Nors šeimos arbatos geriamojo, niekas negali būti išgalvotas nei šviežiai keptas tarkuotas pyragas su kvepiančiu uogiene. Toks pyragas gali būti gaminamas bent kasdien, nes nereikalauja specialių išlaidų ir laiko, o jo skonis visada yra nepriekaištingas. Mes paruošėme Jums paprastus, bet geriausius receptus tokiems nuostabiems tarkuotam pyragui su jūsų mėgstamiausiu uogiene, kuriame išsamiai aprašoma, kaip gaminti tokį skonį.
Paprastas ir greitas receptas tarkuotam pyragui su džemu
Ingredientai:
- vištienos kiaušiniai - 2 vienetai;
- kreminis margarinas - 220 g;
- granuliuotas cukrus - 170 g;
- kepimo soda - 1 arbatinis šaukštelis;
- actas (9%) - 2 arbatiniai šaukšteliai;
- kvietiniai miltai - 550 g;
- stora uogienė - 5-6 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Giliai dubenyje supilkite cukrų ir patrinkite jį šluoste su kiaušiniais, kol pasirodys putplastis. Lydykite švelniu sviesto margarinu, įpilkite acto į švinuoto soda, sumaišykite ir supilkite viską į dubenį su kiaušiniais. Šiame skystame mišinyje pristatome kviečių miltus ir, kruopščiai maišdami, gauname trumpą tešlą. Su aštriu peiliu supjaustykite pusiau ir supilkite vieną dalį į centimetrų sluoksnį, o antrasis - į šaldiklį. Stačiakampio formos padengtas pergamentu, ant jo tešla paskleistos, o jo briaunos nukreiptos į pelėsių kraštus. Visas tešlos išplito paviršius (išskyrus šonus) yra išpilstytas ne su storu jūsų pasirinkto uogienės sluoksniu.
Per tą laiką antroji tešlos dalis jau atšaldyta, todėl ją paimame ir patrinkite ant drožlės už dambos sluoksnio. Kepant 180 laipsnių kampu, mes iškepkite šį paprastą ir gražią tarkuotą pyragą su skaniu storu uogiene, kol ji bus švelniai auksinė.
Paprasto rauginto pyrago su citrina ir uogiene receptas
Ingredientai:
- Sviestas - 190 g;
- vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- kvietiniai miltai - 480 g;
- cukrus - 150 g (tešloje), 2 desertinis šaukštai (citrinose);
- cukraus vanilė - 1 arbatinis šaukštelis;
- kepimo milteliai tešlai - 2,5 šaukštai.
- saldaus jamo - 4-5 šaukštai. šaukštai;
- citrina - 1 vnt.
Paruošimas
Užšaldytą sviestą nuvalykite per didelę lėkštę, į jį įpilkite kiaušinių, supilkite įprastą cukrų ir šiek tiek vanilės. Tada sumaišykite viską su šaukštu, tarsi šiek tiek traukite. Gavę labiau homogeninę mišrių sudedamųjų dalių būklę, mes sijojame su jais kvietinius miltus, susijusius su kepimo milteliais. Dabar mes minkštume minkštą, tankų ir skanų tešlą, iš kurios mes atsiskyrėme 1/3 dalių ir įdėjome į šaldiklį. Likusi tešla nėra labai plonai išvyniota ir dedama ant mažo, riebalų kepimo skardos.
Lemonas, kartu su dantenomis, yra susuktas per mėsą su dideliu tinkleliu. Mes sujungiame sultys, sumaišome likusią skiltelę su cukrumi ir paskirstome ją palei tešlą, neliesdami kraštų, kuriuos mes šiek tiek pakeliuojame aukštyn. Kitas sluoksnis skleidžia saldų, be rūgštų, džemų. Padažuojame torto viršuje užšaldytą tešlos gabaliuką ir nusiųskime kepimo skardą į krosnį, kaitinama iki 185 laipsnių. Mes keksime tik 25 minutes.
Tokio tarkuoto pyrago pagaminimo procesas nėra sudėtingas, bet rūgščiojo citrinos su džemu derinimas yra tiesiog dieviškas!
Džiovintas pyragas su džemu multivarke
Ingredientai:
- margarinas kepimui - 200 g;
- vištienos kiaušinis - 1 gabalas;
- majonezas (67%) - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- geras cukrus - 180 g;
- kepimo milteliai - 1 pakelis;
- kvietiniai miltai - 500 g;
- slyvų ar vyšnių džemas - 2/3 puodelio.
Paruošimas
Paruoškite garų pirtį, ištirpinkite specialų margariną kepimui. Mes einame į jį šviežią vištienos kiaušinį, padėkite šaukštą majonezo, išpilkite gero cukraus ir pertraukite viską su maišytuvu mažu greičiu. Mes supilame reikiamą miltų kiekį čia, tada mes dedame kepimo miltelius ir jau rankomis, sumaišydami ingredientus, suminkame nuostabią nelipnę tešlą, kurią pusė išsiunčiame į šaldiklio skyrių. Ir pusė, kuri buvo palikta apvynioti, šiek tiek didesnė už multivarko dubenėlio skersmenį ir įdedama į talpyklą, spaudžiant iškeltus kraštus į dubenėlio kraštus. Visas tešlos centras (be šonų) užpildytas uogiene ir padengtas antrojo gabalo atšaldyto tarkuoto bandymo būdu. Įjunkite "kepimo" režimą, nustatykite laikmatį 1 valandą ir 20 minučių ir kruopščiai laukite pyrago.