Lašišų ritinėliai - tai puikus užkandis bet kokiam šventiniam šventėms. Jie yra paruošti gana paprasta, tačiau jie yra stebėtinai skanūs, subtili ir išskirtiniai. Siūlome jūsų dėmesį keletą receptų ruošiniams iš lašišos gaminti.
Sūrio ritinys su lašiša
Ingredientai:
- grietinėlės arba varškės sūris - 150 g;
- truputį sūdyta lašiša - 150 g;
- citrina - 1 vnt;
- petražolių žalumynai - pagal skonį.
Paruošimas
Žalioji mano petražolės, džiovintos ir smulkiai supjaustytos. Tada sumaišykite su citrinų nuosėdomis, įpilkite grietinėlės sūrio. Mėginome šalavijas į mažus gabalėlius ir padėkite jas ant pjaustymo lentos, apibarstykite citrinų sultimis. Sūrio masė kruopščiai išdėstyta ant žuvies gabalėlių ir suvyniota į ritinius. Mes uždarome visą maisto plėvelę ir padėkite ją keletą valandų šaldytuve. Pasibaigus laikui, mes perkelkime ritinius iš šiek tiek sūdytos lašišos į gražią patiekalą, papuoškime ikrą ir tiekiame ją prie stalo.
Špinatų ritinys su lašiša
Ingredientai:
- švieži špinatai - 50 g;
- bazilikas - 20 g;
- grietinėlės sūris - 250 g;
- žalumos krapai - 30 g;
- citrina - 1 vnt;
- kapariai - 3 šaukštai. šaukštai;
- rūkyta lašiša - 250 g;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Krosnis iš anksto įjungiamas ir kaitinamas iki maždaug 180 laipsnių. Špinatai suplakti į keptuvę, supilti nedidelį kiekį vandens, uždaryti dangtį ir iškepti. Tada švelniai išleisk viską ir padėkite špinatą į ledo vandens dubenį, leiskite stovėti, išspausti ir sumalti jį maišykle, kol jis bus grynas. Įpilkite druskos pagal skonį, kiaušinių trynius, sumaišykite. Buteliukai susiraukiami atskirai, kad gautų sultingus smailius, tada švelniai jas įpilkite į birių paviršių.
Mes padengiame kepimo skardą kepimo popieriumi, sutepkite jį augaliniu aliejumi ir tolygiai išplaukite špinatų mišinį. Kepkite apie 15 minučių, kad viskas būtų teisinga, sugriebta. Keptas lapelis kruopščiai perkeltas į pjovimo lentą ir 30 minučių paliekamas visiškai atvėsti.
Nors ruošiame užpildą: sumaišykite sūrio kremą, lašą ir citrinų sultis, smulkiai supjaustytą krapą, druską ir pipirus, kad atitiktų skonį. Mes supjaustome kepta špinatų lapą ant maisto plokštelės, tolygiai, naudodami šaukštą, paskirstykite užpildą ant jo, paliekant mažas puses. Pabarstykite kapetus ant viršaus, paskleiskite porcijiai supjaustytą lašišą ir atsargiai sukuokite ritinį su maisto plėvele. Kruopščiai sureguliuokite kraštus taip, kad indas nesudrūktų, ir keletą valandų šaldytuve pašaliname ritinį iš lašišos įšaldyti.
Ar norite papuošti stalą dar didesniu ritinėlių ritiniais? Tada išbandykite vištienos ir skvošo ritinėlių receptus. Malonu apeiti!