Balta triušiena yra naudingas ir lengvai virškinamas produktas. Jis turi daug baltymų, mineralų ir vitaminų. Tačiau triušyje yra mažai kenksmingo cholesterolio kiekio. Reguliarus tokios mėsos suvartojimas prisideda prie normalios metabolizmo ir optimalaus mineralų kiekio organizme. Įdomus faktas: mūsų kūnas absorbuoja triušius 90%. Palyginimui, jautiena virškinama tik 62%. Be to, triušiena yra puikus antioksidantas. Dabar mes pasakysime jums skanų receptų virimui - receptas triušiui alui.
Kaip virti triušį alaus?
Ingredientai:
- triušienos karkasas - 1 gabalas;
- tamsus alus - 1 l .;
- vyno actas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- svogūnas - 3 vnt.
- bekonas - 100 g;
- lauro lapai - 3 vnt .;
- gvazdikėlių gabalas;
- druska, pipirai juodos spalvos - pagal skonį;
- juodieji pipirai ir paprikos - 5 vnt.
- grietinėlė (riebalų kiekis 22%) - 150 g;
- miltai - 40 g;
- augalinis aliejus kepimui.
Paruošimas
Skerdenos triušio plovimas, sausas, mes pašaliname vidines dalis. Aštrus peilis padalijamas į dalis. Gilumoje talpoje supilkite prieskonius - pipirų juodos ir kvepiančios, lauro lapas, gvazdikėliai, bet kokios mėsos pagardai, druska nėra būtina. Svogūnai supjaustyti į pusę žiedus, įdėti į tarą su prieskoniais. Dabar ten įdedame triušio dalis, įpilkite alaus ir acto ir padėkite laikrodį prie 12 šaldytuve. Pasukite mėsą keletą kartų, kad ji mumble lygiai. Po to triušis išimamas iš marinato, jei yra didelis žarnas, tada jis gali būti sulankstytas į jį taip, kad marinatas būtų sukrautas. Dabar pašildykite augalinį aliejų keptuvėje. Džiūvėsai sumaišykite miltus su pipirais. Kiekvienas triušio gabalas skaldomas druska, sumaltas miltuose ir keptas aliejuje, kol atsiranda raudonos džiūvėsėlio. Mums nereikia priversti jo pasiruošti, mes vis dar troškinsime.
Dabar kepkite keptuvę ir kepkite jį sausoje keptuvėje su marinade esančiu svogūnu. 5 minutes, kol pasibaigs kepimo triušiena, pridėkite prie jo bekoną su svogūnais. Mes užgesime be dangčio. Tada išjunkite ugnį, supilkite įkaitintą kremą, uždenkite dangteliu ir apvyniokite jį antklodė arba storu rankšluosčiu. Paruoškime apie pusvalandį. Alus pagardintas triušis yra paruoštas. Malonu apeiti!