Moliūgas grietinės padaže su česnakais įgauna pikantišką kreminį skonį ir virsta tikru kulinariniu meistriškumu, iš kurio net ir ypatingi daržovių gerbėjai greičiausiai atsisakys. Indelis gali tapti savarankišku užkandžiu ar apetitine patiekaliu mėsai, žuviai.
Kaip virti moliūgą grietinės padažu?
Moliūgas rūgštųjų česnakų padaže paruošia po kelių minučių ir nereikalauja ilgalaikio terminio apdorojimo. Norint sužinoti pagrindinius pagrindinio produkto paruošimo ir apdorojimo klausimus, pakaks iš anksto pasirinktos receptūros.
- Iš pradžių moliūgų nuplauti, supjaustyti pusę.
- Išvalykite sėklą kartu su pluoštiniu minkštimu ir nukirpkite kietą išorinę žievelę.
- Grynas kūnas supjaustomas kubeliais, o ne plonomis išilginėmis plokštėmis.
- Padažas iš grietinės paruošiamas, pridedant prie jo susmulkintų česnakų ir dažnai žalumynų, tarp kurių gali būti krapai, petražolės, bazilikai, kalendra, salierai.
- Moliūgų grietine su česnaku galima kepti keptuvėje, keptuvėje, pavidalo orkaitėje arba daugiavaisiai.
- Panašiai paruošta patiekalai gali būti patiekiami karštai, šiltai arba vėsioje formoje.
Moliūginė grietine su česnakais keptuvėje
Moliūgas, keptas česnakais, keptuvėje su grietine ir grietinėlėmis tinkamai paruošus, tampa minkštas, tačiau išsaugo griežinėlių vientisumą. Labai svarbu kepti smulkius gabalėlius į karštą aliejų, supjaustyti gabalėlius viename sluoksnyje, kad pirmasis terminio apdorojimo etapas iš visų pusių įsigytų rudos plutos.
Ingredientai:
- moliūgai - 400 g;
- grietinė - 150 g;
- česnakai - 4 dantys;
- petražolės - 0,5 skersmens;
- druska, pipirai, aliejus.
Paruošimas
- Supjaustyti moliūgai supjaustyti į didelius kubelius arba kubelius ir šeriami karštu aliejumi, kol nuleidžiamas.
- Grietinė sumaišoma su susmulkinta žolelėmis ir česnakais, pagardinta pagal skonį, druska ir pipirais, supilama į keptuvę.
- Padengti dangteliu dangteliu, sumažinti ugnį iki vidutinio.
- Pasibaigus 5-7 minutėms nurimo, bus paruoštas moliūgas grietinės padažu su česnaku.
Moliūgų grietinės padažas orkaitėje
Kvepianti ir rafinuota, pagardinta moliūga su česnakais ir grietine. Lakonišką padažo sudėtį galima papildyti karštais raudonaisiais pipirais, džiovinti kvapniaisiais žolelėmis ar bet kokiais kvepiančiais prieskoniais, įvairinti patiekalo galutinį skonį ir gauti vakarienei ar pietums neįtikėtinai patrauklią naujovę.
Ingredientai:
- moliūgai - 400 g;
- grietinė - 100 g;
- majonezas - 50 g;
- česnakai - 3-4 dantys;
- druska, pipirai, sviestas, petražolės, krapai, bazilikai.
Paruošimas
- Moliūgai supjaustyti į supjaustytas norimas formas ir dydį, sudėti į tepalus.
- Sumaišykite grietinę su majonezu, įpilkite česnako, druskos ir pipirų.
- Sutepkite gautą moliūgų mišinį, supjaustytą ir supakuokite 25-30 minučių į kaitinamą 200 laipsnių orkaitę.
- Užpilant moliūgą, kepintą grietinės padažu su česnaku, apibarstykite smulkiai supjaustytus šviežius žalumynus.
Moliūgas, troškintas grietinės padažu
Grietinės padažas ir česnakai gali būti gaminami iš pomidorų recepto, valgomojo puodelio, pyrago ar kailo. Moliūgų virta padaže be anksčiau kepti, todėl galite sumažinti indo kalorijų kiekį ir padaryti jį dar labiau naudingą. Riešutus prieš džiovinimą geriau džiovinti sausoje panelyje be aliejaus.
Ingredientai:
- moliūgai - 700 g;
- grietinė - 300 g;
- česnakai - 4 dantys;
- Bazilikas, krapai, petražolės - po 2 šakas;
- ciberžolė - 2 pinchas;
- graikiniai riešutai - sauja;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Moliūgų supjaustoma dideliais kubeliais arba kubeliais, sumaišoma dubenyje su skonio grietine.
- Išrinkite daržovę 7 minutes.
- Įpilkite česnako, pjaustytų žalumynų, šilkite masę 3 minutes.
- Kai patiekiamas, moliūgas troškintas grietine ir česnaku apibarstyti susmulkintomis riešutėmis.
Moliūgų kepta česnakais ir žolelėmis
Puikiai skoningas ir stebėtinai aromatinis yra moliūgas su rozmarinu ir česnaku, keptas orkaitėje. Ne per daug bus šviežios čiobreliai ir bazilikai, kurių lapai turi būti iškirpti, kaip rozmarino adatos, iš šakelių ir sumaišyti grietinės padaže kartu su česnakų pjaustymu ir prieskoniais.
Ingredientai:
- moliūgai - 700 g;
- grietinė - 200 g;
- česnakai - 3 dantys;
- šviežias rozmarinas - 2 šakos;
- karis - 2 pinch;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Moliūgų supjaustoma padažu iš grietinės, rozmarino ir česnako, skonio druska, pipirai, karis.
- Paskirstykite masę į formą ir nusiųskite ją į 190 ° C temperatūrą kaitintą orkaitę.
- Po 25 minučių bus paruoštas moliūgas grietinės padaže su rozmarinu ir česnaku.
Moliūgų su česnakais užkandis
Moliūgas grietinės padaže - tai receptas, kuris gali būti gaminamas iš originalių užkandžių ar šiltų salotų. Saldžioji daržovių minkštimas puikiai kontrastuoja su sūdytu sūriu ir aštraus česnako padažu iš grietinės. Fetu galima pakeisti sūriu ir grietine su natūraliu storu jogurtu be priedų.
Ingredientai:
- moliūgai - 350 g;
- grietinė - 130 g;
- česnakas - 2-3 dantis;
- Feta - 100 g;
- krapai - 0,5 kuokštelės;
- rucola - sauja;
- druska, pipirai, sviestas, žalumynai.
Paruošimas
- Supjaustykite moliūgą ir kepkite aliejuje, kol įsitikinsite, kad atsikratysite.
- Supjaustykite grietine su česnakais, krapais, druska ir pipirais pagal skonį.
- Patiekiama su skrudinta moliūgo grietinės padažu su česnakais ant bendro patiekalo, papildomai su arugulos, kitų žolelių ir susmulkinta feta.
Moliūgų sūris ir česnakai orkaitėje
Neįtikėtinai gurkšniai yra kepta moliūgo su grietine ir česnaku po sūrio plutos. Paruoškite patiekalą be nereikalingų galimų produktų, o rezultatas viršija visus lūkesčius. Ši troškulė yra savarankiška lengva vakarienė ir puikus originalus garnyras iškeptoje arba skrudintoje mėsoje.
Ingredientai:
- moliūgai - 0,5 kg;
- grietinė - 130 g;
- vanduo 50 ml;
- česnakas - 2 dantys;
- sūris kietas - 120 g;
- Provzijos žolės - 2 pinchas;
- druska, juodieji pipirai, sviestas.
Paruošimas
- Supjaustykite supjaustytą moliūgą riebiąja forma, pridėdami šiek tiek vandens.
- Sumaišykite grietinę su provanso vaistažolėmis, česnaku, druskos mišiniu ir pipirais.
- Padažu paskirstykite padažą lygiai per moliūgą, pabarstykite sūriu ir kepkite po dangčiu 30 minučių ir dar 10-15 minučių be dangtelio.
Moliūgas grietinės padaže daugiavaisiais
Paruoštas moliūgas mulčiamete su česnakais ir grietine bus nustebinti puikiu bendrą charakteristiką ne mažiau kaip įprasta ir užtikrins teisingą dubenėlio turinį, tuo pačiu išsaugant tikslų daržovių pjaustymo būdą. Jei pageidaujama, kompoziciją galima papildyti morkų gabaliukais ar kitomis daržovėmis, gavus apelsinų troškinį.
Ingredientai:
- moliūgai - 450 g;
- grietinė - 200 g;
- česnakai - 4 dantys;
- švieži žalumynai - 0,5 sija;
- druska, pipirų mišinys, aliejus.
Paruošimas
- Į riebią dubenėlį ant "Bake" kepkite iš visų pusių, supjaustytą iš anksto išvalytą moliūgą.
- Įmaišykite su pjaustytais česnakais, žolelėmis ir prieskoniais grietine.
- Įjunkite prietaisą "Atšaldymas" ir kepkite indą 15-20 minučių.