"Brosol" yra bendras kulinarinio maisto ruošimo ir vartojimo metodo pavadinimas, kuris sugrupuotas pagal šią funkciją. Pagrindinis produktas, kuris papildomai apibrėžia patiekalo pavadinimą, yra sumaltas ir skrudintas Llezonoje. Iš tikrųjų klasikinis briolis yra užpildytas omletas, sulankstytas didelio vareniko pavidalu. Kaip įdaru gali būti naudojamas kiaulienos (mėsos ar žuvies), kapotų daržovių, grybų, kartais pridedant žolelių, prieskonių, tarkuotų sūrių.
Mes jums pasakysime, kaip virti vištienos sultinį, šis patiekalas yra puikus pasirinkimas maloniems, bet ne sunkiems pusryčiams ar pietums. Jūs taip pat galite patiekaliauti "briol" kaip savarankišką ar antrą kurorto pietus ar vakarienę.
Vištienos su sūriu gaminimo receptas
Ingredientai:
- vištienos kiaušinis - 2-4 vienetai;
- vidutinio ar didelio riebumo pieno - apie 2-5 šaukštai. šaukštai;
- maltos vištienos - apie 200 g;
- šviežios šviežios žolelės (petražolės, kalendra, bazilikas ir tt);
- svogūnas žalia - 3-5 plunksnos;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- juodieji pipirai;
- sūris tarkuotos sunkiai - apie 2 šaukštai. šaukštai;
- sviestas, natūralus, ištirpęs;
- druska
Paruošimas
Pirmiausia paruoškite lezones. Kiaušiniai su pienu ir 1 šaukštelis druskos, šiek tiek sumušti šakute (ne švilpimas ar maišytuvas, lezonas neturėtų pasirodyti ypač sodrus). Svogūnai, česnakai ir žolelių dalys smulkiai pjaustomi ir sumaišomi su tarkuoto sūrio. Mince šiek tiek riebūs ir pipirai.
Mes dirbame greitai, atsargiai ir tiksliai. Šaltą alyvą šildomame keptuvėje mažai šilumos ir išpilkite lezono. Kai šis omletas šiek tiek užsikimšęs ir šiek tiek kepamas iš apačios, jo pusėje, šiek tiek nusileidžiant nuo apvalaus krašto, supilkite įdaru plonu, lygiu sluoksniu (jei reikia, tolygiai paskirstykite šakėmis).
Iš viršaus ir apvalios krašto, pabarstykite kapotų žolelių mišinį su česnakais ir tarkuoto sūrio. Mes sulenkiame antrąją olando dalį ir padengiame ją įdaru. Rezultatas buvo vareniko forma. Lydantis sūris sulipins kraštus. Tam, kad užtikrintumėte kliją, švelniai paspauskite omleto kraštus ant kito šluostu. Švelniai apverskite briolį ir šiek tiek keiskite kitą pusę. Patiekite žaliais lapais. Vaziui galima tiekti šviesiai balto ar rožinio stalo vyną arba tamsų alų.
Vištienos sūris, saldieji pipirai ir žolelės
Ingredientai:
- vištienos kiaušinis - 2-4 vienetai;
- pienas - 4-5 šaukštai. šaukštai;
- kvietiniai miltai - 1-1,5 šaukštai. šaukštai;
- maltos vištienos - apie 200 g;
- saldžiosios paprikos - 1 vnt.
- Švieži žalieji yra skirtingi, įskaitant ir spindulius;
- tarkuotas kietas sūris - apie 3 st. šaukštai;
- juodųjų pipirų žemė;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- druska;
- sviestas, natūralus, lydytas arba daržovių.
Paruošimas
Lieson yra paruoštas iš kiaušinių ir pieno, pridėjus pirmuosius šaukštelius druskos ir miltų. Švelniai nulaužkite šakutę, būtina, kad nebūtų gabalėlių, jei to negalima pasiekti - padėkite lezones per sietą.
Pjaukite mažus česnakus, žalius ir saldžiąsias paprikas ir sumaišykite su vištienos gabaliukais. Įpilkite didžiąją dalį tarkuotų sūrio, šiek tiek sūdytų ir pipirų.
Mes šildome alyvą keptuvėje ant vidutinės ir mažos ugnies ir išpilkite lezoną. Kai šis omeletinis blynas paimamas, išpilkite ploną sluoksnį vienoje pildymo pusėje. Panaudokite likusį sūrį pusėje apvalaus krašto. Mes suvyniame antrąją nemokamą pusę blynų ir pridėti ją, padengdami dalį, kurioje yra užpildas. Paspauskite jį aplink kraštus, kad geriau suvoktumėte. Kai lydytas sūris
Briocho paruošimas iš viščiuko daugybėje medžių yra ne visai tinkamas, nes visi veiksmai atliekami neišeinant iš plokštelės, per trumpą laiką būtina labai atsargiai atlikti keletą operacijų, su tam tikra įgūdžių. Tačiau, iš esmės, taip pat galima paruošti virti multivarke. Procesas skirsis tik laiku, atsižvelgiant į režimo pasirinkimą, laikykitės konkretaus multivark modelio nurodymų.