"Shawarma" padažas daugeliui žmonių yra susijęs su kečupu ir majonezu. Kaltykite šiuos nesąžiningus greito maisto pardavėjus, kurie sutaupo produktus. Tradicinis "Shawarma" receptas apima įvairius ingredientus, kurie patiekalą paverčia tikru gaminamu produktu. Pažvelkime į tai, kaip pagardinti originalų sauurma padažą namuose.
Česnakinis padažas su šokoladu
Ingredientai:
- grietinė 15% - 45 ml;
- kefyras 2,5 - 45 ml;
- česnakai - 15 g;
- majonezo alyvuogių aliejus - 45 ml;
- karis, džiovintos žolelės, prieskoniai, kalendra - jei norima.
Paruošimas
Česnakai apdorojami iš lukštų, sumalamos ant grotelių arba išspaudžiamos per spaudą. Toliau mesti į jį džiovintų žolių, prieskonių, mes pridedame majonezą, mažai riebalų grietinę, ir mes palaipsniui infuzuojame kefyru. Visi švelniai įmaišomi ir reikalaujama maždaug 30 minučių. Mes tiekiame šokolado padažą, perkeldami jį į fortepijoną.
Raudonasis šokoladinis padažas
Ingredientai:
- svogūnai - 45 g;
- alyvuogių aliejus - 25 ml;
- pomidorų pasta - 10 ml;
- pomidoras - 30 g;
- prieskoniai - pagal skonį;
- koriandras - žiupsnelis;
- žiedadulkės - jei norima;
- citrinų sultys - pagal skonį;
- Bulgarijos saldieji pipirai - 85 g.
Paruošimas
Visos daržovės plaunamos, perdirbamos ir išpjaustytos peiliu. Mes paskirstėme jiems naminės pomidorų pasta, užpilkite alyvuogių aliejumi, citrinų sultimis ir gerai sumaišykite su šaukštu. Tada sumaišykite visą maišytuvą, sezono su vaistažolėmis, prieskoniais ir patiekite tikruosius padažus iš namų pagaminto šašvaro prie stalo.
Grietinės padažas su šokoladu
Ingredientai:
- majonezas - 205 ml;
- fermentuotas alaus darykla - 210 ml;
- citrina - 15 g;
- grietinė - 205 ml;
- česnakai - 15 g;
- prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimas
Į dubenį supilkite fermentuotą fermentaciją, išmaišykite majonezą, grietinę ir lengvai sumaišykite maišytuvu, kol bus pasiektas vienodas konsistencija. Kitas, mesti prieskonius pagal skonį ir išspausti sultis iš citrinos pusės. Česnako gvazdikėliai valomos ir smulkinamos peiliu. Įdėkite visus prieskonius, įmaišykite ir įtvirtinkite padažą maždaug 3 valandas, tada tarnaudami namuose šašvarai.
Baltasis šokoladinis padažas
Ingredientai:
- švieži agurkai - 45 g;
- grietinė mažai riebalų - 205 ml;
- česnakai - 15 g;
- švieži žalumynai;
- prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimas
Taigi, norėdami pagardyti šokoladu pagardinti aštrų padažu, paimkite šviežią agurką, jį išskalaukite ir supjaustykite ant keptuvės. Tada sumaišykite gautą masę su grietine, pridėkite prieskonių ir išspauskite česnaką. Gautą mišinį šveisti šiek tiek šveisti, apibarstyti šviežiomis smulkiai supjaustytais žolelėmis ir pasodinti į namus "shawarma".