Pekine kopūstai yra labai paplitę ir šimtus metų populiari Kinijoje ir kitose Azijos regiono šalyse. Mes turime šį augalą neseniai, nes auginame naujas veisles Europos klimatoje ir jau laimėjome daugelio vartotojų širdis. Be puikios skonio, jame yra rekordinis vitaminų, makro ir mikroelementų skaičius ir maistingosios savybės.
Pekino kopūstai gali būti rūgšti, įdaryti į kepsnius , barščius ar sriubą, tačiau didžiausią naudą iš jo galima gauti valgant žaliuoju kaip salotinės sudedamoji dalis.
Pomidorų, agurkų ir kitų daržovių formavimui į Pekino kopūstų salotas dedama pomidorų, agurkų ir kitų daržovių, todėl jis yra šviesus, o mėsos produktų, tokių kaip vištiena ar žuvis, buvimas suteikia maistą ir maistą.
Salotos su Pekinese kopūstais, vištiena, vyšniniai pomidorai ir skrebučiai
Ingredientai:
- kopūstai Pekinas - 650 g;
- vištienos filė - 650 g;
- vyšnių pomidorai - 350 g;
- sūris kietas - 130 g;
- kvietinė baltoji duona - 250 g;
- česnakai - 5 denticles;
- augalinis aliejus - 65 ml;
- majonezas;
- druska;
- keli kepinių ir petražolių šakelės.
Paruošimas
Visų pirma padėkite augalinį aliejų česnakuose ir palikite jį keletą valandų. Supjaustykite mažus kubelius duonos, šiek tiek išdžiovinkite, supilkite tolygiai česnakinį sviestą, gerai sumaišykite ir vėl išdžiovinkite orkaitėje. Krekeriai yra pasirengę.
Vištienos filė supjaustoma smulkiais gabalėliais, druska, pipirais ir kepama, kol virti augaliniame aliejuje.
Pušies kopūstai smulkiai supjaustyti, plauti vyšnių pomidorai supjaustyti į dvi dalis, sūrio grotelės.
Visus ingredientus, išskyrus krekerių, sumaišykite, sezono su majonezu, prireikus druskos ir švelniai sumaišykite.
Kai patiekiama ant salotos, paskleiskite skrebučius ir papuoškite šviežiais krapų ir petražolių šakelėmis.
Pekino kopūstų salotos su pomidorais, agurkais ir kumpiu
Ingredientai:
- kopūstai Pekinas - 350 g;
- kumpis - 200 g;
- pomidorai - 200 g;
- švieži agurkai - 200 g;
- balta kviečių duona - 120 g;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- augalinis aliejus - 35-45 ml;
- majonezas;
- druska, prieskoniai;
- švieži žalumynai.
Paruošimas
Paruoškite kvapnius česnakų trupinius. Norėdami tai padaryti, supjaustykite duoną į kubelius, išdžiovinkite orkaitėje ir kepkite augaliniame aliejuje, įdėkite ekstruzinio česnako ir prieskonių.
Rupiname kopūstus, supjaustome pomidorus į kubelius, šviežias agurkas ir kumpį su šiaudais. Sezonas su majonezu ir druska.
Kai patiekiamas, išpilkite ant patiekalo, pabarstykite viršuje su džiūvėsėliais ir kapotų žalumynų.