Labai skanus patiekalas yra kepsnys, bet ne visi žino, kaip mėsos mėsą suvalgyti namuose. Yra daug variantų šio patiekalo, tačiau šie punktai lieka nepakitę:
- Solyanka gaminama iš kelių rūšių mėsos, galima sujungti kiaulienos ir veršienos, kiaulienos ir vištienos.
- Kaip privalomą ingredientą solyanka yra agurkai, sūdyti arba marinuoti.
- Būtinai pridėkite krienus prie rūkytos mėsos: bekonas ar krūtinkaulis, dešros ar dešros, karbonatas arba vištienos kojos.
- "Solyanka" patiekiama su citrina ir alyvuogėmis arba alyvuogėmis. Žinoma, galima įdėti alyvuoges į sriubą, tačiau geriau yra tarnauti skiltyje atskirai, kad kiekvienas imtųsi kiek reikia.
Likusiame - improvizuokite. Pridėti daržovių ir ryžių, žalumynų, česnako, patiekiamos su grietine arba nesaldu jogurtu. Pasakykite, kaip tinkamai paruošti klasikinę mėsą.
Kaip restorane
Ingredientai:
- kiauliena ant kaulo - 1 kg;
- rūkyta vištienos krūtinė - 300 g;
- baltos svogūninės salotos - 2 vnt.
- kapariai - 2 šaukštai. šaukštai;
- pomidorų pastos be konservantų - 2 šaukštai. šaukštai;
- bekvapis daržovių rafinuotas augalinis aliejus - 40 ml;
- rūkytos dešros "Bavarijos" arba "Kabanosi" - 3 vienetai;
- morkos - 1 gabalėlis;
- petražolės - 1 maža krūva;
- lauro lapas - 3-4 vienetai;
- pipirai žirniai juodi - 7-8 vienetai;
- vidutinio dydžio marinuoti agurkai - 4 vnt.
- citrina - ½ vnt .;
- alyvuogės - 10-12 vienetų;
- druska joduota - pagal skonį.
Paruošimas
Šiuolaikinės technologijos padeda kepti greitai ir lengvai. Štai kodėl daugelis yra suinteresuoti, kaip padaryti mėsos solyanka daugybe. Tai lengva. Tačiau sultinys vis dar virtas į puodą - lengviau pašalinti putas. Taigi, pradžioje, kiauliena ant kaulo (galite imtis šonkaulių ar kelio) mano, įdėti į puodą ir supilkite vandenį. Mes dedame viryklę ir prieš sultinį pradės virti, atsargiai nuimkite visą putų. Po to įpilkite vieną nuluptą svogūnėlį, laurą ir pipirus. Virkite maždaug valandą mažiausiai šilumos, sultinio, tada išmeskite mėsą ir sultinio filtrą. Likę svogūnai smulkiai supjaustyti, trys morkos ant didžiosios trinties.
Mes supilame alyvą į multivarko puodelį, įdedame daržoves ir pradėsime jį kepti po dangteliu, tad jis pasirodys sultingesnis. Rūkytus produktus mes supjaustome mažais kubeliais. Kaip matote, norint paruošti mišrią mėsą, mes naudojame įvairius rūkytus produktus, bet jūs galite apriboti save nieku,
Mes neturime ilgai kepti - mums reikia, kad produktai būtų sujungti į vieną kvepiančią patiekalą. 20 minučių pakanka. Po to galite užsivežti kepimo skardą, lėkštes su citrinų skiltelėmis ir dubenį su alyvuogėmis. Kaip matote, tai yra gana paprasta padaryti mėsos solyanka. Na, įvaldę pagrindinį receptą, improvizuokite.