Pyragai su špinatais galima gaminti bet kuriuo metų laiku, nes pagrindinis ingredientas yra šviežios ir šaldytos žalumynų. Špinatų pyrago tešlą galima nusipirkti jau paruoštos parduotuvėje, o kaip papildymą įpilti sūrio ar mėsos.
Pyragai su špinatais ir varške
Ingredientai:
- alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- svogūnai - 1 vnt.;
- česnakai - 1 gabalėlis;
- varškė - 1 prekė;
- tarkuotasis parmezanas - 1/4 amžiuje;
- Žemės muskuskas - 1/3 šaukštelio.
- druska, pipirai - pagal skonį;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- špinatai užšaldyti - 450 g;
- Kepta tešla - 1 pakuotė.
Paruošimas
Krosnelė pašildoma iki 190 laipsnių. Sumaišykite svogūną su česnakais. Alyvuogių aliejuje sumaišykite svogūnų mišinį, kol jis bus aiškus. Tuo tarpu dubenyje sumaišykite varškę su sūriu, kiaušiniais, druska, pipirais ir muskatu. Taip pat pridedame keptą svogūną.
Iš atšildytų špinatų išspaudžiame perteklinį drėgmę. Į šokoladą įpilkite špinatų ir kruopščiai sumaišykite.
Tešla valcuoja ant dulkinto miltų paviršiaus, esančio kvadratu, kurio kraštinė yra 30 cm. Tešlą įdedama 22 cm skersmens tepalo pavidale. Tešlos pagrindu įdedamas užpildas ir uždengiamas ant viršaus teptuku. 45 minutes kepame tešlą su špinatais, o prieš maitinimą palikite minutes, kad atvėsintumėte 5-7 dienas.
Graikų pyragas su špinatais ir brynza
Ingredientai:
- alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. šaukštai + 1/4 daikto;
- svogūnai - 1 vnt.;
- žalieji svogūnai - 1 krūva;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- šviežios petražolės - 1 krūva;
- švieži špinatai - 1 kg;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- Ricotta sūris - 1/2 šaukštai;
- brynza - pusę amžiaus;
- Fetos sūris - 1/2 šaukštai;
- tešla filo - 8 lapai.
Paruošimas
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Tepkite 22 cm skersmens formą.
Virtos keptuvėje šildykite alyvuogių aliejų ir kepkite svogūnus česnaku. Kai svogūnas bus aiškus, į jį pridėkite grūstieji žalieji svogūnai, taip pat špinatai. Po 2 minučių špinatai įsikurs ir susidaro daugiau vandens - jį reikės ištraukti.
Nors špinatai atšaldomi, ricotta su tarkuotu sūriu ir feta bus išpjaustyta dubenyje. Įmaišykite kiaušinių ir maltųjų juodųjų pipirų prie sūrio mišinio.
Kiekvienas iš tešlos filo lakštų išdėstytas paruoštos formos ir tepamas alyvuogių aliejumi. Virš tešlos pagrindo paskirstykite sūrio užpildą ir padėkite špinatus. Tešlą užpilame tešla.
Įdėkite indą į orkaitę. Po 30-40 minučių, kai tešla taps auksine, tortas bus paruoštas.
Paruoškite tokį pyragą su špinatais ir gali būti daugiafunkciniame, 40 minučių įjunkite "kepimo" režimą, tada pasukite pyragą į kitą pusę ir rudą dar 20 minučių.
Pyra su špinatais ir vištiena
Ingredientai:
- alyvuogių aliejus;
- svogūnai - 1 vnt.;
- vištienos būgnai - 600 g;
- miltai - 1/4 daikto;
- vištienos sultinys - 2 daiktai;
- špinatai užšaldyti - 150 g;
- citrina - 1 vnt;
- feta sūris - 100 g;
- druska, pipirai;
- Kepta tešla - 1 pakuotė;
- švieži žalumynai;
- sezamo sėklos.
Paruošimas
Virtos kepti svogūnai su vištiena. Įmaišykite miltus į keptuvę ir užpilkite sultinį. Tęskite kepinimą, kol keptuvėje bus suformuotas storas kreminis padažas.
Tuo tarpu ant dulkių užteršto paviršiaus išvyniokite tešlą. Todėl mes turėtume gauti 2 sluoksnius tešlos: vieną, didesnes, pyrago apačioje, o antrasis - dydžio - viršutinei. Mes įdedame didesnį tešlos sluoksnį riebiu pavidalu, mes platiname atvėsintą įdarą ir uždėkite tortą dar vienu tešlos gabalu. Sutepkite torto viršuje su sviestu ir pabarstykite sezamo sėklomis. Indą reikia virti 30 minučių 190 laipsnių kampu.