Mėsa su slyvomis išeina neįprastai skanu ir kvapni. Šiame straipsnyje jūs laukiate receptų, skirtų jautienos su slyvų gamybai.
Troškinta jautiena su slyvomis
Ingredientai:
- jautiena - 1 kg;
- pomidorų tyrės - 200 g;
- baltas sausas vynas - 200 ml;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- Žemės cinamonas - 0,5 šaukštelio.
- džiovintos petražolės - 1 arbatinis šaukštelis;
- augalinis aliejus - 50 ml;
- slyvos - 400 g;
- druska, juodieji pipirai.
Paruošimas
Supjaustykite mėsą smulkiais gabalėliais ir kepkite iki rudos plutos. Po to mes jį perkelkite į kozanoką ir pridėkite prieskonius. Keptuvėje, kur mėsa buvo kepta, supilkite vyną ir šiek tiek išvirkite. Po to mes supilame jį į mėsos ikrą. Svogūnai supjaustyti pusiau žiedais ir kepti augaliniame aliejuje, kol jie bus skaidrūs. Padažeme pomidorų tyrę į svogūnus, sumaišykite ir išdžiovinkite dar 2-3 minutes. Mes padažome svogūnus pomidoru į mėsą, o visa tai užkepama mažame ugnyje po dangteliu apie 1 valandą.
Jei skystis virsta, tada virimo metu galite įdėti šiek tiek verdančio vandens. Pasibaigus šiam laikui, žiedinius kopūstus įdedame be akmenų ir sumaišome. Gesinti apie dar 30 minučių. Jei reikia, tada dosalivayem. Patirę jautiena su slyvomis patiekiama su bulvėmis ir daržovių salotomis.
Kepta jautienos su slyvomis receptai
Ingredientai:
- jautiena - 900 g;
- majonezas - 6 šaukštai. šaukštai;
- česnakai - 6 denticles;
- garstyčios - 2,5 šaukštai. šaukštai;
- slyvos be kauliukų - 250 g;
- druska, juodieji pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Sviestas išpjaustytos per pusę. Česnakai, kuriuos praeina per spaudą, sumaišome su majonezu, garstyčiomis, druska ir pipirais. Jauti ir išdžiovinkite. Mes darome pjūvius mėsoje. Paskirstykite ant folijos ir riebalų paruoštą padažą. Kiekviename pjūvyje mes įdedame slyvų slyvas. Išgerdami jautiena, sumaišome likusią padažo dalį ir išpilkite likusius slyvos. Mes supuosime mėsą folija ir padėkite ją į šaldytuvą. Palikite 5 laikrodį marinuoti. Krosnis kaitinama iki 200 laipsnių. Mes dedame mėsą į foliją ant kepimo skardos ir kepame apie 1 valandą. Tuomet pasukite foliją ir kepkite dar 20 minučių, kol susidaro pluta.
Jautienos receptas su slyvomis
Ingredientai:
- jautiena - 1 kg;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- lauro lapai - 3 vnt .;
- svogūnai - 300 g;
- slyvos - 150 g;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- vanduo - 300 ml;
- druska, juodieji pipirai.
Paruošimas
Supjaustykite mėsą skiltelėmis. Miltuose (2 šaukštus) supilkite pipirą ir druską, sumaišykite. Mes įpilame mėsos gabalėlius į šį mišinį ir kepkite juos keptuvėje. Mėginame mėsą kepimo indu, iš viršaus įdedame lauro lapą ir slyvas. Svogūnai supjaustyti pusiau žiedais, leisti česnaką per spaudą ir perduoti daržoves augaliniame aliejuje iki aukso. Tada pridėkite miltų šaukštą ir sumaišykite. Mėsos svogūnus sumaišome su slyvomis, supilkite vandenį, įpilkite druskos skonį, uždenkite formą dangčiu ir nusiųskite į orkaitę. 180 laipsnių temperatūroje virkite apie 2 valandas.
Riebalų receptas su jautiena ir slyvomis
Ingredientai:
- jautiena - 0,5 kg;
- svogūnas - 2 vnt.
- slyvos be kauliukų - 200 g;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- raudonasis vynas - 400 ml;
- majonezas - 50 g;
- sviestas - 50 g;
- vanduo - 200 ml;
- rozmarinas, druska, pipirai.
Paruošimas
Mano slyvos ir užpilkite šiltu vandeniu, palikite valandą, kad ji tampa minkšta. Svogūnai supjaustyti į pusę žiedus ir šiek tiek kepti sviestyje. Jautienos gabaliukai supjaustyti gabaliukais, morkomis, druska, pipirais, o tada išmušti. Česnakai perduodami per spaudą ir sumaišomi su majonezu. Kiekvieno kapojimo krašte mes įdedame 2 gabaliukus slyvų ir 1 šaukštelis česnako majonezo. Sutraukti ritinį ir susieti jį su siūlais. Riešutus dedame į puodą, supilkite svogūną ir supilkite vandenį ir vyną. Vos tik skystis virsta, į skonį įpilkite druskos, pipirų ir rozmarino. Valykite jautienos riebalus su sūriu, esant mažai šilumai, kol bus paruošta apie pusantros valandos. Kai mėsa yra minkšta, leiskite rulonams atvėsti ir nuimkite siūlus.