite ir palikite marinuoti. Dabar šildykite orkaitę gerai, uždėkite rankovę ant kepimo skardos kepimui, vienoje krašto, prie kurio pritvirtiname. Į jį įdedame marinuotą svogūną, ant jos - mėsą ir užtraukiame rankovę. Iš filmo viršuje padarykite keletą nedidelių skylių. Mes siunčiame į karštą orkaitę ir kepame maždaug 1,5 valandas. Jei norite, kad šaukštas kebabas ant svogūnų pagalvėlės su rudos džiūvėsėlio rankove, mes nupjautume rankovę 10 minučių iki kepimo proceso pabaigos.
Shish kebabas iš vištienos krosnyje rankovėje
Ingredientai:
- vištienos krūtinės filė - 700 g;
- augalinis aliejus - 40 ml;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- granuliuotas cukrus - 30 g;
- sojos padažas - 50 ml;
- koriandras;
- druska
Paruošimas
Vištienos filė supjaustoma į pailgas juosteles. Mes įdėjome juos ant tvarslų akordeono. Marinade sojų padažas sumaišomas su augaliniu aliejumi, cukrumi, kalendra, smulkintomis česnakomis, druska. Mes užpilame marinato vištienos filė, uždenkite ir švariai šaltame laikrodyje už 2. Kai mėsa išblukusi, orkaitė pašildoma iki 200 laipsnių. Mes įdėkite šašai kebabus į rankovę. Kraštai tvirtinami specialiu klipu. Padėkite rankovę ant kepimo skardos ir kepkite apie pusvalandį.
Shish kebabo receptas kumštelis rankovėje
Ingredientai:
- Kiaulienos kaklas - 1 kg;
- česnakų kepsnys;
- svogūnai - 300 g;
- pomidorai savo sultyse - 350 g;
- druska;
- pipirai
Paruošimas
Supjaustykite mėsą į gabalus. Solim, pipirai, supilkite prieskonius. Svogūnai supjaustomi ir supjaustomi sluoksniais. Pridedame jį prie mėsos. Mes siunčiame pomidorus kartu su sultimis. Na maišyti ir marinuoti apie valandą. Mes dedame mėsą su gabaliukais svogūnų ir pomidorų ant medinių iešmo, padėkite juos rankovėmis. Tuo pačiu metu jie turėtų būti pateikiami eilėmis, o ne viena su kita. Šonai tvirtinami specialiais spaustukais ir 40 minučių išsiųsti į šildomą orkaitę.
Šašaus kefyras iš kiaulienos, esančio rankovės orkaitėje
Ingredientai:
- kiaulienos kaklas - 800 g;
- svogūnai - 400 g;
- pomidorų pasta - 80 g;
- pipirai;
- druska;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Svogūnai paverčiami srutomis su mėsmaliu arba maišykle. Ir jei jūs neturite nei vieno, nei kito po ranka