Grietine pagardintas triušis yra tikras šventinis patiekalas, kuris nustebins visus svečius ne tik dėl jo subtilaus skonio, bet ir su nepamirštamu aromatu! Pasiruošimas šiam patiekalui yra labai lengvas ir paprastas. Ar netikėk manimi? Tada apsvarstykime su savimi keletą originalių ir paprastų receptų triušiui grietine, o jūs pamatysite sau.
Triušis grietine rankovėje
Ingredientai:
- skerdenos triušis - 1,5 kg;
- grietinė 20% - 400 ml;
- česnakai - 4 gvazdikėliai;
- alyvuogių aliejus - 100 ml;
- sviestas - 50 g;
- baltas sausas vynas - 200 ml;
- Džiovintas bazilikas - pagal skonį;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Kaip virti triušį grietine? Mes imamės triušio skerdenos, išdarinėtos, nuplaunamos, supjaustosime į keletą nedidelių gabalėlių ir mėsą įlašiname į šaldytuvą 45 minutes. Tuo tarpu ruošiame marinatą: česnaką išpjaukite į dubenį, įpilkite druskos, prieskonių pagal skonį, supilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir kruopščiai sumaišykite. Mes paimame mėsą ir įdedame ją į marinatą, padengia dubenį su dangteliu ir dar kartą pašaliname triušį šaldytuve marinuoti.
Kai tik mėsa gerai marinuojama, ją išimame iš šaldytuvo ir švelniai kepkite keptuvėje su aliejumi, kol suformuos auksinę dugną. Tada įpilkite šiek tiek sauso baltojo vyno, grietinės, gerai sumaišykite ir troškinkite maždaug 10 minučių. Tada paimkite maišymo ranką, atsargiai perjunkite mėsą ir padėkite indą įkaitintoje 200 laipsnių orkaitėje apie 1,5 valandas. Mes patiekiame triušio su grietine, virta orkaitėje, su daržovėmis ir stikliniu balto sauso vyno.
Triušio receptas grietine
Ingredientai:
- skerdenos triušis - 1 kg;
- svogūnai - 3 vnt .;
- sviestas - 50 g;
- kiaulienos riebalai - 40 g;
- grietinė - 3 šaukštai. šaukštai;
- pomidorai - 3 vnt .;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Grietine, norint padaryti triušį, pirmiausia išvalome svogūnus ir supjaustome jas puskomis. Mano pomidorai džiovinami ir supjaustomi skiltelėmis. Tada kruopščiai praplaukite triušio skerdeną, pabarstykite druską, pipirus skoniu ir įdėdami riebalų kepimo indą. Iš viršaus mes mėsa su grietine tepkite ir uždėkite ant jo svogūnų žiedus. Kartą įkaitintą krosnį įdedame iki 200 laipsnių ir kepame 1,5 valandas. Kai tik mėsa bus paruošta, įpilkite ją su susidariusiu riebalu, pabarstykite smulkiai supjaustytu žaliu, papuoškite pomidorus ir padėkite ant stalo.
Triušis grietine su grybais
Ingredientai:
- triušienos skerdena - 600 g;
- švieži pievagrybiai - 200 g;
- grietinė - 150 ml;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- bulves - 7 vnt .;
- džiovintas rozmarinas - 1 arbatinis šaukštelis;
- baltas sausas vynas - 100 ml;
- druska, juodieji pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Taigi pirmiausia pasiimkite mėsą: išpjaukite triušį iš filmo, padėkite į dubenį, užpilkite šaltu vandeniu, įpilkite citrinų sulčių, acto, rozmarino ir palikite kelias valandas. Tada mes paimame iš marinato skerdeną, supjaustytą dideliais gabalėliais ir kiekvieną riebi druska, pipirai ir žolės. Sulenkti česnakai, bulves išvalomos ir supjaustomos į mažus blokus, o grybai - plonos plokštelės.
Lygiai švelnus triušis, troškintas grietinės padažu arba alaus triušis , būtinai išbandykite šiuos receptus ir malonų apetitą!