Iš naminių paukščių mėsos išeina daug skanių patiekalų. Tačiau labiausiai subtilus ir maistingas jų laikomas kalakutiena. Kaip pagardinti kalakutiekį greitai ir skaniai, skaitykite toliau.
Kaip skanu kepti kalakutienos filė krosnyje?
Ingredientai:
- kalakutienos krūtinėlės filė - 600 g;
- medaus agaro - 150 g;
- augalinis aliejus;
- svogūnai - 200 g;
- Slyvos be sėklų - 180 g;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- druska;
- prieskoniai.
Paruošimas
Grybai ir supjaustyti gabalais. Tada jie kepti aliejuje apie 3 minutes. Įmaišykite smulkiai supjaustytą česnaką ir virkite dar 5 minutes, sumaišykite svogūną supjaustykite į pusę žiedus ir kepkite 5 minutes. Įmaišykite slyvas į juosteles. Turkijos filė džiovinama, trinamas su druska, prieskoniais, ir mes pjauname per vidurį - tai turėtų būti kažkas panašaus į kišenę. Mes įdedame paruoštą įdarą iš grybų ir slyvų. Mes pritvirtiname kraštus dantų įdaru, mūvėkite foliją ir kepam maždaug valandą 190 laipsnių. Per šį laiką foliją reikia išvynioti keletą kartų ir mėsa išgerti sultimis. Pasibaigus kepimo valandai folijoje, visiškai ją atidarykite ir kepkite dar 20 minučių iki netikslumo.
Kaip skaniai paruošti kalakutienos krūtinėlės filė - receptas
Ingredientai:
- kalakutienos krūtinės filė - 1 kg;
- grietinė - 0,5 l;
- svogūnai - 230 g;
- kvietiniai miltai - 30 g;
- lauro lapas;
- rafinuotas augalinis aliejus - 40 ml;
- vanduo - 300 ml;
- česnakai - 3-4 gvazdikėlių;
- druska;
- pipirai
Paruošimas
Mes supjaustėme kalakutienos filė su juostelėmis, svogūnais - pusiau žiedais. Visi kartu kepkite iki raudonos. Sumaišykite grietinę su miltais. Į kalnus dedame kalakutiją su svogūnais, įpilkite grietinės padažą, įdarykite lauro lapus ir supilkite į vandenį. Solim, pipirai ir įdarykite susmulkintą česnaką. Kepkite indą maždaug pusvalandį.
Kaip skanus virti kalakutienos sparnus?
Ingredientai:
- Turkijos sparnai - 2-3 vnt.
- rudasis cukrus - 50 g;
- druska - 0,5 šaukštelio.
- sojos padažas - 40 ml;
- Muskusas, džiovintas imbieras, balti pipirai - 1/2 šaukštelio kiekviena;
- Šviežiai spaustos citrinų sultys - 10 ml;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Sparnai supjaustomi falangais, trinamas su prieskoniais ir druska. Supilkite rudojo cukraus į sojų padažą ir supilkite citrinų sultis. Mes nulemdami gautą sparnų padažą, padengdami juos maisto plėvele ir uždėkite valandą šaltai. Šildykite alyvą ir kepkite sparnus, kol jis bus raudonas. Tada mes išpilame likusį padažą ir troškinkite pusę valandos.
Kaip skanus virti kalakutienę daugybe savybių?
Ingredientai:
- kalakutiena (filė) - 0,5 kg;
- granuliuotas cukrus - 25 g;
- sojos padažas - 100 ml;
- svogūnai - 230 g;
- žali svogūnai;
- druska
Paruošimas
Sojų padaže supilkite cukrų ir supilkite apie 90 ml vandens. Visi sumaišyti. Skrudinkite svogūną. Papjaukite filė mažais gabalėliais. "Kepimo" režimu kepkite svogūnus. Kai svogūnas pradeda raudona, supilkite sojų padažą ir sumaišykite. Mes platiname filė, jei reikia, podsalivayem. "Kepimo" režimu mes tęsiame virimą 20 minučių, o po to perkeliame įrenginį į "Atšaukti" ir paruošiame dar vieną valandą. Kai patiekiamas, šluostė su kapotų svogūnais.
Kaip skanus virti kalakutienos širdį?
Ingredientai:
- kalakutienos širdis yra 600 g;
- pusiau ledinis vynas - 130 ml;
- morkos - 180 g;
- 10% riebumo grietinėlė - 150 ml;
- svogūnai - 180 g;
- minkštas supjaustytas sūris - 100 g.
Paruošimas
Mano širdis, mes įdedame į puodą ir supilame vandenį. Įpilkite svogūnų, prieskonių, nedidelę gabalėlę morkos, druskos ir virkite apie valandą. Padažui pjaustykite svogūnus su morkomis ir kepkite daržoves. Tada mes šiek tiek atvėsti. Kremas, morkos su svogūnais, vynas ir sūris sumaišomi su panardintu maišytuvu. Visa tai yra sūdyta ir pipiruota. Galutinės širdys supjaustytos pusiau ar 4 dalimis ir kepamos. Užpilkite padažu ir troškinkite 10 minučių. Prieš patiekiant, galite pjauti patiekalą su kapotų žaliu svogūnu.