Grikių su mėsa, sumontuotu orkaitėje, - nuostabi patiekalas, išbandžiusi, daugelis radikaliai pakeitė savo požiūrį į įprastą grūdų racione. Dėl maisto gaminimo technologijos atsipalaidavimo paslaptys, dėl keramikos, maistas yra prisotintas unikaliu aromatu ir įgauna stebuklingą skonį. Priedas "puokštė" daržovių ir prieskonių.
Kaip gaminti grikius į puodą orkaitėje?
Grikių su mėsa į puodą primena ruonio skonį, virtą rusiškoje orkaitėje, keramika leidžia jums užplombuoti kvepalus, kad prasiskverbtų visos sudedamosios dalys. Labai svarbu pasirinkti tinkamą mėsą. Dėl šio recepto kiauliena, naminiai paukščiai, jautiena, žaidimas yra tinkamas, pastarasis reikalauja perdirbimo.
- Mėsa turi būti atskirta nuo kaulų, pageidautina šiek tiek promarinovato.
- Daržovės dedamos ir žalios, ir lengvai kepamos.
- Kruopos išpilamos vandeniu 1: 2 greičiu, daržovės ir mėsa dedami ant viršaus.
- Grikių su mėsa, sumontuotu orkaitėje, bus skanesnis, jei keletą minučių iki pabaigos pabarstyti terminiu sūriu.
Grikiai, supakuojami prekybininkams, vazonuose
Nuo seniausių laikų buvo nuostabus receptas - grikių, supakuotų į puodą, o orkaitėje - moderni versija, nes prieš tai ji buvo virti rusiškoje orkaitėje. Taip pat galite naudoti kelių rūšių veisles. Indų pavadinimas buvo dėka ingredientų, kuriuos tik turtingi žmonės galėjo sau leisti pirkti.
Ingredientai :
- grikiai - 1 stiklas;
- jautiena - 0,5 kg;
- morkos - 1 gabalėlis;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- česnakai - 3-4 gvazdikėlių;
- sviestas - 50 g.
Paruošimas
- Svogūnai ir morkos supjaustyti į kubelius, praeiti iki minkštos.
- Švelniai kepkite mėsą ir grybus.
- Grūsti grūdus. Viršutiniai mėsos, grybų ir daržovių sluoksniai.
- Įpilkite prieskonių, česnako ir sviesto.
- Supilkite vandenį arba padažą.
- Gesinti grikius su mėsa orkaitėje, iš anksto pašildyta iki 180 laipsnių, laikas - 40 minučių.
Kepti su grikiu vazonuose
Skrudinta duona su grikiu ir mėsa yra populiari rusiškų virtuvių meniu. Skirtingam skoniui pasirinkti įvairių rūšių mėsą - vištieną ir jautieną. Unikalus aromatas pridedamas prie džiovintų miško grybų, jie yra iš anksto mirkyti 10 minučių verdančiu vandeniu. Kuo ilgiau patiekalas yra orkaitėje, tuo daugiau skanus.
Ingredientai :
- kiauliena - 100 g;
- vištienos mėsa - 100 g;
- grybai - 200 g;
- morkos - 1 gabalėlis;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- grikiai - 1 stiklas.
Paruošimas
- Mėsa padalinta į gabalus, kepama.
- Supjaustykite svogūnus į puses žiedus, morkas - šiaudus, kad apsaugotumėte mėsos riebaluose.
- Įpilkite grybus, kepkite 5-7 minutes.
- Sumaišykite su grikių kruopais.
- Norėdami išplėsti gebėjimus, pridėti druskos, pipirų.
- Indų grikių induose supilama su vandeniu 1: 2 greičiu.
- Nusausinkite orkaitėje apie 45 minutes.
Grikiai su vištiena puodelyje
Grikių unikalumas yra tas, kad jis puikiai derinamas su visų rūšių mėsa, taip pat su grybais. Baltymų kiekis yra lygus mėsai, kuriai vegetarai vertina kumpį, o diabetuose - meniu, nes yra nedaug angliavandenių. Vištienos krūtinė su grikiais vazonuose yra labai naudinga vaikams.
Ingredientai :
- vištienos filė - 200 g;
- grikiai - 100 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- morkos - 1 gabalėlis;
- pomidorų pasta - 2 šaukštai;
- vanduo - 200 ml;
- česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
- prieskoniai, druska, žolės.
Paruošimas
- Mėsa supjaustoma smulkiais gabalėliais, svogūnais - žiedais, morkomis.
- Puoduose filė įdėti, "padengti" daržovėmis, pabarstyti prieskoniais ir druska.
- Stew 15 minučių 220 laipsnių.
- Įpilkite česnakus, supjaustytus žalius, kepinius, sumaišykite.
- Padažo pomidorų pasta su vandeniu, įpilama druskos ir prieskonių, cukraus šaukštelis.
- Supilkite puodų turinį, troškinkite dar 35-40 minučių.
Grikiai su mėsa ir grybais puodelyje
Grikių su mėsa ir daržovėmis puodelyje bus labai prisotinta, jei įdėsite kiaulienos kaklą ar petį su mažais riebalų sluoksniais. Kruopos sugeria riebalus, šviežios ne skonį. Grybai turi būti supjaustyti, sausą keptuvę palaikykite keletą minučių, kad nutekėtų vanduo, o tada kepkite aliejuje.
Ingredientai :
- mėsa - 600 g;
- grybai - 500 g;
- grikiai - 1,5 stiklines;
- morkos - 1 gabalėlis;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- krapai - 1 krūva;
- sviestas - 1,5 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
- Supjaustykite mėsą, kepkite iki plutos, pridėdami prieskonių.
- Morkos, susmulkintos ratuose, svogūnų žiedai, iš mėsos supilkite 2-3 minutes.
- Tuose pačiuose riebus keptuose grybuose.
- Grikių puodelyje eina pirmas sluoksnis, tada - mėsa, grybai ir daržovės.
- Dalis vandens, įdėti prieskonius ir susmulkintą česnaką.
- Perkaitinkite įkaitintoje orkaitėje 40 minučių, 2-3 minutes iki pabaigos, įdarykite sviesto ir žalių gabalėlių.
- Apsaugokite dar 15 minučių.
Grikių krosnyje sumalamos jautienos puodai
Jei netikėtai atvyks lankytojai ir nepakaks pilnaverčio kepimo ingredientų, nesvarbu, ar jautiena su grikiu į puodą be papildomų priedų taip pat pasirodys nuostabiai. Svarbiausia, kad virtuvės arsenalui būtų pagaminti keramikos dirbiniai, kuriuose patiekalas yra daug skanesnis ir aromatingesnis nei keramikos patiekaluose.
Ingredientai :
- mėsa - 300 g;
- grikiai - 200 g;
- sviestas - 50 g;
- pomidorų pasta - 2 šaukštai. šaukštai;
- morkos - 1 gabalėlis;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- druska, juodieji pipirai.
Paruošimas
- Supjaustykite mėsą, morkas ir svogūnus.
- Kepkite kiaulieną iki aukso rudos, supjaustykite ant puodų.
- Virkite daržoves aliejuje 5-7 min., Įpilkite ant antro sluoksnio, pridėkite sviesto gabalėlį.
- Supilkite kiautą, druską, pipirus.
- Padažykite pomidorą į vandenį, supilkite.
- Kepkite į pašildytą orkaitę 20 minučių. Tada ištraukite, sumaišykite ir išsiųskite dar vieną.
Turkija puodą su grikiu
Dėl išskirtinio skonio bulvytės galite naudoti naminių paukščių, tačiau tokia receptas, kaip grikių su kalakutiena, viryklėse orkaitėje reikalauja išankstinio paruošimo. Krūtinėlė arba filė iš šlaunų marinatu iš citrinų sulčių, grietinės ar majonezo marinuota pusvalandžiu. Šio paukščio mėsa neturi riebalų, be apdorojimo ji pasirodys sausa.
Ingredientai :
- Turkija - 300 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- morkos - 1 gabalėlis;
- grikiai - 1 stiklas;
- česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
- grietinė - 100 g;
- majonezas - 50 g;
- pienas - 100 g;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Grikiai su vandeniu, druska. Virkite 20 minučių po virimo.
- Padažykite filė į griežinėliais, svogūnus - supjaustykite pusiau žiedais, morkas trinkite, kepkite prieskoniais.
- Norėdami suskaidyti grikius ir mėsą, įpilkite 2 šaukštus pieno.
- Grietinė sumaišyta su majonezu, įpilama pipirų, druskos, smulkinto česnako, sumaišoma.
- Supilkite ingredientus.
- Ši grikių mėsa su puodeliu 30 minučių krosnyje.
Grikių su malta krosnyje
Dėl pakeitimo, galite naudoti receptą, vadovaukite kiauliena ir jautiena lygiomis dalimis. Grikių su malta mėsa vazonuose bus geriau, jei jūs mėsos mėsą patys, o ne pirkite gatavą produktą. Prieš kepdami, turite jį ištiesti, kad nebūtų gabalėlių, galite pridėti grybus.
Ingredientai :
- grikiai - 0,5 stiklinės;
- miltai - 400 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- morkos - 1 gabalėlis;
- vanduo - 2 puodeliai;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Supjaustykite svogūną į kubelius, rauginkite morkas ir jas kepkite.
- Įmaišykite maltą mėsą, išpilkite dar 5 minutes.
- Sumaišykite kiautą su malta mėsa, daržovėmis ir prieskoniais.
- Išdėstyti ant puodų.
- Užpildykite vandeniu, kad skystis padengtų mišinį 1 centimetru.
- Kepkite 1 valandą 200 laipsnių temperatūroje. Apsaugokite dar 20 minučių.
Grikių kepsnys su troškintuvu orkaitėje
Jei norint pagardinti vakarienę skubėti , grikių ir troškinių receptas puodelyje yra tobulas. Daugumai vyrų, troškinys skardinėse yra glaudžiai susijęs su kariuomenės rutina, o ne su nuostabiu skonio patiekalu, tačiau po to, kai bandysi tokį gydymą, jie bus garantuotai, kad reikės kiekvieną dieną.
Ingredientai :
- troškinta mėsa - 300 g;
- grikiai - 9 šaukštai. šaukštai;
- svogūnas - 2 vnt.
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Valykite gruzdintuvą, nenaudokite viršutinio sluoksnio riebalų.
- Įdėkite į puodą, įpilkite kapotų svogūnų ir tarkuotų morkų.
- Įdėkite 3 šaukštus grikių, prieskonių ir lauro lapų, supilkite vandenį.
- Kepkite 45 minutes įkaitintoje orkaitėje.
Ėriena su grikiu
Javų patiekalui pritariama speciali pikantiška, tačiau ši mėsa skirta mėgėjams, daugelis to išvengia dėl tam tikro skonio. Norėdami gauti šį receptą, turite pasiimti krepšelį, kumpį ar nugarą. Jaunos ėrienos mėsa bus šviesiai raudonos spalvos, riebalai bus ryškiai balti. Kitas yra grikių receptas vazonuose su avienos mėsa.
Ingredientai :
- ėriena - 0,5 kg;
- grikiai - 1 stiklas;
- svogūnas - 2 vnt.
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Nupjaukite riebalus, pamerkite 3-4 valandas druskos vandeniu arba pienu, kad pašalintumėte kvapą.
- Supjaustykite mėsą į gabalus.
- Kepkite į plutos, įpilkite kapotų svogūnų ir juodųjų pipirų 5-10 minučių.
- Įdėkite mėsą ir svogūnus, ant viršaus - išplautų javų sluoksnis.
- Įpilkite vandens, pridėkite prieskonių, sumaišykite.
- Kepkite įkaitintoje orkaitėje 1 valandą, tada palikite 20 minučių.
Triušis su grikiu
Dažnai troškintos su grikių triušiais, bet pirmiausia reikia mirkyti 2-3 valandas vandenyje arba serume, o marinatą su sausu vynu. Dėl specifinio skonio šalinami bazilikas, krapai ir raudonėliai. Grikiai į puodą - su triušiu reikalaujama daugiau problemų, bet visiems bus patinka rezultatas.
Ingredientai :
- triušis - 800 g;
- svogūnas - 2 vnt.
- morkos - 1 gabalėlis;
- Ghee - 4 šaukštai. šaukštai;
- grikiai - 1,5 stiklines;
- vištienos sultinys - 1 l;
- lauro lapas, pipirai, druska, prieskoniai.
Paruošimas
- Sviestas ir morkos smulkiai pjaustykite, kepkite.
- Mėsą supjaustykite gabaliukais, druska, pipirais, įdėkite.
- Įtraukite daržoves ir prieskonius, supilkite žymę į buljoną. Užpilkite šaukštą lydyto sviesto.
- Stew 20 minučių. Tada supilkite kiauras, pridėkite likusį sultinį, virkite dar 20-30 minučių.
Grikiai su šonkauliais
Jei šeima mėgsta kiaulieną su grikiu , tuomet galite pakeisti riešutus. Pirkimo metu reikia pakelti didelius gabalus. Tokią mėsą geriau marinuoti vandeniu su actu 3-4 valandas. Jei laikas trumpa, tada tiesiog patrinkite jį prieskoniais ir druska. Jūs galite šiek tiek kepti ir supjaustyti.
Ingredientai :
- šonkauliai - 2-3 vnt. vienai porcijai;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- morkos - 1 gabalėlis;
- grikiai - 1 stiklas;
- vanduo - 2 puodeliai;
- druska, pipirai, pagardai.
Paruošimas
- Ribos kepti.
- Svogūnai supjaustyti kubeliais, morkos trinti, įdėti 2-3 minutes alyvoje.
- Padėkite šonkaulius, grikius, prieskonius ir įpilkite vandens.
- Paruoškite grikius su mėsa į puodą įkaitintoje orkaitėje 40 minučių. Apsaugokite dar 15 minučių.