Mielių tešla su pienu

Mielių tešlos gaminiai iš pieno išsiskiria kaip erdvūs ir minkšti kaip pūkai, taip pat pritraukia savo neįtikėtiną kvapą ir skonį. Šiandien mes pasidalinsime su jumis tokio testo parengimo receptus. Pabandykite tai, ir jūs tikrai norėtumėte pagaminti produktus.

Mielių tešla pica ant pieno - receptas

Ingredientai:

• tvirtas pienas - 235 ml;
• aukštos kokybės kvietiniai miltai - 430 g;
• vištienos kiaušinis - 1 gabalas;
• augalinis aliejus be skonio - 60 ml;
• smėlio cukrus - 40 g;
• presuoti švieži mielės - 25 g;
• stalo druska - 1 žiupsnelis.

Paruošimas

Pradiniame tešlos paruošimo etape ištirpinkite mieles iš anksto pašildyto pieno iki keturiasdešimt laipsnių ir kambario temperatūrą sumaišykite atskirai su druska ir cukrumi. Dabar sijokite ir įmaišykite miltus į mišinį ir suminkštinkite. Mėsą gerai ir kruopščiai mėsodami, nesukite lipnios tekstūros, tačiau tuo pačiu suteikiant jai galimybę minkšti. Galų gale mes įdedame į miltų komą augalinį aliejų be aromato, padengiame jį dubenyje su nupjautu audiniu ir paliekame šilumą ir malonumą nokimo ir artėjimui. Praėjus maždaug keturiasdešimt penkiasdešimt minučių, mes sušildome ir vėl padidintume šilumos kiekį.

Tokia mielių tešla ant pieno taip pat puikiai tinka pyragams , kuriuos galima kepinti orkaitėje, ir kepkite daugelyje aliejų.

Mielių tešla blynams su rūgštu pienu

Ingredientai:

• pieno rūgštis - 260 ml;
• aukščiausios kokybės kviečių miltai - 180 g;
• didelis vištienos kiaušinis - 2 vnt.
• augalinis aliejus be skonio - 60 ml;
• smėlio cukrus - 25-35 g;
• sausos mielės - 5-7 g;
• stalo druska - 1 žiupsnelis.

Paruošimas

Mielių tešlos paruošimui blynams, šiuo atveju mes naudoti rauginto pieno. Norėdami tai padaryti, pirmiausia šildykite iki maždaug keturiasdešimt laipsnių temperatūros, pridėkite sausų mielių ir leiskite jiems ištirpti. Atskirame dubenyje mes sumaišome kiaušinius su cukrumi ir druska ir supilame į mažą grožį maišytuvu arba švilpimu. Po to supilkite kiaušinio mišinį į mieles, sumaišykite ir supilkite miltus. Kruopščiai perverkite masę, kad visiškai ištirptų visas gabalėles, o tešla tapo vienalytė ir lygi, šiek tiek lengvesnė nei blynų konsistencija. Dabar reikia suteikti jam laiko pakilti ir brandinti, pasirūpinę šia ir ramioje vietoje. Priklausomai nuo temperatūros, tai gali užtrukti nuo vienos iki trijų valandų.