Saldžiarūgšta ir sultinga kepta žuvis pagal išlydytą sūrio "dangtelį". Kas gali būti skanesnis ir tuo pat metu lengvesnis? Ir nereikia pirkti elitinių žuvų veislių - tinka ne tik lašiša ir saldžiavaisiai, bet ir tris kartus užšaldytą jūrų lydeką arba pilvą galima lengvai "atgaivinti" su sūrio gabalėliu ir citrinos lazdelėmis. Jei pageidaujate, galite pagaminti sudėtingesnę žuvies puodą , papildydami pomidorus ir kitas daržoves.
Žuvys, kepintos su sūriu orkaitėje
Ingredientai:
- tilapijos filė - 500 g;
- sūris kietas - 50g;
- grietinė - 2 šaukštai. šaukštai;
- citrina - 1/4 vnt .;
- druska, pipirai juodos spalvos - pagal skonį.
Paruošimas
Atšildykite tilapio filė, pabarstyta abiejose pusėse druska ir pipirais ir įdėti į riebalų kepimo indą. Pabarstykite truputį citrinų sulčių ir pabarstykite laimi. Skleiskite žuvį grietine ir uždėkite "tarkuotu sūrio" sluoksniu. Mes išsiunčiame kepinę įkaitintoje 180 laipsnių orkaitėje 25-30 minučių. Ir garnyras patiekiamas su ryžiais, bulvių koše ar daržovių salotomis.
Žuvis su pomidorais ir sūriu
Ingredientai:
- miltų filė - 1 kg;
- kiaušiniai - 5 vnt .;
- pomidorai - 3 vnt .;
- sūris kietas - 200 g;
- svogūnas - 2 vnt.
- citrina - 1/2 vnt .;
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- majonezas - 100 g;
- augalinis aliejus - kepimui;
- krapai, petražolės - 1 krūva;
- druska, pipirai juodos spalvos - pagal skonį.
Paruošimas
Mes suteikiame žuvų filė visiškai atšildydami ir atsargiai nuplaukite ją popieriniais rankšluosčiais. Supjaustykite didelėmis dalimis, šiek tiek pabarstykite, apibarstykite citrinų sultimis ir palikite stovį maždaug 10 minučių. Tada mes išmeskite miltus ir kepkite jį iš abiejų pusių gerai šildomoje keptuvėje iki šviesiai aukso.
Paruoškite likusią žuvies puodą. Svogūnai ir pomidorai supjaustyti žiedais. Smulkiai supjaustykite žalią. Sūris yra trinamas ant stalo. Kiaušiniai įsilaužia į dubenį, truputį šlifuojami šakute. Mes pridedame majonezą, žalumyną. "Solim", pipirai ir kruopščiai sumaišykite.
Giliai paverskite tepalus aliejumi ir lygiai supilkite į apatinius pirmuosius svogūnų ratus, paskui žuvies. Užpildykite viską kiaušinių mišiniu ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Iš viršaus meninės netvarka mes platiname pomidorus. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir ten nusiunčiame savo pyragą. Jau po 20 minučių molo su sūrio kiaušiniu "kailis" su pomidorais bus paruoštas. Ši troškulys yra vienodai geras tiek šaltas, tiek karštas. Prieš patiekiant, jūs galite papildomai papuošti citrinos griežinėliais ir žalumynų šakelėmis.