Moliūgas grietinės padaže visiškai atskleidžia rudens stalo karalienės skonį ir naudą. Tai labai lengva, nes oranžinė sultinga minkštimas puikiai toleruoja bet kokį terminį apdorojimą, gerai derinama su daržovėmis, grybais, mėsa ir prieskoniais, todėl bus galima naudoti vieną pagrindinį receptą naujų ir įdomių variantų kūrimui.
Kaip virti moliūgą grietinės padažu?
Moliūgas su grietine padažu yra paprasčiausias dalykas virti iš daržovių. Paruošti celiuliozę, moliūgai supjaustyti, kepti į keptuvę, užpilti grietinės padažu ir troškinti nedideliu šilumos dangčiu 15 minučių. Teisingas patiekalas neturėtų prarasti formos, o kokybės kriterijus yra minkštas, sultingas, bet nesulaužytas gabalas.
- Moliūgas su grietinės padažu bus aromatintas, labiau apeliacinis ir sultingas, jei virkite patiekalą iš daržovių, sveriančio ne daugiau kaip 5 kg. Šis moliūgas turi saldų skonį ir elastingą minkštimą, tinka ilgam laikui gesinti.
- Prieš kepdami moliūgą galima sūdyti ir palikti pusę valandos. Po to drėkinkite popieriniu rankšluosčiu, supjaustykite miltais ir kepkite į šildomą keptuvę.
- Moliūgų neturite ryškių skonio, todėl rekomenduojama pridėti prieskonių ir prieskonių į minkštimo: kmynų, paprikos, česnakų, estragonų, krapų ar petražolių.
Moliūgų troškinys vengrų kalba su grietine
Moliūgų grietinės padažas yra receptas, kurio dėka galima gaminti įvairius patiekalus. Garsiausiai priklauso Vengrijos žmonėms ir yra lecho ir troškinio simbiozė. Jis turi turtingus ir paprastus ingredientus: moliūgų, kiaulinių taukų, paprikos, sultinio, grietinės, prieskonių ir ilgalaikio skrudinimo techniką, kuri yra tradicinė šių vietų virtuvėje.
Ingredientai:
- moliūgo moliūgai - 800 g;
- saldieji pipirai - 3 vienetai;
- taukai - 80 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- mėsos sultinys - 250 ml;
- miltai - 40 g;
- grietinė - 200 g;
- švieži krapai - 30 g.
Paruošimas
- Salo ir svogūnų supjaustykite ir kepkite iki rudos.
- Pridėti supjaustytą moliūgą ir pipirus.
- Po 5 minučių supilkite sultinį ir 10 minučių virkite.
- Įdėkite miltus, sumaišykite, laikykite jį po dangčiu 5 minutes ir pašalinkite iš karščio.
- Prieš patiekiant sezoną su grietine ir žaliaisiais.
Moliūgai grietine ir česnakiniu padažu
Moliūgas, troškintas grietine su česnaku, yra puikiai subalansuotas garnyras. Tai daro puikų ingredientų derinį, kuriame česnakai suteikia moliūgų skonį, o dėl grietinės, jis keičia malonią skonio skonį. Šios savybės yra pagrįstos produktų pigumu ir maisto ruošimo sparta, todėl patiekalas yra mėgstamas sezono metu.
Ingredientai:
- moliūgo minkštimas - 450 g;
- grietinė - 200 g;
- česnako skiltelė - 4 vnt.
- aliejus - 60 ml;
- petražolės - 40 g;
- riešutai - 70 g;
- juodieji pipirai - 5 g.
Paruošimas
- Moliūgų mėsą supjaustykite ir kepkite aliejuje 10 minučių.
- Įpilkite grietinės su česnakais ir žolelėmis.
- Moliūgų troškinys grietinės padaže virtos 15 minučių po dangčiu.
- Padažant patiekalas apibarstomas riešutais.
Moliūgų su grietine ir česnakais keptuvėje
Moliūgas, keptas su grietine, nepaliks abejingų aštrių, laistomų ir traškių daržovių gerbėjų. Procese moliūgų ir grietinės padažas yra virti įvairiuose patiekaluose, leidžiančiuose supjaustyti moliūgų griežinėliais kepti į aukso rudos džiūvėsėlį, prireikus supilti į grietinės padažą arba patiekti į indą atskirai.
Ingredientai:
- moliūgo moliūgai - 350 g;
- miltai - 60 g;
- oregano-5 g;
- česnako skiltelė - 5 vnt.
- grietinė - 150 g;
- aliejus - 40 ml;
- druska - 10 g;
- kraujas - 20 g.
Paruošimas
- Supjaustykite moliūgų gabaliukais, druska ir palikite 10 minučių.
- Sumaišykite 40 g miltų su molva ir zapkiniruem moliūgų.
- Kepti ir sezoną su česnaku.
- Įmaišykite miltų į keptuvę, įpilkite grietinės, žalumynų ir virkite 2 minutes.
- Moliūgas su padažu supilkite.
- Moliūgas, keptas grietinės padažu, patiekiamas į šiltą formą.
Moliūgų grietinės padažas orkaitėje
Moliūgai grietine, kepami orkaitėje - populiariausias patiekalas, tai yra paprastas paaiškinimas: jis greitai paruošiamas, išsaugo naudingiausias savybes ir gali būti patiekiamas kaip šalutinis patiekalas ir desertas. Dėl pastarųjų, jums reikia padidinti cukraus kiekį, pabarstyti paviršių džiūvėsėliais ir grietine, ir po 30 minučių skambinti smilkalų prie stalo.
Ingredientai:
- Moliūgo plaušiena - 550 g
- aliejus - 60 ml;
- grietinė - 120 g;
- krekeriai - 40 g;
- cukrus - 60 g.
Paruošimas
- Moliūgų mėsa supjaustoma ir kepama.
- Įdėkite į formą, sezono metu, pabarstykite džiūvėsėliais ir užpilkite grietine.
- Moliūgai grietine virti 180 laipsnių temperatūroje 30 minučių.
Moliūgas su grybais ir grietine
Keptas moliūgas grietinės padaže yra puikus eksperimentų pagrindas. Kad patiekalas atitiktų naują skonį, jums reikia pasiimti neutralių produktų, lengvai derinamų su moliūgų ir grietine. Grybai - puikiai derinami su kitais komponentais, greitai paruoštais ir turtingais augaliniais baltymais, kurie suteikia maistinę vertę, bet "daro dar blogesnes".
Ingredientai:
- moliūgai - 300 g;
- pievagrybiai - 150 g;
- svogūnas - 2 vnt.
- grietinė - 120 g;
- vanduo 250 ml;
- ciberžolė - 5 g;
- juodieji pipirai - 5 g;
- krapai - 40 g;
- aliejus - 60 ml.
Paruošimas
- Skrudinkite pievagrybius kartu su svogūnais keptuvėje.
- Įdėkite moliūgų gabaliukus, sezono, supilkite į vandenį ir kepkite 10 minučių.
- Įpilkite grietinės, padidinkite šilumą ir kepkite 7 minutes.
- Moliūgas grietinės padaže apibarstyti žolelėmis ir patiekiamas prie stalo.
Vištiena su moliūgo grietine
Moliūgų su mėsa grietinės padažu rekomenduojama namų šeimininkėms, norintiems greitai sukurti maistingą vakarienę. Kai trūksta laiko, mėsos pasirinkimas tampa itin svarbus, o šiuo atveju geriau naudoti vištienos krūtines - jie yra neutralūs, skonio, puikiai derinami su moliūgomis ir tinkami skrudinti padažuose, nes jie iš pradžių buvo sausas.
Ingredientai:
- filė - 550 g;
- moliūgai - 450 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- grybai - 200 g;
- grietinė - 400 g;
- vanduo - 500 ml;
- aliejus - 60 ml;
- čiobreliai 10 g.
Paruošimas
- Vištienos krūtinėlę, grybus ir svogūnus supjaustykite ir kepkite 10 minučių.
- Įpilkite moliūgų, vandens, sezono ir virkite 15 minučių.
- Įdėkite grietinę, mirkykite 5 minutes ir išimkite iš karščio.
Moliūgų troškinys su daržovėmis grietine
Moliūgas su grietine yra įvairus. Taigi, norėdami gauti lengvą dietinį patiekalą, galite įdėti į moliūgų daržoves ir paruošti vitaminų troškinius. Tai lengva: moliūgas puikiai derina su morkomis, svogūnais, paprikos ir pomidorais. Šios daržovės yra visada prieinamos, finansiškai patogu, o iš to patiekalas bus skanus ir nebrangus.
Ingredientai:
- moliūgai - 450 g;
- salierai - 150 g;
- morkos - 1 gabalėlis;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- Bulgarijos pipirai - 2 vnt.
- pomidorai - 2 vienetai;
- aliejus - 50 ml;
- vanduo 450 ml;
- grietinė - 300 g.
Paruošimas
- Supjaustykite daržoves ir kepkite, kol jie yra raudoni.
- Įpilkite vandens ir padėkite jį 10 minučių po dangčiu.
- Įpilkite grietinės ir palikite 5 minutes.
Moliūgų kepti su grietine ir sūriu
Moliūgas, keptas grietinės padažu, vilioja dėl paprastumo ir paruošimo, minkštos tekstūros ir kvapo. Ilgalaikio terminio apdorojimo metu gaunamos tokios savybės: daržovių užpiltas česnako aromatas valandai, subtilus, rūgštus skonis, o sūrio dėka jis gauna apetišką rudą plutos.
Ingredientai:
- moliūgai - 750 g;
- verdantis vanduo - 200 ml;
- grietinė - 250 g;
- česnako skiltelė - 5 vnt.
- sūris - 180 g.
Paruošimas
- Įpilkite moliūgų gabaliukus verdančiu vandeniu, padėkite česnaką.
- Tepkite grietine, pabarstykite sūriu.
- Moliūgas grietinės padaže kepamas po folija 180 laipsnių 60 minučių.
Moliūgas grietine daugialypėje
Moliūgų troškinys grietine daugialypėje yra dovana mėgstantiems skanius ir sveikus patiekalus. Dėl švelnumo šiuolaikiniame vienete, moliūgas įgauna švelnumą ir minkštumą, būdingą daržovėms, tik kepant krosnyje, bet nedegdamas. Valgio metu daržovių gabaliukai pagardinti grietine ir virti "Stewing" 30 minučių.
Ingredientai:
- moliūgo moliūgai - 800 g;
- grietinė 450 g;
- miltai - 40 g;
- česnako skiltelė - 4 vnt.
- druska - 20 g.
Paruošimas
- Sumaišykite grietinę su miltais ir druska.
- Įpilkite moliūgų gabaliukus, pridėkite česnaką.
- Kepkite 30 minučių "įkalinimo" režimu.