Šis nuostabus mėsos patiekalas, nepaisant jo keisto ir egzotiško pavadinimo, yra ne kas kita, kaip paprasta kiaušinių kotletas. Tai tik už virimo receptas turi vieną požymį - kotletas tampa labiau panašus į blyną. Bet kuriuo atveju, tai gana paprasta, bet tai gana patenkinamas patiekalas.
Bisul iš malto mėsos
Ingredientai:
- mėsa (kiauliena arba jautiena) - 1 kg;
- svogūnas - 2 vnt.
- kiaušiniai - 5 vnt .;
- augalinis aliejus;
- druska, pipirai;
- maisto filmas.
Paruošimas
Mėsa ir svogūnai gerai eina per mėsmalę, pageidautina du kartus. Padažykite pipirus ir druska smulkintą mėsą, tada atsargiai sumaišykite ją dubenyje. Saldūs kiaušiniai ir druskos. Padarykite smulkintą mėsą į kamuoliukus, apie teniso kamuoliuko dydį. Maisto plėvelės gabalas ant lentos ar stalviršio, įdėkite į jį vieną rutulį, jį lengvai padėkite, o po to uždenkite antruoju filmo gabalu. Su riedėjimo kaiščiu, supjaustykite kumelę į plokščio tigro formą, bet ne mažiau kaip 5 cm storio. Supilkite šiek tiek sumuštus kiaušinius į plokščią plokštelę ir išimkite iš jo plokščią tortą, nuimdami plėvelę. Įdėkite briolą į pašildytą ir alyvuotą keptuvę, pusę, kuri buvo kiaušinėlėje. Iš lėkštės užpilkite likusius kiaušinius per vėją. Kepkite apie 5-7 minutes, kol virti. Uždarykite briokelį ant plokštelės ir sutepkite jo formą. Paprastai paruošimas yra supilamas į vamzdelį arba sulankstytas per pusę.
Kaip virti vištieną?
Jei tikrai suprantate, tada kaip tokia nėra briololio patiekalo. Tai yra tam tikras būdas ruošti mėsos patiekalą, primenantį omletą. Štai kodėl neturėtumėte galvoti, kad paprastoji kiaulienos mėsa yra vienintelis geriausias briolio pasirinkimas. Ne mažiau skanus briolio gaunamas iš paukščio.
Ingredientai:
- vištienos mėsa - 700 g;
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- miltai - 150 g;
- druska, pipirai;
- majonezas - 150 g;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Vištienos mėsa smulkiai pjaustykite, druska, pipirai. Tada į mėsą įpilkite iš anksto supjaustytų kiaušinių ir miltų. Gerai sumaišykite mišinį. Jis neturėtų būti visiškai skystis, bet ne storesnis. Skrudinkite didelį šaukštą mėsos mišinį ant keptuvės, panašiai kaip blynai, ir kepkite iki rudos džiūvėsenos. Česnakai gerai išpilami ir sumaišomi su majonezu. Prieš patiekiant, riebalų vištienos bisolo su česnakiniu padažu.
Vištienos sultinys su grybais
Jei norite pagardyti kažką daugiau rafinuotų, tai taip pat paprasta, tada jūs norėsite vištos su vištiena ir grybais. Tokie pusryčiai neabejotinai bus geras dienos pradžia.
Ingredientai:
- vištienos filė - 700 g;
- švieži grybai - 400 g;
- svogūnas - 2 vnt.
- kiaušiniai - 5 vnt .;
- majonezas - 200 g;
- miltai - 4 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai;
- žalumynai.
Paruošimas
Smulkiai supjaustykite grybus ir svogūnus, tada kepkite, kol virti indelyje. Sumaišykite kiaušinius su majonezu, įpilkite miltų, druskos, supjaustytos vištienos filė ir grybų kepsnys su svogūnais. Gerai sumaišykite. Įdėkite jį į keptuvę ir kepkite kaip blynai, pasukdami į kitą pusę. Kai patiekę, pabarstykite kapotų žolelių.
Turkijos briketas
Ingredientai:
- kalakutienos filė - 700 g;
- pienas - 100 g;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- miltai - 3 šaukštai;
- druska, pipirai.
Paruošimas
Supjaustykite kalakutienos filė ir sumaišykite su plaktuku. Uždarytos druskos gabalėliai ir milteliai. Kiaušiniai sumušami, druska, pipirai, o tada juos supilkite su mėsa. Kepti vidutine karščiu iki aukso rudos, apie 3 minutes iš abiejų pusių. Uždarykite nedidelį puodą, supilkite nedidelį kiekį pieno ir virkite, kol jis išgaruoja. Jei nenorite, kad pieno gelsite pienu, tada keiskite juos šiek tiek ilgiau, bet neperdirbkite, kad mėsa netaptų sausa. Nuo vynuogių iš turkijos atsiras bet koks garnyras.